这17张图,让你不再头疼食品安全!

食品安全永远是餐饮店关注的重点。那么如何更好的做好食品安全工作呢?


每家店都有每家店的想法。


在本文中,我们给大家推荐一组挂图,如何做好食品安全,17张挂图一目了然,看起来清晰简单,操作起来也不复杂。

注:文中图片均可点击放大查看


NO.1 洗手的标准程序



NO.2 何时需要洗手




NO.3 颜色识别系统



NO.4 温度影响(危险温度范围)



NO.5 温度影响(墙面)



NO.6 干货食品储存标准




NO.7 果蔬清洗消毒流程步骤图



NO.8 鸡蛋清洗消毒流程



NO.9 道具清洗消毒流程




NO.10 砧板清洗消毒流程



……


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