2021年9月1日，捞王向港交所递交招股书，冲刺粤式火锅第一股。
2022年3月1日，据港交所披露显示，捞王提交的招股书因6个月未予更新，显示失效。目前相关申请资料已不支持阅览或下载。
其实，资料失效并不等于失败，更新资料后，可再次递交，激活审核程序继续推进，而据了解，捞王也正在积极准备资料更新事宜。
因为审计报告有效期届满等各种原因，港股IPO期间出现上市申请资料失效的情况并不鲜见。
比如此前的绿茶餐厅（2021年3月29日提交，同年9月29日失效），以及其它领域的中国文旅集团、物美科技等。
回到捞王，其招股书失效或与自身经营指标下降有所关联。
据之前的招股书中显示，
捞王从2018年到2021年上半年，其翻台率分别为3.1、3.0、2.5、2.4，逐年下降。
对比海底捞在2021年中期业绩报告中显示的3.0翻台率（近3年最低），捞王2018年最高的3.1才稍胜一筹。
翻台率下降，导致捞王每日平均服务顾客、餐厅日均销售额数据均有不同程度下滑。
其净利润率从2019年的7.3%下滑至2021年第三季度的3.3%，对比同样冲刺IPO的七欣天连续三年不低于15.1%的净利润率，两者差距不言而喻。
从战略层面而言，捞王门店大多集中在江浙沪大本营，其在广阔的全国市场尚未铺开。
再看看它的副牌，捞王的副牌规模尚小，仅有健康小锅“锅季”与捞王心灵肚鸡汤两个，且各自仅有两家，或因收入不多，招股书并未将其收入单独计算。
而据海底捞2021年中期财报，“其他餐厅收入”达9153.8万元，相比2020年的1199.9万元，营收额提升了近8倍。换句话说，海底捞旗下的十几个副牌牌正在全面开花。
由此可见，相比于海底捞，捞王的第二增长曲线相对薄弱。
另外，餐饮行业盈利结构透明，几乎没有技术壁垒。
尤其是火锅这种标准化程度高、易于复制的品类，便于自己扩张，也容易被人抄袭。
最终不同品牌比拼的不在于产品本身，而在于供应链能力。
中国人凡事讲究“天时、地利、人和”，猪肚鸡品类具备这三大要素吗？
猪肚鸡，又叫凤凰投胎，原本仅是一道传统的客家菜，专属于广东的惠州、河源、梅州等一带百姓的餐桌。
后来人们经过改良，把走地鸡、猪肚与白胡椒以及十多种中药材一起熬制，让猪肚鸡焕发新生，成为一道热卖菜，进而专门卖猪肚鸡的餐厅也应运而生。
猪肚鸡餐厅不仅在广东遍地开花，而且触角伸向全国，尤其是捞王霸据上海，将江浙沪一代的消费者纳入麾下。
（据企查查数据显示）全国猪肚鸡相关企业数也从10多年前的738家，增长到如今的5442家，市场规模不断扩大。
从一道菜，到一个品类，从广东局部区域走进全国市场，猪肚鸡本身就自带扩张属性
，这也决定了它不可能停止扩张的步伐。
餐见君对猪肚鸡的十个热门品牌进行了盘点，发现猪肚鸡在一线、新一线城市占比高达58.39%，二线城市占比14.83%。
可见“大城市”的消费者对猪肚鸡有着较高的认知度，它在占据势能高地上有着极大优势。
像冷兵器时代，行军打仗一样，一旦占领了高地，可攻可守，就有了更多主动权和话语权。
养生健康的诉求不再专属于爱跳广场舞的老年人和保温杯里泡枸杞的中年人，越来越多的Z世代也加入到养生大军中。
据融360维度调查数据显示：91.60%的Z世代受访者表示最注重身体健康，超半数Z世代在健康养生方面的月支出超过500元。
一边“可劲造”，一边“朋克养生”自救，与猪肚鸡“养生健康”卖点不谋而合。
而疫情的爆发更刺激了消费者口味的变迁，从无辣不欢的红汤，开始向更为健康的白汤偏移，成为一种新的消费潮流，猪肚鸡刚好踩中风口。
从品类角度、消费者角度、市场认知角度等多重维度来看，猪肚鸡占据了天时地利人和，它强劲的势能锐不可当！
虽然捞王此次递交招股书失效，但是它的实力不容小觑，
根据沙利文报告，
在粤式火锅细分赛道上，捞王收入及餐厅数量均位列业内榜首，2020年占有1.7%的市场份额。
不难预判，捞王虽暂时受挫，但依然是冲刺粤式火锅第一股的种子选手，未来可期！
