晨报 |被315曝光后“翻身”，单店日卖40万；汉堡王计划3年内在华再开1000家门店……

汉堡王在美国官网宣布开始提供“咖啡包月”的新服务。据介绍，开通这一服务的消费者每月仅需交5美元(现约合人民币34元)就可在缴费月份获得每日咖啡券，并凭券到店兑换一份小杯热咖啡。

这一模式首先在美国市场试水。昨天，记者向汉堡王中国相关负责人查询是否也会在中国市场推出“咖啡包月”时，对方仅回应称：“目前没有这个服务。”记者今天查看汉堡王中国的官方微博发现，目前这家餐饮巨头在中国市场销售的咖啡饮品包括名为King Coffee的咖啡系列，提供高山莓果拿铁、蜜桃伯爵茶风味冰拿铁等不同风味的咖啡。

在2018年业绩会上，RBI首席执行官José Cil提到，汉堡王2018年在全球开出了超过1000家门店，全年净门店数增长超过了6%。（来源：小食代）

刚刚过去的315曝光了一批餐饮品牌，因食品安全问题或整改、或关店。

而这家烧烤店曾经被315曝光青菜不洗、肉品放添加剂、后厨脏乱差、用循环锅底后，通过360度开放厨房、赠送汤底、走性价比路线等方法整改，重新开店，生意竟比以前更好了！

不仅做成了2000多平米的地标性餐饮，日卖40万，还被称为烧烤界的“海底捞”！

这家就是2012年被315曝光后重新开业的金刚山烧烤店。就在被曝光后所有人都以为金刚山烧烤从此会销声匿迹时，它又重新开业了，经过从里到外整改后的金刚山，不仅是改头换面，而且排队的人比之前还要多一倍！这到底是怎么回事呢？（来源：职业餐饮网）

近日，好麦道望京SOHU店开业庆典在北京举行。这是北京首农股份有限公司入主北京好麦道餐饮管理有限公司后开出的首家旗舰体验店。首农食品集团董事长王国丰，首农食品集团董事、首农股份董事长尹彦勋，株式会社富礼纳思董事长盐井辰男等双方高官团队共同见证这次合作。来自中国烹饪协会、中食品牌研究院等行业组织、研究机构、新闻媒体的嘉宾参加了开业庆典。

首农股份将不断强化食品安全管控体系建设，结合强大的供应链能力，加上日本已经成功运作百年的管理运营经验，共同努力让“好麦道”成为北京消费者信任的品牌。（来源：中国食品报）

早已红遍全国的鹿角巷，在北京其实只有一家正牌门店？带着明星光环的饭爷，正在直播卖货的道路上风生水起？作为近年迅速崛起的网红品牌，它们在成功俘获大批粉丝的背后，也同样经历了鲜为人知的创业艰辛。运营成本、管理标准、营销经验……这些阻碍中国广大中小微企业发展的经营瓶颈，也成为其成长道路上的新挑战。

于3月19日开启的京东“开工大‘计’”中小企业采购节，正是京东企业购为中小微企业采购管理能力输出的重要通路。京东企业购针对中小企业最为集中的餐饮、网商、企业服务三大行业，提供开业开店、企业开工等场景的商品采购及采购轻管理工具。（来源：红餐网）

今日，香港第二只同股不同权上市公司（W股）美团点评（3690）将正式迎来B类股票解禁。据悉，此次解禁的股票总数量接近27亿股，占总发行股数的46.6%，分析人士认为，受解禁减持压力的影响，美团预计短期股价波动较大，但看好其中长期发展前景的观点不变。

对外界普遍关注的竞争问题，华尔街投行Bernstein此前在《阿里VS美团：谁是餐饮外卖的赢家？》报告中提到，自阿里于2018年5月接管饿了么以来，中国外卖市场只剩下美团、饿了么两家参与者。据报道，饿了么已经花费30亿元人民币用于用户补贴，并已进入更多二线城市。但报告通过调研，称饿了么的补贴策略目前进展有限，并没有撼动美团的市场地位，Bernstein认为这主要归功于美团外卖中餐厅和消费者之间的积极反馈循环。（来源：亿欧网）

众多老字号品牌正以新面孔面对消费者。3月19日，北京华天饮食集团宣布，经过80余天的试运营之后，66岁的中华老字号的地安门马凯餐厅正式重张开业。据了解，重张后的地安门马凯餐厅营业面积由之前的1500平米扩大到了2700平米，新增了外卖窗口售卖旅游人群喜爱的各种小食品。近两年，在消费升级大趋势的带动下，持续扩容的餐饮市场吸引不少“老字号”品牌回归。但面对早已今非昔比的市场环境，回归的“老字号”是 “如鱼得水”还是“水土不服”仍需时间检验。

不少老字号发展滞缓的“始作俑者”在于背后的体制管理，导致旗下品牌运营乏善可陈，在市场中不进则退。尤其在餐饮市场品牌涌现、年轻消费者大当其道的今日，如何在坚守本质的同时通过新产品、新服务、新营销持续“吸粉”年轻消费者，是所有“老字号”餐饮品牌面临的难题。（来源：北京商报）

在海口市工商局对椰树椰汁广告涉嫌内容低俗、虚假等问题的调查还未出最终结果的时候，国家广播电视总局率先“出手”，下令停播“椰树牌椰汁”的部分电视广告。

今年2月，椰树牌椰汁因2019年广告涉嫌内容低俗、虚假等问题被海口市工商局立案调查。但在被立案调查四天后，海南椰树集团就通过官方微博回应“广告低俗”争议，称相关广告词不违反广告法，既得到了中国广告协会的批准，也获得了工商部门的认可。但是此次直接由广电总局下令停播“辣眼睛”广告，甚至播出电视台也可能受到处罚，对于之前广告频打“擦边球”的海南椰树集团又能否真正起到警醒作用？（来源：每日经济新闻）

58同城对2018年餐饮行业招聘以及求职市场进行总结，分析了2019年餐饮行业招聘趋势，并发布了《2018餐饮行业招聘总结报告》。报告显示，2018年全年，全国中小餐饮企业招聘需求持续加大，其中二、三季度迎来餐饮从业者求职高峰期，服务员岗位供需量最大。

58同城招聘研究院院长李妍表示，在58同城平台上2018年在餐饮行业的招聘活跃企业数排名行业第2位。2019年,餐饮行业经营中企业近千万家,能够提供大量的就业机会。随着服务升级,餐饮行业的用人标准也在升级,市场上出现了更多先进用人理念,以人为本的餐饮雇主,他们会让新一代求职者对餐饮行业工作改观,更多的年轻求职者会重新认知餐饮行业的吸引力。（来源：上游新闻）