秋月梨杏桃酪酪
比桃子成本更友好
营养丰富,名字自带传播点
做简单清爽:将杏子做主风味,与茶、奶盖/奶油顶组合,比如奈雪的茶、伏小桃、CoCo都可、ARTEASG上新的多款饮品;
做丰富层次:将杏子与多种水果复配,常见有桃子+杏子的组合,也有以水果桶为概念的多种水果组合饮品,比如奈雪的茶和喜茶将桃子与杏子组合,伏小桃推出以杏子为主的综合水果桶搭配。
串枝红、金太阳拼配
山东大黄杏、新疆小白杏
李广杏
硬度好,口感脆:山东大黄杏品种,推荐做冻果或果酱; 质地软,口感甜:新疆小白杏品种,推荐做果浆或果泥。
搭茶:与茶感轻,或前香风味明显的茶搭配; 搭水果:与桃子等不抢夺风味的水果搭配,另建议切颗粒使用风味更还原。
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