辰智，一家餐饮大数据应用公司，致力于为企业提供从进入市场到门店运营的全流程解决方案。辰智已为200+大中型实体商业客户，50000+商业企业客户提供商圈大数据服务。
送别了2019，迎来了2020，辰智为餐饮人推出新年特辑报告：
《上海川渝菜系市场发展报告》和《南京万达茂商圈分析报告》
上海川渝菜系市场发展报告
上海作为中国的经济地区，它的餐饮业发展如何？哪种餐厅类型最受欢迎？哪种菜系发展潜力最大？让我们用数据来说话：
01
川渝菜系的成长
在上海所有餐厅中，2016年最受欢迎的餐厅集中在川菜、江浙菜、新疆菜、异国料理，其中日本料理表现抢眼；2017年集中在川菜、异国料理，其中日式料理继续保持较高热度，而川渝菜中的火锅、酸菜鱼表现较好；2018年集中在川渝菜系、新疆菜，其中川渝菜系超过一半，其中以哥老官为代表的火锅深受上海消费者的欢迎。
02
川渝菜馆的就餐场景
朋友聚餐和日常就餐是川渝菜系的主要场景，这表明川渝菜系餐厅具有明显的社交功能。
03
川渝菜系的未来
上海千亿市场容量，门店呈现爆发式增长，川渝菜系成为市场宠儿，辰智预估川菜在中式正餐的地位稳固，川渝火锅在火锅中的比例依旧会逐年增长。
扫码购买《上海川渝菜系市场发展报告》
新年特惠：单篇购买1500元1199元
南京万达茂商圈分析报告
商圈一直是餐饮人开店的首要考虑因素，如何分析一个商圈是否会盈利？是否能给自己的店铺带来无限的可能？让我们通过对南京万达茂商圈业态的分析来告诉你答案。
01
商圈环境
南京万达茂周边5公里内北部、西南区主要是厂区聚集地、东南区有大片的风景区、绿地。所以区域内人口高度集中在万达茂周边、和平路周边的住宅聚集区，以及商圈西部的大学城区。
首先要清楚商圈所在的周边环境和人群分类，才能确定商圈的活力。
南京万达茂周边5km人口密度分布情况热力图
02
客群画像
我们通过客群画像来分析客群的消费能力和餐饮口味，方便餐饮人选择合适的餐饮品类及门店类型企业。
对万达茂的所有客群进行画像分析发现：客群整体偏年轻化，同时女性客群占比略高。
03
商场经营状况
针对商场的经营状况，广大餐饮人来选择是否进驻自己的品牌，或者投资加盟的餐饮种类。
根据2018Q3大众点评评论数据，万达茂周边5公里范围内餐厅的评论数均较少，但考虑到商场刚开业的因素，万达茂内餐厅评论人气要明显高于其它网点，而且有食客评论的餐厅里面万达茂内餐厅平均评论数也要高于其它餐厅，商场开业不久就已经出现一些热点餐厅。
扫码购买《南京万达茂商圈分析报告》
新年特惠：单篇购买1500元1199元
写在文章最后：
2020的开端，并不是一个友好的开端，尤其是对餐饮人而言，新冠病毒对于餐饮的冲击非常大，但是我们要相信政府，相信我们的同胞，我们会挺过去。在这里，祝所有的餐饮人开工大吉，大吉大利。
目
录
详细报告请识别下方二维码订购
点击“阅读原文”，订阅报告合集
原创文章，作者：辰智，如若转载，请注明出处：https://www.qiyu88.com/56959.html
