满宝馄饨-菜单优化项目
（2018年）
满宝是沈阳满佳餐饮管理有限公司旗下的品牌，以馄饨为主食，市场知名度非常高。在全国拥有200多家直营店，共计400多家的企业连锁店铺。是馄饨界的隐形冠军！拥有行业内最顶尖的面食类中央厨房！
满宝究竟是一家怎样的企业？
它以馄饨为主打产品，辅以水饺、小菜、饮品等等的中式美味品牌，是以”品质真·心意暖”为核心理念的快餐连锁经营品牌，凭借着自身“个大馅满、美味营养、品种繁多、安全放心”的品牌特色赢得了广大消费者的共同喜爱，市场知名度非常高，广受赞誉。
满宝馄饨现拥有400多家的企业连锁店铺，店内环境洁净整齐、装修时尚新颖。并拥有一家国内顶尖的中央厨房，为所有的满宝店铺提供产品。
菜单咨询服务
在今年年初，由餐易私塾徐校长带队的“餐饮台湾游学考察”中，我们结识满宝董事长孙总，双方很快达成战略咨询服务合作协议！其中包含菜单咨询部分。
我们通过市场调研分析，凭借行业经验及专业度，为满宝品牌进行品牌定位及战略规划，并通过数据，科学的对满宝整体菜单进行分析及规划。
下图为餐易私塾徐校长为满宝馄饨领导层做“菜单分析成果”汇报：
下图为做菜单咨询服务中的一些数据分析相关图表：（为保护客户隐私，对图表做模糊处理）
满宝集团董事长对菜单咨询服务十分重视，在听过徐校长的成果汇报后，还专门召开了主题会议对方案进行研讨，以便于全国推行！
本次会议主题为：菜单优化动员大会。
本次大会在满宝的供应链工厂-满佳工厂基地进行。
参会有工厂生产、IT、加盟商、营运、供应链、区域经理、城市经理、总部高管等本企业核心人员。
汇报很圆满，得到客户的高度认可，我们的咨询服务成果也得到到场所有人的全票通过！
本菜单服务项目在今年6月已经交付，目前满宝所有门店已经按照我们的咨询建议进行产品结构及价格调整，已试行一个月。
我们通过本次菜单的调整，增加了套餐、优化了辅助产品、科学提升客单价，从而提升了品牌竞争力，拉开了与竞争对手之间的差距，精准的设定了品牌背后的毛利结构。
通过数据表示，验证了我们规划菜单的科学性、合理性。
感谢品牌方对我们的信任！
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