​乡村基再次向港交所递表;​老乡鸡首家“自选称重”模式店于上海开业!

乡村基再次向港交所递表;老乡鸡首家“自选称重”模式店于上海开业,主打“超值性价比”;深圳一餐饮店使用不合格猪肉被罚1万元;女顾客在火锅店蘸料里吃出大量活虫,索赔3000元!老板:疑天热导致……关注餐易私塾,了解餐饮大事件!

​乡村基再次向港交所递表;​老乡鸡首家“自选称重”模式店于上海开业!
01
乡村基再次向港交所递表

 

据媒体报道,知名中式快餐品牌乡村基,在7月25日招股书状态显示失效后,乡村基于近日更新招股书,7月29日再次冲击港交所,拟主板挂牌上市。

 

此次在港交所更新招股书,乡村基补充披露了2021年度和截至2022年5月31日的财务数据等信息。招股书显示,2022年前5个月,乡村基的营收为17.93亿元,略高于2021年同期。
 
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资料显示,截至2022年5月31日,乡村基主要管理两大品牌,分别是“乡村基”和“大米先生”,共有1146家直营餐厅,相较2021年9月30日的1145家增加了1家。其中,乡村基餐厅564家,旗下后创品牌大米先生餐厅582家。
其中,乡村基餐厅绝大部分都位于重庆及四川,川渝的餐厅总数占其全国餐厅数量的94%。而大米先生餐厅则集中在湖北、湖南、四川、重庆、上海及广东分别有195家、92家、103家、83家、105家及4家餐厅。
如今中式快餐赛道也不平静,据了解,除了乡村基之外,老乡鸡与老娘舅也都递交了招股书冲刺IPO,而这三大巨头谁能成为新中式快餐第一股,我们拭目以待吧!

*新闻采编自蓝鲸财经

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深圳一餐饮店使用不合格猪肉被罚1万元

近日,深圳市市场监督管理局公布一批行政处罚决定书。其中,深圳市坪山区文超餐饮店因使用不合格猪肉被市场监管部门处罚。
 
深市监坪处罚〔2022〕石井20号显示,该餐饮店被深圳市市场监督管理局坪山监管局警告;没收违法所得;罚款10000元。处罚事由为:食品违法行为。
 
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处罚依据为:中华人民共和国食品安全法/第九章法律责任/第一百二十六条/第一款违反本法规定,有下列情形之一的,由县级以上人民政府食品安全监督管理部门责令改正,给予警告;拒不改正的,处五千元以上五万元以下罚款;
 
情节严重的,责令停产停业,直至吊销许可证:/(三)食品、食品添加剂生产经营者进货时未查验许可证和相关证明文件,或者未按规定建立并遵守进货查验记录、出厂检验记录和销售记录制度。

*新闻采编自中国质量新闻网
03

女顾客在火锅店蘸料里吃出大量活虫

索赔3000元!老板:疑天热导致

食品安全问题越来越受到消费者的重视和关注,尤其是在炎热的夏季,蚊虫鼠蚁繁殖活跃,餐厅里各种食材都容易“长虫”,甚至连蘸料都不“放过”。
 
据媒体报道,近日,河南漯河的王女士在火锅店吃饭时,发现蘸料里有只甲壳虫,扒开后发现更多的活虫。
 
​乡村基再次向港交所递表;​老乡鸡首家“自选称重”模式店于上海开业!
 
该网友自述如下:王女士称,当时商家说可换一桌或赔偿500元储值卡,但自己没有接受,而朋友建议10倍赔偿也被商家拒绝。
 
对此,火锅店老板回应,蘸料是自家调制的,可能是天热导致生虫,已经下架,提出赔偿1000元并带王女士就医被拒绝,赔偿问题目前还未协商一致。
 
餐易君不得不说,夏天天气炎热,许多食材、佐料都难以长时间保存,而且蚊虫较多,作为商家要时刻注意食材保质期以及干净成都,保证食品安全,是对自己负责,也是对消费者负责。

*新闻采编自投资
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老乡鸡首家“自选称重”模式店于上海开业

主打“超值性价比”

据媒体报道,近日,老乡鸡在上海开了一家全新模式“自选称重”店,主的超值性价比!据了解,消费者可在该区域夹取菜品后,统一称重付款。

在菜品方面,据悉,自选称重区提供西红柿鸡蛋、土豆片等30余款家常菜品;售价方面,份菜的价格与其他老乡鸡门店基本相同,而称重菜品为2.98元/两,售价位于同样提供自选称重菜品的大米先生和焦耳食堂之间。 

据该门店工作人员表示,由于刚开业不久,门店还未登陆老乡鸡点单小程序以及外卖和点评等第三方平台,目前仅支持到店点餐。同时,门店每天售卖的菜品也会有所调整。由于门店位于园区内,周边上班族较多,周末相对菜品较少。
 
​乡村基再次向港交所递表;​老乡鸡首家“自选称重”模式店于上海开业!
业内表示,快餐“饭市短、客单低、厮杀激烈”,加之疫情重创,老乡鸡一直在摸索自己的“第二增长曲线”,所以延伸出有“烧鸟+精酿”的农场店,卖“鸡火锅”,开酒吧……

 

曾经,快餐的本质——“方便快捷、物美价廉”,现如今可能要增加“丰富”二字。因为小到路边店,大到千店连锁,顾客有太多选择,正因为选择多,让这条赛道寻求增长也更加困难。

 

快餐的“自选称重”模式,让顾客吃得更丰富,再用“超值”去拉动,自然就吸纳了一批新客流,对此你怎么看呢?

*新闻采编自网络

原创文章,作者:餐易私塾,如若转载,请注明出处:https://www.qiyu88.com/246534.html

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