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自孟非开面馆后，“赵忠祥三生面”也将在在南京试营业，店内主打的老北京炸酱面，延用了相声大师侯宝林传授的老北京炸酱秘方。更让吃货兴奋的是，这是赵忠祥在国内开张的第一家面馆，面馆里还陈列了他的私家珍藏字画、老北京照片，使用蓝白瓷定制餐具。不过，一碗招牌三生面竟然要36元。赵老师，你的面子还真不便宜。孟非开，孟非开完张嘉佳开；张嘉佳开，张嘉佳开完赵忠祥开；赵忠祥开，赵忠祥开完谁来开？
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餐饮老板卖的是老板的知名度
名人开餐厅，开业时因为自己身上的光环使餐厅得到很多关注，也能因此吸引到不少顾客。名人开餐厅产生的效应在于其个人的魅力和价值。
正如韩寒的“很高兴遇见你”餐厅，张嘉佳卖的小龙虾等，都是以投资人自身的名气走红。赵忠祥也利用自己的名气和娱乐圈内的关系，参加了《鲁豫有约》等节目。通过在节目现场制作面食、营销自己来制造话题，最终达到推广自己家的面馆的目的。赵忠祥1：1复制老赵会客厅里面的摆设，馆里不仅采用了复古的老北京长条桌、很富年代感的蓝白瓷大碗餐具，店内还特意布置了一处“老赵会客厅”。 餐厅的墙上还陈列一些老北京照片、以及赵忠祥在荧屏上的老照片。此外，店内外还设有3处显示器，滚动播放赵忠祥主持的节目视频。开业当天，不少赵忠祥个人的粉丝，特意从四面八方赶过来支持。对于炸酱面的味道，不少人表示，很正宗，跟在北京的大多数面馆一个味，但36元一碗的价格确实有点贵。
餐饮卖的是老板的个人魅力和价值
两年内价值达到十二亿的“黄太吉”，一个小小的煎饼店究其成功的根本，是创始人赫畅通过对自身、对品牌营销而产生的价值。
风投对“黄太吉”的融资，很大程度上正是对赫畅这个人投资的。几乎所有的VC都会说，投资共识就是“人+商业模式”。天使投资人曾经这样评价对赫畅公司的投资：“赫畅作为创业者，有激情，很勤奋，睡得晚，起得早，充满正能量，且大部分时间都在谈论企业发展，聚焦而专注。他善于炒作和利用自身的价值来进行营销，同时也清楚明白企业管理者本身就是一个卖点。所以他值得这么多钱。”天使投资人同时表示，投资就是人，正是看中赫畅本人的经历、学历以及思维方式，所以他们选择对“黄太吉”融资。
普通人看赵忠祥开面馆看的是热闹，看赫畅创造“黄太吉”的同时还研究外星人，打德州扑克是闹着完儿，要知道这些事情，赫老板都是都是发布在朋友圈里，要是闹着完儿，投资人早干预了，正所谓不会打德州扑克的外星人，不是好老板。所以做餐饮的老板们则应该通过这些事件，去更多的输出的你的价值观，和认知，更多的考虑如何提升自身的软实力、人格魅力和知名度，创造更多自身的价值，以此来带动企业的向前发展、为企业创造利润。
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作者：郭薇
编辑：人杉人海
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