鲁菜作为中国八大菜系之一，貌似总是因为“缺乏显著特色”而被大家所忽略。然而近年，一家专注高端新派鲁菜、中国唯一一个拥有“米其林”头衔的鲁菜餐厅「鲁采」，成为了鲁菜的骄傲品牌。
海鞘 & 西施舌鲜吃
清酒鮟鱇鱼肝
沂蒙六味大煎饼
驴胶鹿茸黑蒜汤
芙蓉蟹粉海蜇脑
莱州湾海肠拌刺嫩芽
油烹花虾
酥皮蛎皇
盐田虾烧白菜
叉烧蘑菇肉
鸡汤炖白海参
芝士焗昆仑山土豆
鹅肝鲜鲍高粱米
阿胶酸驴奶
鲁采羊肉海参汤
羊脂玉板大墨鱼
葱烧威海一头活刺参
冬瓜蒸鳗干
椒麻小海鲜
十年新会陈皮炖百合鲜莲子
羊腩烧海螺
堂灼莱州湾拇指海肠
糟溜黄鱼片
柑橘汁浸牡丹虾
鲜吃马踏湖藕芽
米酒蒸鲜鲍配卡露伽鱼子酱
碧绿松茸海参汤
甘蔓茶汤冲低温牛肉
孔府四宝豆腐
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