绝味食品上半年净利预降78%-82%；2022上半年全国餐饮收入20040亿元下降7.7%；雪糕话题再上热搜：东莞新凯小布丁、义乌乐久大布丁检测不合格；三瓶水177元？吃火锅遭遇“饮料刺客”……关注餐易私塾，了解餐饮大事件！绝味食品上半年净利预降78%-82%
据媒体报道，近日，绝味食品发布2022年半年度业绩预告，预计上半年实现营业收入32亿元—34亿元，同比上升1.78%—8.14%；实现净利润9000万元-1.1亿元，同比下降78.08%-82.07%。公告显示，经财务部门初步测算，绝味食品预计2022年度半年度实现营业收入32亿元—34亿元，上年同期营业收入为31.44亿元，较上年同期营收同比上升1.78%—8.14%；预计实现净利润9000万元—1.1亿元，上年同期净利润为5.02亿元，同比下降78.08%—82.07%；预计实现扣非净利润1.5亿元—1.7亿元，上年同期扣非净利润为4.80亿元，同比下降64.55%—68.72%。对于业绩预降原因，绝味食品解释称，公司为响应国家疫情防控的要求，报告期内部分工厂及门店暂停生产与营业，对公司销售及利润造成一定影响。且因原材料成本上涨、销售费用增长及给予加盟商补贴费用导致利润同比减少。此外，因终止股权激励，对股份支付费用加速确认，计入本报告期非经常性损益。截止7月14日收盘，绝味食品收于48.62元/股，跌幅为2.76%，总市值约298.8亿元。2022上半年全国餐饮收入20040亿元
下降7.7%
据媒体报道，近日，国务院新闻办公室举行新闻发布会，介绍2022年上半年国民经济运行情况，并答记者问。统计数据显示，上半年市场销售有所改善，基本生活类商品零售较快增长。社会消费品零售总额210432亿元，同比下降0.7%。按经营单位所在地分，城镇消费品零售额182706亿元，下降0.8%；乡村消费品零售额27726亿元，下降0.3%。按消费类型分，商品零售190392亿元，增长0.1%；餐饮收入20040亿元，下降7.7%。基本生活类消费稳定增长，限额以上单位粮油食品类、饮料类商品零售额分别增长9.9%、8.2%。全国网上零售额63007亿元，增长3.1%。其中，实物商品网上零售额54493亿元，增长5.6%，占社会消费品零售总额的比重为25.9%。二季度，社会消费品零售总额同比下降4.6%。其中，4月份社会消费品零售总额同比下降11.1%；5月份降幅收窄至6.7%；6月份由降转升，同比增长3.1%，环比增长0.53%。三瓶水177元？吃火锅遭遇“饮料刺客”？
据媒体报道，近日，网友何女士向宁波市海曙区消保委投诉说，她在火锅店消费时遭遇了“饮料刺客”，“服务员向我推荐饮料时，没有告知价格，也没有对推荐的饮料明码标价，结账时，3瓶水收费177元……”
据了解，被投诉的火锅店为“最上火锅•鲜吧”，何女士前几天和两位朋友去这家店就餐，点菜时，服务员问他们喝矿泉水还是气泡水，何女士答矿泉水，之后服务员开了2瓶矿泉水和1瓶气泡水送上来。何女士三个人点了一些菜，吃火锅吃得挺开心。
但没想到结账的时候，价格超出了预期很多，于是何女士要来账单核对时发现，总价超过1800元的火锅费力，饮料费就高达177元。
就喝了矿泉水为什么会这么贵？很女士核对账单发现，商家给出的账单当中，矿泉水49元一瓶、气泡水79元一瓶，3瓶水一共消费177元。
何女士说，服务员并没有提前告知水是要收费的，菜单上也没有标明水的价格，“现在3瓶水收这么高的费用，完全不合理。”与火锅店交涉未果过之后何女士只能气愤的买单走人。
事后何女士拨打了消费投诉电话。消保委工作人员调查了解到，何女士他们喝的矿泉水为每瓶750毫升、气泡水为660毫升一瓶，火锅店确实没有事先告知水的价格，她认为店家有诱导隐形消费的嫌疑”。
消保委工作人员在调解时表示，根据我国消费者权益保护法，经营者提供商品和服务应当明码标价，同时《浙江省实施办法》第十四条也规定，餐饮业经营者对食材的产地、品质和价格（计量单位）不得作引人误解的表示，对消费者选定的酒水菜品及价款，下单前应当经消费者确认；未经消费者确认发生争议的，按照有利于消费者的原则处理。最终，火锅店向何女士道歉并退还她177元饮料水费用，并表示会立即整改。雪糕话题再上热搜：东莞新凯小布丁
义乌乐久大布丁检测不合格
雪糕话题今年可谓火热异常，前有“刺客雪糕”，后有“雪莲文学”和“钟薛高”问题，而近日，雪糕话题再次被推上了热搜，而这次上热搜的却不在是钟薛高。据媒体报道，7月16日，#小布丁大布丁雪糕抽检不合格#的话题冲上热搜。雪糕质量再次引发关注。 7月16日，市场监管总局发布的《市场监管总局持续加强雪糕产品质量安全监管》的消息称：入夏以来，市场监管总局要求各地市场监管部门加强对雪糕等冷冻饮品的监管，进一步加大对雪糕生产经营企业的监督检查和雪糕产品的监督抽检力度。据初步统计，2022年上半年，各级市场监管部门共组织监督抽检3137批次雪糕产品，检验项目包括蛋白质、甜蜜素、糖精钠、阿斯巴甜、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、单增李斯特菌等。其中，检出不合格样品15批次，不合格项目为菌落总数、大肠菌群、单增李斯特菌和蛋白质。抽检不合格的主要原因，是生产加工过程卫生条件控制不到位，或者产品在运输、贮存、销售环节不规范操作引起的微生物污染。对发现问题的企业和不合格产品，属地市场监管部门均已依法处置。检出不合格的小布丁奶油味雪糕为东莞市新凯冷冻食品有限公司于2022年4月9日生产，蛋白质检测值为0.46g/100g，低于0.8g/100g的标准值。大布丁雪糕是由义乌市乐久冷冻食品有限公司2022年1月16日生产，蛋白质检出值为0.36g/100g，也低于标准值。天眼查数据显示，东莞新凯成立于2005年，注册资本为50万元，法定代表人为尹少禧。由于产品质量问题，东莞新凯曾两次被市场监管部门处罚，累计被处罚1.35万元。产品涉及凯丽维斯;北欧蔓越莓芝士味雪糕，缘由是由于蛋白质项目不合格。而义乌乐久成立于2015年，注册资本仅为30万元，法定代表人为彭强，也曾因产品质量问题一次性被处罚6000元。产品涉及大布丁雪糕。伊利方面回应称，网络传播小布丁大布丁检测不合格新闻，不合格产品生产厂家并非伊利产品。除了新凯小布丁和乐久大布丁外，汉中科润的香芋雪糕，玉溪华庄爱尚草莓雪糕、小花腰绿豆味雪糕大肠菌群，柴河镇中兴冷饮厂的回味1969菌落总数等15批次产品不合格。抽检3137批次，不合格为15次，合格率为99.52%，总体看来，雪糕的合格率还是较高的。市场监管总局要求各地市场监管部门持续加强对雪糕等冷冻饮品生产经营企业的监督检查和产品监督抽检，严厉查处违法违规行为，保障雪糕等冷冻饮品质量安全。*新闻采编自蓝鲸财经
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