饮品店推新品的海报不能高于1.6米,这是什么消费逻辑?

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“每月起码要有一两款新品”,这是很多老板的自我要求。


但你的新品上架,消费者有没有注意到?会不会买单呢?这就需要一些推新产品的技巧了。



1.做出细节:不高于1.6米的新品海报


古茗对新品非常重视,即新品一定要保证比老的好,不为了出新品而出新品。


在推新品的方式上,做法也十分常规——在店内张贴海报,再配合工作人员的口头推荐,新品上了之后,所有的工作都围绕新品做。


经过售卖之后,反响好的产品就会变成接下来的经典款,不好的就下架。


但是海报设置,很有窍门。首先海报的图片一定要够醒目、够好看,因为“看”的场景很轻,必须要简单高效,才会容易理解。


好看:让人有食欲的饮品图片加上简单直接的文案设计,会在第一时间吸引消费者的注意力。


醒目:有的海报张贴在墙上,有的摆放在店门口,有的摆放在点单区,无论放在哪,醒目是第一位。


▲即使帖海报,也有细节可关注


但要注意的是,海报的高度不会高于1.6米。现代女性消费者的身高普遍在1.55-1.65米,所以不高于1.6米是一个女生可以平视的高度。这样的高度可以让新品的信息被女性消费者一眼获取。


在海报信息的呈现上,图片加上极简的文字是最好的呈现方式。图片吸引消费者的注意力,极简的文字传达最重要的信息,从而形成极容易被记住的记忆点,这样就会让消费者瞬间理解你的意思,从而在大脑中留下印象。


此外,在菜单上,也要将推出的新品在列表中前置,让消费者优先看见。



2.寻找新鲜:“找相似”的消费逻辑


经常逛淘宝的人会知道,有一个功能叫“找相似”。


比如,你想买件风衣,看了某品牌一款风衣后,顺着页面下拉,就会出现一个“看了又看”的提示,全是同风格的各种款式风衣。


这是基于消费者的偏好进行的推荐,你的选择就有可能从这些推荐中产生。


眷茶就是这样的新品推荐逻辑。


凤梨金桔奶绿一直是眷茶的明星产品,经常处于售罄的状态,周末去眷茶点单的时候被告知凤梨金桔奶绿已经售罄。


“我们新推出的乳酸凤梨奶绿,和凤梨金桔奶绿风味相似,而且用的是养乐多,你可以尝试下。”服务员很热情的推荐了他们的新品。


▲注入了特别有意思的关联


这种类似淘宝“找相似”的逻辑把握住了消费者的偏好,适时推荐相似的新品,消费者接受度很高。


当新品被更多消费者接受,如果产品表现够优秀,随着消费者口碑的累积,就会顺势打开局面。



3.创造“曝光点”:便宜、有故事…


如今,微信公众号已经成为品牌和粉丝互动的首要阵地了,推新品的信息也会在自家公号上首先发布。


比如CoCo都可、阿姨很芒、茶颜悦色等,在推出新品时,都会在微信上第一时间讲述新品背后的故事。


让消费者在感情上和产品产生一定的关联,也为后面的花式尝新活动埋下伏笔。


比如茶颜悦色推出冬季新品“人间烟火”后,还推出同款主题杯套,让消费者把那句一直想告诉ta的话或者新年愿望写下来,连杯套带奶茶一起放到ta的桌上。契合了年终的热点话题,也是real用心了。


也有品牌通过在微信评论区抽奖的方式送新品,或者通过价格优惠引导消费者购买。


▲低价本身,就是故事


麦当劳最近推出的比利时巧克力榛子甜筒,沿用他们的老办法,送出3元的尝新券;麦咖啡的新品也是如此,推出新品组合套餐省4元的活动。



4.突破常规:给顾客发500张“身份证”


除了传统手法,推新品的方式还可以更突破常规。


比如,参与到团购平台上,进行单品营销;去年,一乳制品企业就和平台合作,切入单品营销,创造了总营收过百万的收入。


对于新品来说,在团购平台上聚拢人气,不仅可以增加产品的曝光,助力新品推广,还可以通过平台数据,及时了解客户对新品的反馈,沉淀新品用户画像。


当然还有脑洞更大的,比如,黄太吉就曾经与电影《煎饼侠》合作,通过“售票赠票”的方式,甚至还推出了套餐,异业联盟、抱团取暖增加粉丝。


▲还能玩出更多花样


还有成都一家餐厅每次推出新品后,都会印发500张“身份证”。餐厅用折扣将“身份证”出售给前来用餐的顾客。顾客可以自行消费,也可赠送他人。


总得来说,不管什么方式,皆“用心”二字。




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END

统筹:咖sir  | 编辑:忽而 

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