1个鸡蛋+一把虾皮,轻松卖出38元?这道巧媳妇,做法更巧妙 大厨微阅读 • 2022年4月3日 10:59 • 餐饮资讯 • 阅读 0 胶东巧媳妇 是桌桌必点的家常菜 多以鸡蛋、蒜薹丁、海鲜丁 炒制而成 搭配荷叶饼或者单饼上桌 今天 小微要给大家介绍一道 更巧的巧媳妇 一、主料选虾皮 入口鲜香酥脆 且成本立减 二、最后温拌成菜 省下爆炒步骤 出菜更便捷 三、跟上烤鸭饼 卷着吃, 菜点合一更美味 家常原料做出热销菜 全靠巧妙的创新组合 这样的实用好菜 今天说啥也不能错过! 识别下方二维码 赶紧付费观看吧~ 渔家打包菜 核心亮点 0 1 这道巧媳妇又叫 渔家打包菜 临清市帅厨私房菜馆的特色 颇受家庭食客喜爱 虾皮和杏鲍菇炸香 搭配炒熟的虾酱鸡蛋 加葱花等多种调料温拌而成 配烤鸭饼卷食 一口下去 既有虾皮的酥脆 又有杏鲍菇的筋道 还有鸡蛋的鲜嫩 口感丰富多样 复合香气浓郁 带给食客不一样的味觉体验 另外 烤鸭饼的加入 不仅更显菜品量大实惠 还化解了炸物的油腻感 0 2 此菜 鲜香适口、下酒下饭 制作时 有两个关键点 一是炸制 杏鲍菇和虾皮时 要 注意 油温 避免炸煳 影响成菜味道 二是温拌时调味得当 大厨以4种调料 提味增鲜 赋予成菜更具层次的味道 想知道炸制时需几成油温吗? 虾酱鸡蛋如何炒制? 用了哪些调料? 这些问题视频中都有答案 0 3 这道菜 用到的原料 不仅家常易得 成本还低 在店里每份却能卖到38元 毛利之高可想而知 另外 此菜做法家常、味道普适 老少皆宜 不管在南方北方 酒店和餐厅都能推 购买方式 识别上方二维码,可直接付费收看 编辑/张亚楠 详情咨询 问题答疑 请微信添加宁宁 或者直接拨打 18963082175原创文章,作者:大厨微阅读,如若转载,请注明出处:https://www.qiyu88.com/236471.html 赞 (0) 大厨微阅读 0 0 生成海报 小龙虾酱&十三香粉七折促销!趁着旺季抓紧囤料 上一篇 2022年4月3日 10:59 调母馅加这款香料粉,牛肉汤包鲜香爆汁,推出就引来客人排队 下一篇 2022年4月3日 10:59相关推荐 餐饮资讯 2017饿了么大数据发布,5大趋势助你看破外卖市场迷局! 2016年,饿了么平台上的夜宵和下午茶交易额均实现了3倍以上增长,增速高于午晚餐,消费多元化趋势明显。消费质量方面,饿了么整体客单价连年保持20%以上的跃升幅度,用户消费力显著提高,透视外卖市场需求多元化… 餐饮界 2017年7月13日 餐饮资讯 五星级“粤菜师傅”名厨认定结果出炉了! 日前,50位五星级“粤菜师傅”名厨候选人集聚“世界美食之都”顺德,角逐30个五星级名厨的席位。 今天,广东省人力资源和社会保障厅官方微信公众号公示出30位五星级名厨、79位四星级名厨名单,快来看看有哪些你喜欢的师傅吧! 来源:广东人社 广东省五星级“ 红厨网 2021年10月23日 餐饮资讯 【公开课】合伙开餐厅,你不得不知的 5大问题! 报名方式:点击图片上方“餐饮界”进入公众号发送“报名”,即可获取报名方式。分享时间8月4日(星期四)20:30分享当天,参某统一拉群!分享嘉宾李艳洁法率网资深律师李艳洁律师,毕业于上海财经大学,法律硕士,具… 餐饮界 2016年8月1日 餐饮资讯 正在报名丨创始人揭秘:金百万外卖如何从0做到3个亿 互联网大潮造就了餐饮行业外卖的风口,能否转型成为传统餐饮倒下还是越战越勇的关键。有一家有着25年历史的餐饮企业,利用互联网把外卖做的风声水起,它就是京城十大餐饮品牌之一的金百万!四大杀手锏颠覆传统外… 职业餐饮网 2017年3月4日 餐饮资讯 召唤20位最“叛逆”的餐饮创业者,挑战巨人! 他们不喜欢墨守成规, 他们也不愿安于现状。 或许他们是别人眼里的疯子, 但他们却是我们眼中的天才。 因为只有那些, 疯狂到以为自己能够改变世界的人, 才能真正地改变世界。 在你开始创业之前,不要只问自己:你怎么做? 要问自己:为什么做? 中国历史是一 窄门餐眼 2022年4月20日 餐饮资讯 零售业拥抱大数据,提升业绩与顾客服务 科技改变了零售业,越来越多实体零售行业非常注重大数据应用。以前的购物者依赖实体店内的面对面互动,进行购买以及获得售后服务。现在,购物者会在去商店前对要购买的产品进行了解(81%的购物者在购买前都会在… 辰智 2016年6月3日 餐饮资讯 区块链跟大数据的真实关系,看完这篇秒懂! ☟☟☟点击视频,查看餐饮生态大数据解决方案 前不久,对区块链蜜汁感兴趣,频频构思它与大数据的种种“不正当关系”,于是各种查阅资料,对区块链才有所了解,直到读了这么一篇可爱的文章……区块链技术是指一种全民参… 辰智 2018年2月9日 餐饮资讯 服务员巧用4招,让顾客回头率更高! 三百六十行,行行出状元。 只要服务员在岗位上真诚付出,努力工作,在餐饮行业也一样可以打出属于自己 的一片新天地。 作为一名服务员,如何才能在工作中不断提升自己呢? 第 771 期 来源:东方美食 文 | 霍东 好心情 提升工作质量 无论做什么工作,都必须保 火锅餐见 2021年3月13日 餐饮资讯 通过日本餐饮发展趋势,抓住机会! ▲点击上方蓝字关注餐饮解读学习更多餐饮知识日本的快餐企业中多以连锁方式进行经营,以规模和店数多来占领与垄断市场。他们的发展,对于我们中国餐饮企业未来之路,有哪些借鉴意义呢?1、餐饮业先进发达,且店铺… 餐饮解读 2018年5月26日 餐饮资讯 【案例合集】面对上亿球迷,五大知名餐饮品牌如何玩转这场“流量争夺赛”? 文末赠2018最新火锅行业解决方案四年一届的“世界杯”是球迷的节日,而对于餐饮老板而言,这不仅是一场激情的视觉盛宴,更是一场营销与竞赛的狂欢。面对上亿球迷,你的品牌怎样玩转这场“流量争夺赛”?在市场竞争越… 微盟智慧 2018年7月10日发表回复 请登录后评论...登录后才能评论 提交