一周资讯：港股市场餐饮股现集体性下跌；巴奴获番茄资本近亿元投资

港股市场餐饮股现集体性下跌 

3月18日，港股市场餐饮股出现集体性下跌。受疫情影响，餐饮行业成为“重灾区”，不少餐饮企业在接受采访时表示，就目前的趋势来看，即便行业已经陆续复工，但消费复苏仍需要一段时间。

自3月16日股价暴跌10.04%之后，海底捞的股价又连跌两日。截至3月18日收盘，海底捞的股价下跌4.11%，每股为29.15港元。此外，同为港股上市餐饮企业的呷哺呷哺、太兴集团、九毛九，当日分别下跌了8.17%、5.56%、8.69%，餐饮股出现集体性下跌趋势。

小编点评：自美股经历8天3次熔断，港股也终于要坚持不住了。香港餐饮业还有望回暖吗？

涪陵榨菜净利润近5年首次下滑

佐餐开味菜行业唯一A股上市公司重庆市涪陵榨菜集团股份有限公司（以下简称“涪陵榨菜”）3月16日晚发布2019年年报，涪陵榨菜2019年净利润6.05亿元，同比下滑8.55%，为近5年来的首次下滑，下滑原因与销售费用增加有关。

近年来，涪陵榨菜着力推行多元化布局，但从年报来看，效果并不明显。业内专家认为，当前除榨菜外，涪陵榨菜其他产品品类基数较小，多元化发展或遇阻力，如何将品牌印象从榨菜转变为佐餐开胃菜，对于涪陵榨菜的多元化发展至关重要。

小编点评：重庆市涪陵榨菜集团股份有限公司算是行业内较为成熟的龙头企业了，更因为台湾某节目火了一把。虽然利润下跌，但新冠肺炎疫情也加速了涪陵榨菜去库存的速度，为今年重回增长创造了很好的条件。

火锅黑马巴奴获番茄资本近亿元投资

3月16日，巴奴宣布获得番茄资本近亿元投资。对于此次融资，巴奴毛肚火锅创始人杜中兵表示，“资本的力量对于创业是很重要的，但我需要的不是纯资本。”

杜中兵曾对外讲过巴奴坚持产品主义，他称很多人聊到产品主义会认为把产品打磨好就行，但在他看来，产品主义最重要的一点，就是在功能、口味、品质、营养等之上的品牌战略，战略的本质是排他、别人无法跟风模仿。他称，选用什么样的产品，就有什么样的成本，成本决定价格，什么样的价格就有什么样的顾客群体，面对确定的顾客群提供相应的服务，找到顾客，提供好服务，下一步，就要在精准顾客的身边开店。

小编点评：其实，此前就有知情人士透露巴奴就有意登陆资本市场，本次双方合作，或是加快上市进程的信号。

星巴克投资9亿在中国建“咖啡创新产业园”

3月13日，星巴克中国“咖啡创新产业园”项目签约仪式在江苏昆山举行。星巴克计划在中国打造一座集咖啡烘焙、智能化仓储物流于一体的咖啡创新产业园，计划于2022年落成。

据了解，一期项目将投资约9亿元人民币（1.30亿美元），用于建设该园区的核心主体——咖啡烘焙工厂。这是星巴克在美国以外最大的一笔，也是其在亚太市场的首次生产性战略投资，旨在将中国打造成为星巴克全球咖啡烘焙网络中的一个重要节点。

小编点评：目前，星巴克在全球现共有6家咖啡烘焙工厂，其中5家位于美国，1家位于荷兰。随着这一新烘焙工厂的投产，中国将成为星巴克全球烘焙网络的重要节点。

老乡鸡官宣布局全国，年内突破1000家店

继“手撕”员工联名信视频后，3月18日晚，老乡鸡在其微信公众号发布的“土味”战略发布会视频同样火遍了全网，甚至吸引了岳云鹏前来留言点赞。

随着国内疫情的逐渐好转，老乡鸡正在加速复工复产，复工人数超过了90%，营业额恢复了六成。除了堂食的恢复外，束从轩还透露，老乡鸡目前已经还获得了总计10亿元的银行授信和战略投资，今年将加速全国布局，主攻北京、上海、广州、深圳、杭州的国内一线、新一线城市，2020年总门店数将突破1000家。此外，老乡鸡今年预计增加招聘5000人。

小编点评：疫情发生以来，对各餐饮企业都产生了不同的影响，相信待疫情影响慢慢过去，各大餐饮企业也可以开始步入正轨。