期待了这么久,旺销菜终于出榜单了!评选标准很清晰,根据东方美食APP软件中,菜品的浏览点击率、读者关注收藏量以及销量排行榜,2017年前十名的旺销菜品新鲜出炉!
01
新派酸菜鱼 酸辣剁椒味
上榜理由
酸菜鱼近几年销量特别火,但是此菜的做法不同于传统的酸菜鱼。这道菜用到了两种自制的调料,一种是自制的剁椒酱,一种是自制的酸汤。
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02
金牌猪手 香辣味
上榜理由
这道菜热销了10年,总销量超过了40万份。其做法非常简单,关键在于香辣卤水的熬制方法。
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03
干锅凤爪虾 酱香鲜辣
上榜理由
价值百万的干锅底料配方大公开!怪不得吸引了众多烹友的目光。这款干锅菜要用到干锅油、自制沙茶酱和自制香辣酱,如此详细实用的配方当然不能错过。
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04
蒜香海鲈鱼 蒜香咸鲜
上榜理由
它并不是一款新菜,但不容易做好,尤其是海鲈鱼的腌制方法很关键!当你试做完这个腌制配方,也许你对这道菜会有新的认识。
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05
空心大麻球 香甜酥脆
上榜理由
其实大麻球的制作有很多小窍门,学会了可以成为单品菜,酒店推出后也会异常火爆。
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06
麻辣味烤鱼 麻辣鲜香
上榜理由
烤鱼不分地域,生命力非常强,火爆了N年。这款烤鱼采用“先腌、再烤、后炖”的三步成菜法,让汤中的香料和营养成分慢慢渗入鱼肉中,回味无穷。
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07
功夫豆腐 酱香咸鲜
上榜理由
卤水豆腐用秘制酱和干香汁两种酱汁入味,豆腐软嫩清香,圆葱垫底、烧热石锅上桌,端出厨房的一刻,整个餐厅都能闻到香味。
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08
秘制萝卜 酱香微辣
上榜理由
为啥这款简单菜卖得超火?要想做到萝卜充分入味,此菜采取两个特殊的加工技术:一是用猪头和老鸡煲萝卜。二是萝卜必须隔夜浸泡。
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09
花甲爱上虾 蒜香味
上榜理由
此菜很适合摆明档,选料丰富,集合了花甲、青虾,看上去很实惠,加入了自调的蒜蓉,加热后蒜香浓郁,无比鲜美。
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10
压锅鸡翅 酱香味
上榜理由
此菜旺销源于禽类压锅酱,是专门用来制作压锅鸡翅等菜品,方便快捷,酱香味浓郁。
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