被罚1161万，知名奶茶连锁品牌“翻车”……

文 | 职业餐饮网 旖旎

近日，奶茶似乎深陷“多事之秋”。

不仅有“存量市场”贴身肉搏，降价大战厮杀激烈，产品加重内卷……

就在刚刚，一知名奶茶品牌因漏税偷税被罚1161万元被曝光！

一时间冲上热搜第一！对品牌造成不可估量的影响。

它正是古茗奶茶，门店超过6000家，主打水果茶、奶茶、纯茶等，拿到过两轮融资。

那究竟为何这位茶饮“隐形冠军”会被罚1000多万元？

因偷逃税款2322万元，

古茗奶茶被罚1161万元！

今日，国家企业信用信息公示系统网站消息显示，古茗奶茶关联公司浙江古茗科技有限公司偷逃税超2322万元，被台州市税务局罚款逾1161万元。

而我们通过天眼查也可以看到，古茗奶茶的企业页面已经更新了行政处罚详情。

行政处罚信息显示，浙江古茗科技有限公司的违法事实是：

不进行纳税申报；

不缴或者少缴应纳税款；

在账簿上不列或少列收入；

台州市税务根据《中华人民共和国税收征收管理法》，对浙江古茗科技有限公司处以少缴的增值税、企业所得税、城市维护建设税23220472.09元的百分之五十的罚款计11610236.05元。

对浙江古茗科技有限公司少缴的印花税6360.30元处以百分之五十的罚款计3180.15元。

因偷逃税款2322万元！古茗奶茶接到了“高价”1161万元罚单！

网友：“你对得起我给你送那么多钱吗？”

品牌声誉受损

“古茗你怎么这样啊，你对得起我给你送的那些钱吗？”

“明星偷税我只是吃瓜，古茗被查对我来说才是真的塌房”

“古茗偷税可耻，我不喝了”

……

古茗偷税被罚的消息一出，就一直占据热搜榜第一。

而网友的一句“你对得起我给你送的那些钱吗？”就已经有6.6万的点赞量。

可见，这件事情对品牌声誉很有影响。

因为近两年，国家严厉处罚偷税漏税，明星和网红主播的偷税漏税事件频出，也让网友对自己喜爱的明星或者知名连锁品牌有着严苛的要求。

一旦自己喜欢或者常光顾的品牌有违规、违法，对品牌的信任也会随之消失，尤其是知名餐饮连锁品牌，多年来积淀的顾客信任背书也会毁于一旦。

开出6000+门店，拿到两轮“亿元”融资，

被称为奶茶界“隐形冠军”

新式茶饮发迹于2010年，到2016年迎来了新式茶饮风口爆发期，资本市场竞相追逐，各类新茶饮品牌层出不穷。

古茗就是新式茶饮赛道的其中一员，从拓荒到一夜爆红，它正是踩在新式茶饮发迹的2010年创立，经历了风口，也经历了新式茶饮最辉煌的爆发顶点。

1、创立12年，扎根三四线城市，集中开店做“区域霸主”

古茗创立于2010年，其创始人王云安在浙江台州开了第一家门店。

正好是新式茶饮刚刚在大陆市场的探索时期，所以乘着新式茶饮的东风，它的成长速度很快，创立的第二年就开放了加盟，第三年就开启了全国扩张布局。

2013年，它的门店数就已经突破100家。

2017年，它的门店数就突破了1000家。

从开店策略上看，古茗主攻“三四线城市”的下沉市场。

它选择以三四线为主，随着三四线城市人口涌入高线城市、三四线门店不再是古茗唯一的选择，目前古茗已经进入更多的二线城市。

和大多数茶饮品牌一样，先做区域王，再去拓展全国。

浙江做透以后，又继续攻城略地更近的江苏地级市，然后进军其它省市也采取了相同战略，从而巩固起自己的核心统治力。

在去年，仅浙江省古茗就开出了1300家门店。

2、不设爆品，30款SKU，产品本地化尝试

提到烧仙草，人们会想到书亦烧仙草；

提到芒果饮品，人们会想到7分甜；

那古茗呢，它到底是主打什么？

和大多数饮品品牌有招牌爆款产品不同，王云安有意不想古茗和某款产品绑定在一起。

在他看来逻辑很简单：因为三四线城市人口数量有限，很多商圈的人流量都不及一线城市写字楼里多，大城市可以换人不换菜，可是对于三四线人来说在有限的人口里做的都是熟客生意，过分突出爆款是很有风险的，一旦甜蜜期过了，顾客厌弃的将是整个品牌。

随着门店逐渐进入一、二线城市渗透，古茗产品也进行了精简和聚焦，现在古茗有30多款SKU，大系列分为奶茶系列、水果茶系列、纯茶系列。

SKU丰富，不设爆品，并不意味着不做产品创新和迭代。

因为大部分门店都在浙闽赣，王云安觉得产品可以和江浙美食相结合，作为一个尝试点。　　

经过反复迭代，古茗将浙江关注度很高的黄酒和乌龙茶结合推出了创新产品“酒香沁乌龙”。

3、一年完成2次融资，首轮投资方为红杉和美团龙珠资本

除了门店数扩张迅速，古茗也受到了资本的青睐。

共拿到了2轮融资：

2020年上半年，它完成首轮融资，投资方为红杉资本中国基金和美团旗下产业基金“龙珠资本”。融资数额没有披露，大约是近亿元。

而2020年下半年再获由美国对冲基金Coatue Management领投的新一轮融资。

无论是融资金额，还是投资方都是相当不错的。

4、拿到融资以后，疯狂拓店开出6000+

而在资本的助力下，古茗这两年的扩张速度很快。

2019年11月，古茗全国门店突破2800家 ，它用了近10年时间达到这个数字。

而拿到融资以后，今年2月底，就已经成为全国茶饮门店数排名第三，近6000家门店。

基本用2年多的时间，就开了之前10年的门店数量。

职业餐饮网总结：

作为融资2次，融资金额几亿元的知名连锁餐企，未来或许要走餐饮资本化之路。

但却因企业自身的财务不合规被罚，实属不该。

疫情之下，餐饮人本来就很难，尤其是今年茶饮赛道更是“艰难”，“内卷”极其严重。

企业再碰上“高额罚单”，品牌名誉因此严重受损，好不容易十几年积淀的顾客信任脱离，真的是得不偿失。

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