这款卤肉酱由5种调料，4味香料混合制成。许多大厨做的卤肉饭不正宗，百分之九十是因为调料选的不对，想要做出地道的卤肉饭，金兰酱油必不可少。八角等四种香料的加入不仅可以去除五花肉中的腥气，而且能够使做好的卤肉香气更有层次。
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点击上方FBIF食品饮料创新，关注公众号来源：深响（ID：deep-echo）作者：鸿键核心要点2019年成为消费新品牌的爆发之年，新品牌的兴起，正在颠覆消费品牌的运作规则。宏观环境消费火热，年轻人消费能力增加，助推…
此刻，我们应该闭上双眼，用心去聆听，因为明天我们将要看的更远。餐谋长™导读：我的好友Z哥，是胸怀创业梦的餐饮业老鸟一只，因为天生自带的吃货属性，8年前一毕业就在学校附近开了个小餐馆，这些年起起伏伏，曾…
家常菜是食客消费频次最高的品类，作为大众出外就餐的常选菜品，家常菜在餐厅的菜牌上从没落单过。因此，如何在家常菜上动心思，把它做得更有吸引力，也是大部份厨师要思考的问题。下面，就给大家介绍几款口碑不错的家常菜品，让你征服顾客的胃，就是这么简单
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《餐谋长聊餐饮》一辈子只聊一件事餐谋长™导读：宝马很贵，开的人却越来越多；曾经的手机大哥诺基亚，如今彻底被市场淘汰；街边烧烤便宜，但是宅急送的串串卤菜小火锅才会聚集各路媒体的广泛关注……任正非曾说…
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2017年9月14日-15日，由中国烹饪协会主办的速位·第21届中国快餐产业大会在上海富悦大酒店隆重举行，会上，中国餐饮大数据研究中心主任、中国餐饮研究院院长吴坚发布了“2016年度中国快餐百强企业分析报告”。报告分…
市面上很多收银机， 或多或少存在一些让人伤脑筋的问题： 收银机内存太少、处理器太落后， 收银点单经常卡顿； 操作系统版本太低， 兼容性和安全性达不到需求； 分辨率太低， 屏幕颜色失真，画面不清晰； 老板们每天经营店铺已经很辛苦了， 结果还要忍受卡顿
点击上方FBIF食品饮料创新，关注公众号“国兴则茶兴。当中国越来越靠近世界中央，中国茶也必将诞生伟大的品牌。”10月31日，由CCTV-1《大国品牌》主办的“改革开放40年40品牌”盛典上，来自茶行业的唯一一家企业——八…
如想接收更多餐饮一手新鲜资讯，请关注《餐饮时报》总编小时个人微信：22391363离除夕还有一个月余，年夜饭也已经被各大餐厅提上了“议事日程”。纷纷开始筹划“年夜饭”，今年，您餐厅的年夜饭有什么特色呢？先睹为…
