澄明食品工业园CFO杨童雨：以澄明模式，打造中部最大的火锅、烧烤、预制菜食材基地

导语：

3月8日上午，中原预制菜产业发展论坛在周口市鹿邑县举行，多位行业专家、数百位企业家齐聚鹿邑县开发区澄明食品工业园，论道预制菜高质量发展之路，逐鹿预制菜产业发展新机遇。

作为河南省正加快建设的预制菜产业重点基地之一以及鹿邑县在食品工业领域布局的重要组成部分，澄明食品工业园形成了独特的澄明模式，造就了当年建设、当年投产、当年盈利、次年拓厂的澄明速度。

澄明食品工业园快速发展的支撑元素有哪些？工业园与政府、企业、投资机构、农民等如何联动共赢？论坛现场，澄明食品工业园CFO杨童雨以《正念正行 所以澄明——“双联动”打造中部最大火锅烧烤预制菜食材基地》为主题发表演讲，介绍了该工业园运行的核心逻辑，并提出了强有力的澄明愿景——打造中部最大的火锅、烧烤、预制菜食材基地。

 

致力于五方共赢

创建“双联动”生态发展的澄明模式

集孵化、研发、服务于一体

2022年营收破30亿元

在澄明模式的指导下，澄明食品工业园快速扩张，造就了卓越的澄明速度。

据介绍，该园区内三年建成了八家高标准、现代化食品工厂，且均实现当年建设、当年投产、当年盈利，另外，入园企业和一肉业于2021年9月一期投产，又于次年拓厂，新工厂于2022年9月实现投产。

目前，澄明食品工业园的“五链耦合”建设“十个一” 食品工程正稳步推进，澄明食品－一个番茄、大家旺食品－一只鸡、和一肉业－一头牛、茂源羊业－一只羊、丸来丸去食品－一个丸子、伟红椒业－一个辣椒、胖嘟嘟食品－一根肥肠、野火烧鸡翅－一串鸡翅八家工厂已建成投产，一锅好汤和一个猪蹄正在建设、筹备中。

园区内的企业依托大单品，在业内享有较高的知名度。例如，以番茄汤料、番茄复合调味料为特色产品的澄明食品，开创了番茄汤料、复合调味料先河，其产品在刘一手、 秦妈等上万家连锁火锅店以及锅圈食汇、胖东来、红旗连锁等上万家知名连锁超市和天猫、京东平台均有销售；和一肉业致力于打造中国火锅牛肉单品爆品食材，现有主打产品有安格斯美肥、安格斯雪花肥牛、安格斯谷饲肥牛等；大家旺食品旗下菊花开是知名的新派辣卤连锁品牌，全国门店已超过1000家。

“工业园目前已经成为开放式孵化平台、产地服务机构、产业研发机构。”杨童雨称，对于入驻企业，澄明食品工业园一方面通过集聚效应孵化了产业链上下游企业，促进上下游产业协同，另一方面，也为入驻企业提供了战略辅导、研发和品控赋能、人才引进和培训、投融资、供应链金融等，助力入园企业更好地发展。

在园区运营方和入园企业的共同努力下，澄明食品工业园2022年营收突破30亿元，2023年营收预计突破50亿元。据介绍，澄明模式与澄明速度得到了各级领导的调研、关怀，也吸引了省内外其他产业园跨区域借鉴澄明模式。据透露，全国多家企业已表达入园意向，正在洽谈合作。

拟打造中部最大的火锅、烧烤、预制菜食材基地

2022年10月，河南省人民政府办公厅印发《河南省加快预制菜产业发展行动方案（2022—2025 年）》，澄明食品工业园被列入河南省培育建设的预制菜研发生产基地之一；12月，河南省食品工业协会发布四项预制菜团体标准，入园企业和一肉业、茂源肉业、大家旺食品、丸来丸去食品、野火烧均参与标准制定，并提出建议；2022年河南省预制菜年度评选，澄明食品工业园获选最具潜力预制菜园区，入园企业大家旺食品被评选为河南预制菜创新企业，其产品羊蝎子和筋头巴脑入选河南预制菜爆款单品；2023年2月，预制菜被写入中央一号文件。

在政策大力支持、行业走向规范、市场前景广阔等多重因素影响下，澄明食品工业园基于自身优势，明确了继续深耕火锅、烧烤、预制菜领域的决心。

杨童雨在现场提出了澄明愿景，即打造中部最大的火锅、烧烤、预制菜食材基地。

这一愿景的实现路径包括三个方面。首先，未来3~5年，该园区拟引进30家食品企业入驻，年产值突破350亿元，年税收超15亿元，用工超过1万人；其次，将与河南农业大学等高校、科研机构合作，投建3000平方米的研发、检测实验室，赋能入园企业产品研发和品控；最后，在整个园区中，建立火锅食材工业园、“烧烤食材工业园”“预制莱食材工业园”三大“园中园”。

“接下来，澄明食品工业园将转型为孵化平台和招商平台，配合政府招商工作开展，为园区内企业提供供应链、金融、品牌等服务，扶持企业发展。”基于最新愿景，杨童雨提出了工业园下一步的工作重点，园区作为运营方，将为企业提供品牌、渠道、专业等方面的支持，以专业的园区服务推动企业快速发展、培育行业龙头，并扶持有基础、有意愿的企业实现上市。