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“圆则杌棿，方则吝啬”，意为天圆则产生运动变化，地方则收敛静止。蕴含着回味无穷的东方美学。
思味堂· 重庆
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来源：餐饮视界，via：山点水（侵删）图：网络（侵删），文：餐谋长品牌策划/YANG
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哈喽~~~不知道在刚过去的端午小长假里，各位有没有跟亲朋好友四处山吃海喝呢？即便有长“新膘”，也别忘了我们每周日相约的餐饮新闻大餐哦！韭菜鸡蛋、鲱鱼馅、花椒馅……脑洞有多大，粽子就有多奇葩。日本裸体餐…
连锁餐饮讲究出品稳定和速度快，因此对供应链的要求非常高。然而当前的连锁餐企，菜品味道的稳定性往往不尽人意。为了解决这一痛点，津功夫顺势而生。一起来看看它是怎么做的。连锁餐饮要迈开扩张的步伐，需要构…
深秋里一场800+餐饮人的峰会你要不要来参加？！11月10日~11月12日，“2020中国连锁餐饮品牌升级·裂变营销峰会（第二届）”将于上海的“新国际展览中心”和大家见面！届时将有数十位餐饮大咖莅临现场，共探“餐饮连锁品…
冬季是火锅旺季，不少餐饮创业者蠢蠢欲动。火锅还能做吗？应该怎么做？看完这篇火锅万字干货，你就会明白以下 5 个问题：1、是什么让海底捞单店盈利能力无可匹敌？2、呷哺单店流水只有海底捞的1/8左右，它会被淘…
扫描二维码或点击阅读原文，立即报名当餐饮业流行聚焦一款爆品菜的时候，它另辟蹊径，主打一锅米饭。谁料想，司空见惯的米饭，它竟然卖到48元一锅，年销量近30万锅。3年多时间，开了十家直营门店，连续三年入选大…
在“2018年餐饮收入42716亿元，比上年增长9.5%”的时代大背景下，餐饮连锁这门生意是时候重做一遍了。与此同时，在“一带一路”、“中餐申遗”、“餐饮零售化/食品化”等空前的发展机遇和世界第一的巨大市场面前，中餐诞…
滇池印象，是定位18-35岁的时尚年轻群体的云南原生态特色餐饮品牌。作为一家以火锅作为核心特色的餐饮品牌，滇池印象独树一帜，采用区别于四川、重庆火锅的油腻、强烈的口感，以清淡、营养、健康的养生理念融入火…
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文/行者奕宏微信ID：shikonghui，未来食餐饮产业加速器创始人。新朋友点击标题下方蓝色字或搜索xingzheyh关注。这是奕宏为您分享的第241篇文章“ 前天收到一个邀请函：吉野家新品发布会。我以为是吉野家又创新了一…
团队的整体服务质量决定着一个餐厅的盈利能力。但频繁的人员流动却成为餐饮业提升服务质量的最大障碍。那么，餐饮店长到底该如何带队伍？如何快速提升运营和管理能力？餐饮服务员到底该如何做好服务，把“服务顾客…
