海底捞状告“河底捞”侵权被驳回；海天味业入局火锅底料

8月12日，据法治周末报道，“海底捞”状告“河底捞”商标侵权一案，长沙天心区人民法院一审宣判：驳回诉求，原被告双方均未上诉。

长沙天心区人民法院认为：“海底捞”与“河底捞”从字形、读音、构图、颜色没有相似性；其次，“海底捞”公司名下的所有店铺经营的食谱以川菜系为主；“河底捞”餐馆则多数是河鲜火锅，主要针对的是湘菜系列。

因此，被告河底捞餐馆不构成对原告海底捞公司商标“海底捞”的侵犯。

8月13日，根据天眼查APP显示，海底捞曾因侵害商标纠纷而起诉他人或公司的案件达94件。

除了本次败诉外，也有胜诉获得赔偿的情况。显然家大业大的海底捞，肯定不是为了一笔小小的赔偿费而选择起诉他人。商标的保护才是最重要的。

值得一提的是，本次诉讼被驳回后，“河底捞”并没有沿用原名，而是改为“河底鲜”。餐馆老板娘表示，不想添麻烦。

8月11日，港股开盘后，海底捞（06862.HK）股价迅速上涨，最高涨超15%，直至收盘，海底捞涨幅定在12.95%，收盘价为42.75港元，创历史新高。

7月6日，据海底捞发布的上半年业绩报告，由于新冠疫情，上半年同比收入下降20%左右。且经过前段时间的“塑料乌鸡卷”、“大肠菌群”等事，按理说海底捞的股价应当下跌，但资本市场的情况却出人意料。

事实上，股价一直都是对预期的映射，海底捞的新高背后，是资本市场对其未来业绩肯定的一致性预期。

2015~2019四年间，海底捞门店数从100出头发展到了800家，该项数字背后暗含的是消费群体的增加，侧面证明了海底捞的潜在发展力。疫情后期，介于食品卫生和防疫问题，海底捞的消费集中度也逐步提高。

其次，作为餐饮巨头，海底捞的融资能力、多年积累的资金能支撑公司度过疫情。这是很多的中小型餐饮无法达到的。

同时，海底捞的大涨带动了为其提供火锅底料的颐海国际（01579.HK）股价走高，截止8月11号收盘涨幅4.5%。

尽管凉菜在海底捞是免费提供，但这却直接助力其供应商之一——来自大连的盖世食品（836826，OC）在资本市场的进一步发力。

近日，新三板公司盖世食品发布公告称，公司于2020年8月3日收到全国股转公司出具的通知书，公司报送的精选层挂牌申请文件获受理。

记者梳理发现，盖世食品近年来的快速发展与其和海底捞的结缘密切相关。2018年和2019年，海底捞连续两年位列盖世食品第一大客户，连续为公司贡献着超20%的营收。

但疫情期间，随着海底捞的业绩下滑，盖世食品的营业也遭到波及。从一方面来说，对大客户的依赖成为了盖世公司经营的主要风险。目前，安井食品是最大客户。

8月11日，习近平总书记作出重要指示，坚决制作餐饮浪费，营造全社会勤俭节约的氛围。全国多地餐饮协会纷纷响应，发出倡议书，提倡节约、提出新餐饮点餐模式等。

此外，多家餐厅推出半份菜、小份菜，开展“光盘行动”，火锅业的小份模式已经开启！

近日，北京商报记者发现，调味料的龙头企业海天味业推出首款火锅底料，有韩式辣牛肉、新疆番茄、云南酸汤和韩式部队四种口味，单包售价15.9元，四包组合价格为39.6元。

事实上，占据调味品行业的龙头地位，在调味品赛道上，海天味业的主营业务业绩出现了缓慢增长。同时，海天味业面临众多竞争对手。

海天味业推出火锅底料产品，是其在主营业业务基础上的不断拓宽新的市场，寻求盈利上涨的新突破口。

8月11日，芜湖市镜湖区在对一家餐饮店进口的厄瓜多尔白虾外包装样本新冠病毒检测结果呈阳性。涉疫产品现已全部进行封存。对该餐饮店人员、食品、环境及溯源白虾产品的企业人员和家属均进行了核酸检测，结果均为阴性。后续消毒、隔离措施全部完成。

值得注意的是，进入7月份以来，全国已有多地进口食品检测出新冠病毒。截至13日，餐见君梳理发现，现有9地先后在海鲜产品包装中检出新冠病毒：

提醒！疫情没有结束，餐饮业要谨慎选择进口产品。此外，业内人士紧急呼吁，理性看待此类事件，尊重科学处理意见。中疾控专家也表明目前真正由生鲜造成的感染几乎没有。

注：本文由餐见君整合自红餐网、每日经济新闻、北京商报、东方财富网、新浪财经。