互联网思维模式打造的“极致蛋糕”(互联网焦虑症者必看)

“极致蛋糕”的创始人——吴滋峰,创办了手乐数码科技有限公司,发掘到拥有良好毛利率以及重复购买率的烘焙产业,于是决定用自己的互联网思维去打造这个传统行业。相对于传统烘焙业,手乐的“极致蛋糕”更像是一款互联网产品。从生产、下单、物流、配送,到仓储,全部由互联网系统实现。


云配送


相对于传统烘焙企业,极致蛋糕更注重物流的时效性。吴滋峰表示,极致蛋糕并没有实体店,唯一与线下发生关系的是物流配送和体验店。极致蛋糕体验店承担的并不是售卖的功能,而是起到展示和宣传的作用。用户在其中可以了解到企业文化,食品的原材料和做法,一切清晰透明,在食品入口的同时清楚的了解到一款蛋糕从面粉到成品的全过程。


在谈到物流配送时,吴滋峰提到了“云配送”的感念。极致蛋糕率先推出了2小时送达的云配送技术,配送员带着蛋糕分布在市区中,每一个流动的配送员就相当于移动的仓库。当在线接单后,距离订单位置最近的配送员会接到信息。这样,蛋糕会在最短的时间内被送到用户手中。


年轻人的蛋糕


吴滋峰认为,网游的受众是年轻人,充满激情但是一切尽是虚无。作为一个资深的互联网人,吴滋峰把做网游的激情和经验带到烘焙垂直网站上。他认为,传统的食品行业拥有很大局限性。做传统行业起家的公司,看重的更多是成本和毛利,而且永远活在这样的思维中。

而在互联网时代,最重要的是用户。极致蛋糕并不是单纯的在卖蛋糕,而是售卖这样一种模式。吴滋峰想要打造一种与用户间连接的新模式。极致蛋糕并不像传统食品行业,仅仅是把产品放到网上卖。他们将一些年轻元素,如游戏、星座等元素融入蛋糕,其推出的极致蛋糕系列,采用最好的包装、最好的原料、最好的服务,而价格只有58元。对于利润,吴滋峰表示,极致蛋糕不会将蛋糕本身的价位定的很高,而是要探索产品的附加价值,做增值服务。


加入社交属性的增值服务


吴滋峰表示,极致蛋糕将在线上线下融入更多社交元素。比如不定期组织线下活动,让会员们在享受美味之余,可以邂逅和自己同年同月同日出生的人,在这种独特的交友方式中收获友谊。另外,极致蛋糕还会根据星座,每月推出一款欧式风格的新品,打造每个星座的专属蛋糕。不管你是哪个星座,都可以在极致找到那只属于你的量身定做的美味蛋糕。并且,极致蛋糕会在每月举行体验会,选择几款蛋糕进行试吃,由用户来选择即将上市的新品。


在经历了早期的天使投资和去年的风投,极致蛋糕迅速扩张,从去年10月份开始营收破百万,截止今年3月份,每月订单超过1000单。对于品牌未来的发展,对于极致蛋糕,吴滋峰并不想让它仅仅停留在食品的层面,而是变成可口可乐那样,成为文化,当你想起或吃到极致蛋糕,能够引出一段回忆。


“如果奔驰只能是有钱人开的,那它绝不是年轻人的,我们不是奔驰,我们要做年轻人的蛋糕。”吴滋峰在展望极致蛋糕的未来时表示,极致蛋糕并没有昂贵的价格,任何人都可以买得起它,但又不是任何人都买得到。它限量,口味也随时变化,这个月的款式下个月就会下架,取而代之的是不断创新的新产品。

不进则退,没有创新就是死亡。这正是吴滋峰的座右铭。可以看见,一场O2O的革命正在向传统烘焙行业蔓延。


餐老板资讯网,为全国餐厅老板,提供最新的餐饮经营技巧,了解最新的餐饮经营资讯,学习更多的餐饮营销、管理、外卖、装修,采购等经营知识

原创文章,作者:餐饮界,如若转载,请注明出处:https://www.qiyu88.com/45642.html

(0)
上一篇 2014年4月21日 10:17
下一篇 2014年4月21日 15:56

相关推荐

发表回复

登录后才能评论
小程序
小程序
商务合作
商务合作
分享本页
返回顶部