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紫燕食品正式登陆A股，开盘上涨44%；海底捞涨价话题登上微博热搜！

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紫燕食品正式登陆A股，开盘上涨44%；海底捞涨价话题登上微博热搜；国庆假期家宴市场十分火爆；上海不再全面禁止“路边摊”……关注餐易私塾，了解餐饮大事件！

紫燕食品正式登陆A股，开盘上涨44%；海底捞涨价话题登上微博热搜！
01

紫燕食品正式登陆A股，开盘上涨44%

据媒体报道，上海紫燕食品股份有限公司（以下简称“紫燕食品”）已于2022年9月26日正式以“603057”为股票代码在上交所主板挂牌上市。
这意味着，紫燕食品成为继绝味食品、周黑鸭和煌上煌后又一家成功上市的卤制食品企业，同时也是第一家佐餐卤味上市企业，即真正意义上的“佐餐卤味第一股”。
据悉，截至9：50，紫燕食品报于每股21.82元，较发行价上涨44.03%，市值约为89.90亿元。
目前，紫燕食品以鸡、鸭、鹅、猪、牛、蔬菜、水产品、豆制品等为原料，结合独特的配方和标准化工艺，以川卤口味为基础，揉合粤、湘、鲁众味，创造出以夫妻肺片招牌产品、整禽类产品、香辣休闲系列产品等为主的超百种美食，覆盖川卤、油卤、鲜卤、糟卤、盐卤、白卤、酱卤、老卤、热卤、冷卤等十大特色卤制风味。
紫燕食品正式登陆A股，开盘上涨44%；海底捞涨价话题登上微博热搜！
截至2022年8月2日，紫燕食品在全国的终端门店数量已超过5300家，产品覆盖二十多个省、自治区、直辖市内的超180个城市。
数据显示，2019年至2021年，紫燕食品的营收分别为24.35亿元、26.13亿元和30.92亿元；净利润分别为2.46亿元、3.58亿元和3.20亿元。
即使在今年上半年上海疫情的冲击下（注：上海是紫燕食品最重要的市场之一），紫燕食品的营收仍同比增长16.52%至16.37亿元。
紫燕食品董事长钟怀军在上市仪式上表示：“紫燕食品致力于为消费者提供高品质、多样化的卤制食品。凭借突出的产品研发能力、贯穿产业链各环节的产品质量控制体系、强大的供应链体系，以及多元化销售渠道，公司现已成为卤制食品行业领先品牌，也是快速崛起的中国品牌里最为鲜活的时代缩影。”

*新闻采编自IPO早知道

02
海底捞涨价话题登上微博热搜
据媒体报道，近日海底捞涨价的话题登上微博热搜，引起了不少网友的讨论。
据了解，事情是因为一位网友吐槽海底捞小料涨到11元，而该话题下，有网友表示以海底捞小料的丰富程度来说，可以理解，而有的网友则表示的确贵了，不能接受。
记者走访海底捞门店，查看海底捞火锅点餐小程序发现，成都部分海底捞自选小料的价格确实涨至11元，而部分则为10元。
小料价格上涨门店的工作人员告诉记者，他们门店的自选小料在今年上半年就已经调整至11元。
此外，工作人员说，就算在同一个城市，海底捞每个门店的小料价格也并非统一。记者走访时也发现，两家相距不到1公里的海底捞，一家小料的价格为10元，而另一家则为11元。
紫燕食品正式登陆A股，开盘上涨44%；海底捞涨价话题登上微博热搜！
谈到小料价格调整的原因，工作人员表示是由公司的营业情况决定，同时，他表示门店并没有权力对价格进行更改，“它是公司统一发邮件，具体的话是我们公司产品管理部(来调控价格)。”
而对于不同门店价格的差异，工作人员说是由很多因素导致的，比如门店开设的地址、房租、水电等。
一家自选小料标价为10元的门店透露，在成都疫情前，周六基本上会有200桌客人，而小料价格为11元的门店表示，正常时期的周末每日基本上会有300桌左右客人。
随后，记者采访了一些海底捞的消费者，有消费者表示记忆中海底捞小料价格是9元，最近吃的时候也没太注意价格，“不介意这一两块吧，该吃还是吃。”
此前，海底捞今年中期业绩报告显示，集团上半年营业收入约167.64亿元人民币，同比下降近16.6%。同时，净亏损约2.67亿元人民币，主要原因包括“啄木鸟计划”下部分门店关停；2022年3月至5月受疫情影响，若干餐厅在一段时间内停止营业或暂停堂食服务，但仍有固定开支及员工成本产生。

*新闻采编自网络

03

国庆假期家宴市场十分火爆

据媒体报道，近日，北京目前家宴订餐十分火爆。不仅如此，京郊酒店、民宿呈现量价齐涨的态势，热门酒店、民宿小院价格相比平日翻了近一倍。
富春山居山水民宿的负责人聶一品表示：“富春山居山水民宿推出了‘井庄厨娘’私房菜套餐，10人桌餐非常适合家庭出游的客人，高价位的套餐，还可以满足15－20人一桌用餐。目前，客人对于套餐的需求量很大，已经有些接不过来了。”
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针对家宴的预订情况，延庆石光长城精品民宿老板贺玉玲也说道：“‘十一’期间我们民宿推出了6－8人以及10－12人的家宴套餐，有很多客人都提前预订了，预订的情况也是非常好。”
还有酒店负责人表示，“由于今年‘十一’假期恰好和重阳节重合，因此有不少预订家宴的人。”一些酒店也做起了相关生意。北京燕莎凯宾斯基饭店近日就推出了重阳节合家欢早午餐，每位成人可邀请一位80岁及以上老人共同用餐。此外，北京嘉里大酒店也即将推出套餐产品。
在华美酒店顾问机构首席知识官、高级经济师赵焕焱看来，今年“十一”假期，各高端酒店的客人主要以本地游客为主，城市休闲度假带动了餐饮需求。同时，做家宴、推套餐也是各酒店抢夺“十一”消费市场的手段，意在进一步弥补现金流。
*新闻采编自澎湃新闻
04

上海不再全面禁止“路边摊”

据媒体报道，上海市十五届人大常委会第四十四次会议修订通过了《上海市市容环境卫生管理条例》。新版《条例》立足城乡一体，将农村市容环境卫生纳入适用范围，更加注重精准施策，体现城市精细化管理要求。
上海市人大常委会法工委主任阎锐介绍，市容环境卫生是展示经济社会发展成就和城市治理水平的重要窗口，也是城市软实力和市民文明程度的直观体现。新版《条例》对于禁止性规范，要求合理平衡禁止范围，避免简单化“一禁了之”。
紫燕食品正式登陆A股，开盘上涨44%；海底捞涨价话题登上微博热搜！
上海市人大常委会法工委主任阎锐说，对设摊经营、占道经营，以前是全面禁止，《条例》则在规定不得擅自占用道路、桥梁等公共场所、兜售物品的同时，明确区政府、乡镇政府可以划定一定公共区域用于从事设摊经营、销售自产农副产品等经营活动，从而较好平衡了市容管理需要与关注民生需求的关系。
该新版《条例》将于2022年12月1日起施行。
毋庸置疑，夜市中的一个个摊位，是城市烟火气的生动注脚，却也是城市治理的难题。附近居民觉得被打扰，消费者又有需求，是一刀切杜绝，还是给予一定空间？此次立法中给出了思路，既展现城市蓬勃活力，又给予必要的约束和规范。
*新闻采编自红餐网

完

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