最近，太平洋咖啡的一个广告有点特别：国酒咖啡，让人想起那首经典的《美酒加咖啡》。
但是，咖啡和酒组合在一起，画风有点辣眼睛。
不过，饮品里其实蕴含了很浓厚的文化意味，比如：小口品茶，大碗喝酒，讲述的就是东西方文明里的差异。
要说酒是怎么来的，就要提到西方文明，就不得不讲三个苹果的故事：
◆ 第一个苹果要的比较狠一点，夏娃诱惑了亚当，打开了欲望之门，从此有了人类；
◆ 第二个苹果砸在了牛顿的头上，然后有了万有引力，奠定了现代科学的基础；
◆ 第三个苹果是乔布斯的苹果，他很聪明，只在上面咬了一口，以东方极简主义将科技带入了无限可能。
其实，还有一个更伟大的苹果，落在地上，发酵了，有了酒，形成了西方的酒系文明。
最初，人类除了水之外，没有别的饮料。真正文明意义上的饮料，是人类找到了战胜水这一液体，为此做了各种尝试。
西方最初找到的可能是酒，从果酒、啤酒到烈酒，再到各种调配酒，西方人的主体饮料就变成了各种含酒精的液体。
东方文明是茶系文明，一片树叶落入水中，改变了水的味道，从此有了茶。
酒和茶不只是两种性质不同的饮料，如果长期喝茶或喝酒，它会对我们的身体有一个缓慢的影响过程，反映到群体性情上，就是整体的社会文明。
酒流入了热肠，茶化作了幽韵，他们引导了两个完全不同的方向。
我们看西方人好像更容易激动，情感表达也更位奔放一些，为什么会这样呢？
西方的日常饮料中大多都是含酒精的，而酒是让人释放情绪的，这就导致了西方人的性格相对外向型，所以西方的传统节日是引导欲望释放的，如酒神节。
中国人喝了几千年的茶，而茶是收敛性的，让人冷静的，我们的传统节日也是收敛温情性的，如中秋节。
一个民族的总体饮品对于社会性格是否存在明显的影响，目前尚无定论。但从长期的社会发展来看，酒、咖啡、茶与社会文明形态确实存在很微妙的关系。
S·威尔斯·威廉斯在《中国总论》中写道：“中国人家居式、安静的生活和习惯要归功于他们持续地饮用这种饮料，因为这种轻啜的习惯使得他们长时间待在差桌旁。若他们有啜饮威士忌的习惯，悲惨、贫穷、争吵和疾病就会取代节俭、安静和勤劳。”
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统筹：咖sir | 编辑：政雨
文章整编自罗军《中国茶密码》
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