《餐谋长聊餐饮》
一辈子只聊一件事
1月13日，我们注意到，湾仔码头在饿了么北京区域上线的外卖店已全部下线，在饿了么、大众点评网站均已经无法检索出湾仔码头相关外卖店。 在上海区域内，大众点评只显示一家位于虹桥镇筷马鲜厨美食城的店铺，但致电该店，对方称饺子店已经关闭，最后一条评价日期显示为2019年8月10日。 湾仔码头店已经关闭 对于本次饺子馆下架的原因，湾仔码头方面回复称，湾仔码头线下外卖店隶属于饿了么旗下的“筷马项目”，门店的运营由饿了么来主导。出于短期业务战略调整，饿了么与湾仔码头共同决定关闭湾仔码头线下外卖店。 2019年5月，湾仔码头与饿了么合作上线了饺子馆，在北京中关村、管庄、东三环中路等地开设湾仔码头饺子馆。 湾仔码头饺子馆中关村大街店提货点 湾仔码头供货给饿了么，并与饿了么中央厨房共同制定质量把控的标准操作程序，以确保出品的质量；在饿了么店铺的展现上，由湾仔主导品牌视觉展示和产品提供；考虑到饿了么在外送餐饮渠道有精确的大数据与丰富的经验支撑，关于外卖门店的选址，则由饿了么主导。 虽说湾仔码头在速冻食品行业做成了“龙头老大”，但是上线外卖毕竟属于跨界经营，需要拿出做餐饮的“诚意”。 因为做餐饮门槛很低，但起步后艰难，发展焦心……聪明人根本做不了餐饮的，只有“愚人”才能保证脚踏实地，苦心经营。 微信名：餐谋长聊餐饮ID:Canmouchang 运营方：深圳市餐谋长品牌策划有限公司 餐谋长聊餐饮 | Canmouchang 本文来源：界面新闻 作者：赵晓娟 编辑：餐谋长品牌策划/Shane 《总编个人微信》 投稿 / 版权 / 合作 / 咨询 精彩回顾她靠一道菜4个月就赚到100万，并打造出年销26亿餐饮帝国！
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