1.从事餐饮的你，是否也正在“舍命狂奔”？
2.什么样的遭遇，能够让20年没歇过的铁娘子不得不摁下暂停键？
3.与死神擦肩而过之后，她对人生又有了哪些新的思考？
2018，这一年的餐饮业格外寒冷，很多餐厅舍弃增长目标转而“保命”——活下去。
20年来，经营着39家餐厅的十大湘菜人物——“回家湘”创始人黄海鹰却亲身经历了“保命”过程。她的餐厅开一家火一家，但是整天“舍命狂奔”的她却险些倒下去。
她遇到了人生中从未有过的坎儿，与死亡擦肩。她是如何挺过来？收获了哪些人生感悟？
以下内容经黄海鹰口述，新餐饮洞察整理，enjoy~
01
上辈子造孽，这辈子创业
我是一位餐饮创业者，创业20年。
20年前，我创办了餐饮品牌回家湘，确定了“家”文化，目的就是让在异乡的湖南人可以在此团聚，有家的归属感。
如今，回家湘共有39家直营门店，没放过一家加盟店。
朋友常说：上辈子造孽，这辈子创业。有调查显示，创业者比普通人患抑郁症的概率高70%，更可怕的是其中大约12%的人会猝死。我身边也有这样的例子。
选择创业注定是一件异常艰辛的事，但是艰难击不垮我的动力，我不分昼夜地看伟人传记，给自己打鸡血，让自己精神振作。
我常用“成功学”的“生前何必久睡，死后自会长眠”那套来自我激励，总跟所有人说：越努力越幸运！
认识我的人都说，我像风一样的女子，“鹰姐一来，好远就听到风一样的脚步声。”
一个人力量越大的时候，越会觉得自己是世界上不可缺少的一部分，因此压力也与日俱增，对人对己要求严苛。
每个人既喜欢又害怕和我在一起，跟我在一起奔跑会很累，但又正能量满满。
我经常告诉别人：创业20多年，从来没有在12点之前睡过觉。活到40多岁，都没怎么打过针吃过药。
然而，就是这样正能量满满的我，在今年遇到了人生中最大的一件事情——与死亡擦肩而过。
02
突如其来的病痛，让我按下暂停键
今年3月份，有一天我突然腹痛厉害，疼得汗水把衣服打湿了。我赶紧奔赴医院，医生说是肠部炎症，由于长期饮食不规律所致。
打了止疼针后，疼痛很快缓解。我第二天照常出差，完全没当回事。
直到一个月后，我还在公司上班时，突然肚子剧痛，还发高烧，我意识道这次比较严重了。结果赶到医院后，我几乎处于半昏迷状态。
医院为我做了类似穿刺的检查手术，检查结果显示，肠道里有阴影。
家人开始有点懵，当确认结果后，就四处打电话给在医院工作的朋友，搜寻最权威的专家。
治疗要争分夺秒，朋友让我赶紧转院。后来我就进了ICU，开始了一系列的检查。医生怀疑我的十二指肠有炎症，影响到了肝脏。
医院聚集了全国数一数二的肝胆胰方面的专家为我做临床会诊，同时马上安排手术。从结果来看，我的肝脏、十二指肠等器官有炎症，影响到胆、胰腺、胃等部位。
医生专家团队为了保证我的最大安全，决定切除包括胆、十二指肠、胰腺、肝、胃等部分病变部位，这是一次巨大且需要缜密安排的手术。
当天，整个医院走廊挤满了我的朋友。医生和护士都纷纷打听，以为是什么大人物生病了。
这些朋友里面，有北京来的，河南来的，广西来的，湖南来的，珠三角来的，大部分是创业者。当天做完手术，下午4点多出来，他们看到我没事了，才放心坐最晚的班机回去，饭也没顾上吃。
我手术了8个小时，他们就在门外守护8个小时。最后结果很成功，创造了主刀医生0出血纪录！
术后，一位主刀教授握着我的手说：“姑娘，这个手术一刀一线都是我亲自把关的，大家特别关注这次手术，没想到结果如此成功。”我嘴唇颤抖着说着感谢，头发和枕头也湿了一大片。
手术后很长一段时间，我发不了信息，说不了话，也吃不下饭，但是我依然惦念着我的团队、我的公司。当情况有所好转后的一个月，我每隔一段时间都要编辑一条信息发出去，告诉员工我很好，让大家不要担心，指导下一步工作要怎样做。
但在关心工作的同时，我也深刻意识到自己是如此渺小，生命如此无常：我连站起来的力气也没有，疼痛折磨得我彻夜难眠……可不管多惨，还是要努力往前走啊。
03
认清自己，只赚该赚的钱
我是个佛教徒，无论遇到什么事情都愿意朝着积极的方向想。我想是我的能量场改变了最坏的结果，我的积极信念让事情化险为夷。
在生病期间，有朋友鼓励我，说：你肯定没事，你待人这么好，积累了那么多福报，老天都会帮你的。我也认为老天在暗中帮助我，要不然为什么全世界都认为这个病很棘手，而我却得到了最好的治疗效果。
我相信因果，种上什么因，就会结什么果。
回想得病的前后，我的饮食、睡觉一直不规律，严重透支了身体。创业近20年，基本没在12点前睡过觉。如果遇到出差，白天开大会，晚上开小会，就更难保证睡眠时间了。
时间长短不同，人不同，但最终万物守恒：生命守恒，得失守恒。
做餐饮20年，我们每天会接到数十个想要加盟我们的电话，但我坚持不做加盟。很多人说，加盟赚钱快、赚钱多。但是我认为人要守住自己的原则，不要轻易被利益诱惑。
这些年，我见证了太多加盟的品牌，它们死得多，活得少。很多品牌加盟后做到四五百家，可是到现在连一家都不剩了。
我深知一个人创业打拼的不易，不想因为赚钱而做自己不可控的事。
有人创业是把企业当猪养，有人创业是把企业当孩子养，我想“回家湘”是后者。我们是用养孩子的方式做企业，把他养大，让他身体健康、心智健全，同时还要负责规划他的未来。
有人劝我，你已经做了20年餐饮，如今有2亿规模，近40家店了，你还可以做些别的事情呀！但我是确定好一件事就专注地做下去，拒绝外界诱惑。
创业也好，人生也好，说到底都是一场历练，要经历残酷的筛选过程。不要和身体对抗，更不要违背初心，放弃任何一个，都将被残酷的现实淘汰出局。
你是否曾盲目向前而忽视了真实的内在自我？如果是这样，我希望在以后的岁月里，你们要多关注自己，不要放弃对生命的思索，对自己的真实，亦不要被外界名利所迷惑。
我也一直相信如此，所以想像乔布斯那样把每一天当作世界上的最后一天来过。
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编辑丨雪 娇
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