有一份稳定工作，如何实现开店梦想 | 开店笔记

一位社群成员问：

我是个准备开店创业的新手，我有一份稳定的工作，所以目前只能跟朋友合伙开店。现在开店的产品已经确定了，打算主营鸡汁豆腐串，附加手工酸奶和自制饮品，人手这块是准备让我朋友看店。

开店前期我可以请几天假在店里全程跟踪，但是后期我就没办法全天在店里了。这样的话，是不是最好能再雇个自己信得过的人来店里干？

这位老板遇到的顾虑，一定是很多兼职开店的老板的共同焦虑。

这个焦虑就是：自己不在店里，如何防止被合伙人忽悠。

首先，一定要知道一个你也许无法接受的事实，如果你是有不在店里的一方，那的确很可能也很容易被忽略和忽悠。

经营管理方面，你不懂，基本上没有话语权。即使你懂一点点，实际运营的人说一个细节就可以把你噎死。不参与具体的运营和管理，不处理具体的事物，细节是很难掌握的。

财务方面，那更加容易被忽悠，因为你压根监控不到，买个东西，本来是10块钱的东西，他要卖家在票写15一点问题都没有；本来是1000块的营业额，少录几个单子，你也发现不了。也就是说，其实最基本的收支都可能出问题。

听起来好像很绝望，是不是？

但其实大可不必对兼职开店丧失信心。

刚刚说的这些丑陋事情其实有个前提假设的，就是合伙人都是贪得无厌弄虚作假的，都是不可靠的。

显然，这个假设不成立。

我们要做的是精挑细选合伙人，以及建立起一套约束腐败行为的制度。

所以，这位老板说，前期去店里呆几天，我觉得是很必要的，而且要尽可能长的时间了解运营的细节，不仅要了解，还要理解，不仅要知道是什么，还要知道为什么。

我也建议兼职的一方每个星期定期在店里全职呆一两天，一方面可以让合伙人休息休息，另一方面自己可以得到锻炼和成长。

后期找自己人在店里工作是个办法，但并不是最好办法，因为老板的很多东西，店员接触不到。

最好的办法是建立起一套流程和制度防范问题的发生：

比如管理和决策方面，要约定什么样的决定是实际运营的人确定的，什么样的事情需要合伙人共同投票决定。发生矛盾的时候，实际运营的人有义务展示所有细节，让合伙人有知情权，最后商量如何处理矛盾。

比如财务方面，采购可以只通过网络下单购买，收银只通过非现金收银，收银系统都可以时时访问和调取数据。。。

当然，最好的办法是找到对的合伙人。合伙人靠谱，相互信任，相互支持，那合作的成本就低很多，做生意就不累。

所以，如果确定要兼职合伙开店，那要把工作重心和时间放在选择可靠的合伙人上。

人对了，其他事情就不那么重要了。

如果没有找到对的人，那就先不开店，找到为止。

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