“奈雪的茶”开杠“喜茶”，茶饮业仙牌拍砖为哪般?

前两天朋友圈又被掀起波澜，“奈雪与喜茶撕X”的字眼频频刷屏，并伴随有一张朋友圈截图。

事情的经过是这样的：

“奈雪的茶”创始人在朋友圈发了一条长长的动态，动态中，奈雪创始人手动@喜茶创始人，并指责其抄袭奈雪产品：“抄完奈雪的芝士草莓，又抄霸气蜜桃，抄霸气黑提，又抄霸气石榴，再来抄软欧包。”

奈雪创始人还说：“除了当年芝士草莓在奈雪上了一个月后上的，其他都是隔了一年跟着奈雪回归产品上。”

奈雪创始人在该条朋友圈中表示：“新式茶饮刚刚开始，需要更多产品思考和创意，抄袭是最容易的，但是不断创新和有自己清晰的定位，才是品牌长期之道……”

最后，奈雪创始人向喜茶创始人隔空喊话：“很期待看到你们做个自己创新的产品，为这个行业带来些思考和创意呀。”

随后，喜茶创始人在该条朋友圈下留言回复：“看来你对‘市场竞争’、‘抄袭’、‘创新’三个词的理解和我有巨大的差异……”

喜茶创始人认为：“‘创新’不是抢时间占位，如果是这样我们可以把世界上的水果或者材料都拼凑起来先出了，然后指责以后的人都在‘抄袭’自己，如果只是这样那创新真是太简单和幼稚了。但真正的创新的困难恰恰是要去发现裂缝和不足并提供更好的东西……”

最后，喜茶创始人也向奈雪创始人隔空喊话：“如果按你这个理解，那基本上喜茶每天都可以说别人在‘抄袭’自己，但我们一向是用市场结果说话，而不是做一些无意义的无病呻吟……”

我们可以很清晰地看到，奈雪与喜茶对于“创新”和“抄袭”的定义还真是大有不同。

喜茶创始人的反驳中，有几点话外音，不知大家有无解读出来：

1.“‘创新’不是抢时间占位”（言外之意是，你奈雪所谓的“创新”是抢时间占位）；

2.“如果是这样我们可以把世界上的水果或者材料都拼凑起来先出了，然后指责以后的人都在‘抄袭’自己，如果只是这样那创新真是太简单和幼稚了”（言外之意是，奈雪的“创新”，仅仅是把水果和材料拼凑起来，这样的创新简单且幼稚）；

3.“真正的创新的困难恰恰是要去发现裂缝和不足并提供更好的东西”（言外之意是，喜茶才是真正的创新，因为我们在你们产品的基础上，发现了裂缝和不足，并弥补了这些裂缝和不足）。

毫无疑问，奈雪和喜茶之间的这波争辩，言辞也算是颇为激烈了，只不过，抛开吃瓜群众的看客心态，这场争辩对于餐饮人来说，真的留下了一个十分值得深思的问题：什么是创新？什么又是抄袭？

1、在这火药味满满的开杠背后，可以看出中国茶饮头部企业进入争夺品牌话语权时代。新式茶饮作为一种茶饮，受众以90后、00后为主，健康化、无添加、时尚化的潮流已经形成，相对于其他餐茶饮类，较低的门槛会不断吸引新品牌及个体创业者涌入，品牌想要立足需要通过输出优秀的品牌文化，塑造自己的核心优势，保证产品品质的同时提升门店的可复制能力，进一步提升品牌的市场议价权。

2、产品线上出现了交迭重合。喜茶和奈雪两者瞄准新茶饮，产品线有一定重合度，过往，喜茶主打芝士奶盖，奈雪主打水果茶和软欧包。而目前，奈雪有奶盖系列、喜茶也迈向水果领域，这都是产品创新速度开始减缓的特征。

3、发展区域重合。喜茶和奈雪起源于广东，发迹于深圳，进而进驻北上广深。随着资本的推动，以喜茶、奈雪的茶为代表的茶饮品牌布局加速，加剧竞争力度。

另外，随着市场上各色茶饮店的急剧增加，最初几家网红店的热度难免有所减退，不排除此次争论有互相炒作的嫌疑。

1、二三线城市的商业租金压力更小，将成为未来茶饮行业角逐的重点区域。

2、高速发展的信息化、智能化技术可以成为茶饮店提升效率、加强数据连通能力。茶饮行业正在变得更加快捷、高效、标准化，这都是诞生大型连锁茶饮品牌的基础。

3、茶饮品牌和餐厅品牌的组合还可以避免与饮品行业同质化，这将成为未来竞争的关键所在。

（部分素材源于网络）

对于上述3点思考，你还有哪些见解，欢迎留言补充！

文：餐饮经理人

来源：餐饮经理人（canyinjingliren）

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