今年肥肠这个品类挺火，附近几百米范围内连开了三四家肥肠店。
作为开店人，出于职业习惯，每一家都吃过，还特意对比过，看看谁家产品强，也顺便看看他们的运营，以及发展后劲。
第一家，也是最老的一家，开了一年多了。肥肠只是店里的产品之一，本身有肥肠火锅，可能看卤味肥肠火，就开了个临街的外带窗口。味道挺好的，我个人挺喜欢。
第二家，刚开两个月，单品卤味肥肠店。位置很好，人流很旺，店铺租金至少1.5万一个月吧，店里三四个人。产品我认为稍差于第一家店，但老板很会宣传，尤其是抖音宣传，一看就是有经验的人搞的。无论是门头的设计，宣传口号的设计，都很有一套。记得当时预热海报上就挺吸引人：准备买保时捷的，用来开店了。现在门口上也写着：肥肠比脸洗得还干净。吸引了很多人关注。开业之后，生意也不错。
第三家，也是单品肥肠店，刚开半个月吧，位置也很好。不过，他租的位置很绝，是楼梯底下，位置不差于第二家店，但是只要6000块一个月，成本有优势。因为有楼梯，面积也要小很多，对一个肥肠店来说够了。试营业那天我就去品尝过，还跟老板聊了会，聊完替他担心。
第一，他的产品在这三家里是最差的，他作为后来者，不知道他有没有对比过。
第二，他的店铺形象也是最差的。门头就是简单弄了下，店里基本没有装修，还是上一家留下的壁纸，里面很简陋。
第三，宣传也基本没做，试营业没有任何活动宣传，开业貌似也没有怎么搞活动和宣传，一切就是静悄悄。
我那天问老板，离你不远处也有一家，他们家搞宣传搞得很好啊，你怎么不宣传一下呢？老板笑笑说：没招到人，没时间搞；然后我说，那家生意挺好的，比你先开，竞争挺激烈哦。其实我是想问问他的竞争策略，不过，不熟，没法聊下去。
离开后，我就觉得挺危险的。产品没别人好，宣传没别人好，形象比别人差，价格基本一样，毫无优势，咋竞争？！
今天路过，发现关门了，门口写着“房东直租”。让人感叹。
我觉得，很多人开店，就跟第三位老板是一样的：
- 看一个品类挺火的，就跟着开；
- 开店不会分析敌我优劣势，不会分析成败概率，没有竞争策略，他们开店，就是为了把店开起来，而不是把店开成；
- 店开起来后，基本就是自生自灭的状态，不会想到开店做生意是需要宣传的，需要主动出击的；
- 生意不好，立马放弃，一个月都觉得多，不愿意给自己一点点改进的时间；
。。。
你说，这样开店，这样做事，怎么跟别人竞争，怎么成功？！
让我回顾一下我常说的开店基本流程：
1，精挑细选一个品类和产品，好好打磨产品。
2，认真了解行业情况，看看同行怎么做的，做得好的，做得不好的；分析顾客需求和痛点，看看自己如何切入市场。
3，耐心选址，分析人流，核算成本，分析竞争对手，对比优劣势，制定竞争策略。
4，从装修开始预热，不急不躁试营业，轰轰烈烈开业，让附近的目标顾客都知道你，都起码尝试一遍。
5，如果开业不顺，不意味着就失败了，分析原因，调整策略，继续宣传，坚持一段时间。
每一步都不能少，你准备得越充分，成功概率就越高。
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