大规模上新开始！3月亮点颇多
上新数量大幅增长：
（指牛奶+茶饮品，不含植物基乳品+茶饮品）
上新21款，占比约12%，与2月基本持平。
水果茶中，小众水果的应用趋势固定下来，椰子水原料被开发；
奶茶中，奶青/奶绿被重新开发，轻奶茶流行；
饮品中的“花”元素进一步挖掘，尤其山茶花；
天气转热，不同定位品牌都开始上冰淇淋；
上新思路更务实，更多关注“市场卖得好，自己没上过”的经典产品。
先看水果：
草莓“蒸”着做，杨桃、枇杷上新
6个品牌都在上，喜茶将芭乐和草莓搭配，奈雪的茶将芭乐和脆芒搭配，伏小桃上新芭乐系列，果呀呀、ARTEASG、悸动烧仙草品牌都在上。
沪上阿姨上新4款，将刺梨分别和菠萝、鸭屎香、油柑搭配；书亦烧仙草将刺梨分别和乳酸菌、香水柠檬、草莓、山茶花味乌龙搭配。
小众水果的另类吃法和应用也在被挖掘。奈雪的茶上新霸气脆芒芭乐中，随饮品附赠辣椒粉和酸梅粉，官方推荐吃法是将少许辣椒粉、酸梅粉撒入饮品中，尝一杯“酸辣水果茶”；或者加1元钱得一小盒青芒，蘸辣椒粉/酸梅粉吃。
除了熟悉的生打椰、椰乳/椰浆外，已经有品牌推出椰子水产品。
丸摩堂将生椰水与芒果、西柚等元素组合，以“喝果茶也不会胖”为标题，推出生椰杨枝甘露。
在草莓处理上，有了新思路：茶百道升级草莓，推出“蒸草莓”。从官方推文中看，草莓蒸制后，与鲜草莓手捣融合，保留蒸草莓的甜与生草莓的鲜。
左：鲜草莓，右：蒸草莓
苏阁鲜茶上新2款杨桃产品，分别将杨桃与海盐、水、青柠、绿茶等做搭配，据官方推文介绍，每杯饮品中都有2颗杨桃。
圆真真使用到枇杷水果，推出2款枇杷产品。从官方推文看，圆真真称这一系列产品为“一杯6颗枇杷”，并在惊蛰节气时推出。
“轻奶茶”趋势：
清爽不腻，奶绿/奶青重新开发
轻奶茶的流行。
区别于秋冬奶茶的醇厚饱满风味，用绿茶/乌龙茶底制作的“奶绿”，具有更清爽、清新的特点。
梳理3月上新数据，有22个产品都使用了“花元素”，11个品牌有推出，其中
，山茶花是今年新元素。
奈雪的茶将“草莓+山楂”元素与樱花元素结合，百分茶使用了樱花奶油顶，悸动烧仙草在樱花奶油顶的同时，使用樱花乌龙茶，KOI使用樱花巧克力碎，吾饮良品使用了樱花珍珠，益禾堂使用了樱花冻，瑞幸使用了0卡樱花浓浆等等。
星巴克将山茶花风味与拿铁结合，书亦烧仙草使用了山茶花乌龙。
单品拆解：
冰淇淋上新潮已开始
乐乐茶将鲜芒果冷冻，制成鲜果冰棍放在饮品顶部；
益禾堂区域限定上新芒果冰淇淋系列，将芒果冰淇淋与珍珠、脆筒等元素搭配；
蜜雪冰城将经典款甜筒升级，上新双炫冰淇淋，分别为草莓、香芋口味，其中香芋口味为区域限定；
甜啦啦上新的摇摇茶系列中，使用了酸奶冰淇淋+茶的搭配。
统筹｜笑凡 编辑｜晓夕 视觉｜江飞
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