执行活动不要套路,要真诚
现在的消费者在热情下降、看重性价比的背景下,做活动时,真诚简单会比使用套路效果来得更好。
武汉本土砂锅串串品牌——烫锅鲜,在疫情期间武汉封城的将近100多天后,给1.4万个会员补过生日,从一月份到五月份的所有的生日会员,一次性发放了1.4万张的50元生日券,在很短的时间内回来了1000桌客人。
不止这些,烫锅鲜还为粉丝举办了各种宠粉活动,比如轰动全国的大众点评求婚事件、 新店开业的红毯仪式、烫锅鲜自己特色的武汉签王比赛,比赛奖金高达5000元……
这个品牌花样宠粉12年,最重要的一点就是——对待粉丝要真诚。“我们一直想给他们带来幸福感,却没想到他们也是一样的,同样给了我们很多幸福感”。
目前烫锅鲜的线上粉丝已经到了8.3万左右,这期间每一次真诚的宠粉活动都能为他们带来新的突破点。
做好用户留存,沉淀私域流量
做活动吸引来的顾客,如果没能留存在我们自己的用户系统里,就成了“一次性”流量,再想联系就难了。做活动前,一定要考虑为自己的餐企储备私域流量。
广西钦州的一家港式点心品牌——悦岭南小茶楼,通过5场“茶点满汉全席品鉴会”的社群活动引爆全城。
32张桌子,最高翻台8次,沉淀了12000多个会员,300多超级活跃粉丝,在一个市区只有40万人口的小城市,成为当地第一家自创品牌排队的门店。
老板王淼的两家夫妻加盟店——一家寿司店和一家甜品店,通过大众点评、美团外卖、门店引流、个人朋友圈等方式,沉淀了2万多个粉丝的私域流量池,再加上社群运营,疫情期间,日销售额也能达到4000元左右。
沉淀私域流量对于企业的意义正在于此,让企业能够通过自有渠道,随时随地、免费直接触达用户。
设计环节,做好二次传播
营销活动完成之后呢?资深餐饮品牌营销顾问徐露认为“一定要把活动的效果、用户的反馈传播出去,让口碑不断发酵,带动更多人来了解我们的品牌,参与活动。”
“因为市场80%的用户是跟随来的,只有树立起品牌势能,才能吸引大家跟随消费。”
安徽的一家新徽菜品牌——半勺餐厅,疫情期间,3家门店陆续拿下大众点评的5星店铺,并且都冲上了区域排名榜前列。他们在做营销活动时,就非常注重现场的仪式感,以刺激活动传播。
就拿门店常做的霸王餐活动来说,很多餐厅送了霸王餐还被打差评,赔了夫人又折兵……而半勺餐厅的“霸王餐”,可谓是把仪式感做足,还收获了参与顾客的一众好评。
在之前,他们做过这样一场活动:
到店顾客有机会抽到1000元惊喜大奖;
每位顾客可得到一封红包,红包金额不大,5元,但是新年第一天收到红包,顾客的反馈更多是惊喜。
吃“霸王餐”虽然免费,但是签到墙、手持卡、伴手礼一项不落,给参加活动的顾客提供了足够的打卡发朋友圈的素材。顾客签到、晒红包、现场氛围,都被门店记录下,用来进行线上传播。
这份诚意被很多参加活动的顾客写在大众点评的好评中,还发了朋友圈帮这次活动进行了二次传播。
为你的品牌制定一份落地的营销计划
不管是活动拉新、留存,还是再激活,每个品牌都应该制定可落地的年度-季度-月度-周营销计划。
这里,我们想推荐一门王牌营销课程——《餐企战略营销体系搭建实战营》第10期。将于3月15日-16日在北京开课,包括会员落地五步法、社群搭建三步骤,并增加了全域流量矩阵搭建法……
至今已有500多家品牌及企业参与了学习:王品、豪客来、鲜芋仙、小田豆浆、至尊披萨、福建省正餐行业协会、外婆味道、喵叔米线等。
如果你想学习如何经营好一家用户品牌,积累自己的品牌数据,落地会员体系,打造属于自己的私域流量的话,建议你加入我们的营销体系搭建实战营,与餐饮同行一起学习精进!
1. 经典实操案例复盘,理论模型拆解
这是一门专门针对餐饮企业的营销课程,内容覆盖品牌与用户的关系、数据、会员、社群4大关键内容。
徐露老师是多家一线连锁品牌的营销顾问,服务的品牌包括烤匠、香天下、味蜀吾、爱达乐、小龙坎……被客户誉为“餐饮社群营销第一人”。
2. 学习内容可落地,学员品牌有收效
3. 专属营销学习群,每周一期案例分享
课程适宜人群
课程信息
3.17-18日 北京中国大饭店
第6届中国餐饮创新大会
与1000名全国餐饮精英
共赴盛会、谋篇布局!
点击阅读原文,立即报名 〉〉
翁瑞雪 13811864253(同微信) 佳音呐 18842356756(同微信)
原创文章,作者:餐饮老板内参,如若转载,请注明出处:https://www.qiyu88.com/221349.html