设计成这样的面馆,让人有点上头!

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面食当属其中最古老品类
从古至今
面条一直深受广大消费者的喜爱!
今天
来分享3家面馆
看起来是各有千秋的亚子
但无一例外
都让人很上头!
老北京杂酱面馆@江苏南京
SI:三也室内设计
灰白质感的空间调调
乍一看有点素雅
可搭配上原木和青砖的组合
使空间多了几分温暖

天花通过立方体木格子形成堆叠效果
让人们的注意力集中于上方
形成空间的视觉焦点

半通透的隔断凹槽内挂着擀面杖
装饰物的重复出现
暗示品牌的手作精神~

钻石狸璃面馆@重庆
SI:余论室内设计
这家“不正经”面馆
位于重庆爱融荟城的面馆
看起来有点酷

设计师还原了八十年代的记忆
通过红、蓝、紫、绿的霓虹灯管
营造了“夜幕降临,霓虹初上”的年代感
并注入了面吧的特性
使其新鲜有趣!

空间整体洋溢着浓厚的复古腔调
高质感的餐吧台、粉红、粉蓝拼接的水磨石地面
斜拼的银镜等都昭示着八十年代的用材作风

面馆采用玻璃砖作为隔断
在美观的同时起到防火隔热的功能

清欢汤面店@北京
SI:墨匠国际建筑设计
一家很小的面馆
却有着多变的风格
从通透立体的外立面往里望去
素雅简洁的设计让人眼前一亮!

清水混凝土砖和白素泥墙相得益彰
和开放式厨房里的白色瓷砖
通过质感的对比,形成干练的造型

沿着钢木结构楼梯走进二楼
亭台楼阁、极简月洞门
以及层次重迭交错的墙体设计
有种穿越到远山的意境

吃一碗面条,很快就能饱腹。面馆的消费性质,限制了人均消费的提升,那么,怎样在不影响翻台率的前提下,提升单客消费呢?
小餐君认为,这就需要在菜单设计上投入心思,通过面食搭配饮品的形式,来提高单客消费。试想,你本来想吃一碗面填饱肚子,但同时有好吃实惠的饮品的情况下,多数人会选择购买套餐。

来源:餐饮视界,图:网络,文:餐谋长品牌策划/carina

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