想让客人记住你的店，除了找准定位，还要有属于自己的爆款菜，很多餐饮老板意识到了爆款单品的力量，但是在经过一番努力后，经常感到困惑：“为什么我推的爆款单品菜不成功？！”
那是因为你没有找准“头牌”产品，敲重点了！
鸡单品2大特质
1：产品一定要口味独特，颜值高，拥有独特记忆点和卖点，这样才能符合大众化发展需求。
2：爆款产品的核心技术一定是出品稳定，出品时间快，核心技术不易被复制。
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