连锁餐饮讲究出品稳定和速度快，因此对供应链的要求非常高。然而当前的连锁餐企，菜品味道的稳定性往往不尽人意。为了解决这一痛点，津功夫顺势而生。一起来看看它是怎么做的。
连锁餐饮要迈开扩张的步伐，需要构建好以标准化的产品和供应链为核心的竞争力，连锁餐饮未来的竞争最终将会是供应链的竞争。
①调料的随意添加，影响了味道稳定性
目前，连锁餐企在菜品味道稳定性的把控上，效果往往都是不尽人意的，更有甚者，出现了“一百个读者有一百个哈姆雷特”的这种局面。究其原因，往往就是因为在产品制作过程中调味料的添加不尽人意。津功夫给出的解决方法是，把尽量多的调味料复合成一个，尽可能地减小在产品制作过程中的人为误差。
②一勺定制调味料，确保味道稳定、出餐快
目前年轻群体对餐饮消费的需求，已经从菜品的味道好，升级到同时要求菜品的颜值高；如何在客流高峰期快速稳定地把高颜值、味道好的产品呈现在消费者面前，一直是餐饮业面临的挑战。
津功夫为了助力餐企解决上述的问题，在2016年提供了专属定制的服务，为每个品牌、单个菜品定制专属味道的调味料，只要配合定量勺，在出餐前加入一勺津功夫的定制调味料，就能保证菜品的味道稳定、味道好、出餐快。
③定制调料：津功夫为餐饮连锁而生
津功夫为餐饮的连锁化而生，是广东聿津食品有限公司专门服务于餐饮业的调味料品牌。一个成立于2005年，在调味品市场打拼15年、一直在幕后默默耕耘的企业，为了助力餐饮企业成为餐饮连锁企业，在2015年，津功夫勇敢地跨前一步，进军餐饮板块，经过近4年的努力，目前已向盒马鲜生、真功夫、太二等知名餐饮连锁企业提供优质的定制调味料产品和专业的服务。
津功夫助力餐企成为连锁餐企，在产品标准化的调味料环节发力，目前能够实现一个菜品一个复合调味料，90%以上的复合调味料做到常温储存和配送，极大减轻了餐企供应链上的压力！
编辑|红餐_钟昊玲
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