头条:海底捞进军“团餐”!火锅新的“蓝海市场”?

美团点评:二季度餐饮外卖业务交易金额同比增长16.9%,到店、酒店及旅游业务收入同比下降13.4%

美团点评发布2020年中期业绩以及二季度业绩报告。财报显示,二季度,餐饮外卖业务交易金额同比增长16.9%至1088亿元。餐饮外卖日均交易笔数同比增长6.9%至24.5百万笔。

每笔餐饮外卖业务订单的平均价值同比增长9.4%。美团点评第二季度平均每笔外卖订单金额约为48元。餐饮外卖收入同比增长13.2%至145亿元。

二季度,到店、酒店及旅游业务收入同比下降13.4%至45亿元;经营溢利同比下降11.9%、环比增长178.1%至19亿元。(亿欧)

饿了么与ROSEONLY达成合作,升级同城配送服务

 饿了么与玫瑰信物品牌ROSEONLY达成合作,升级同城配送服务,北京、上海同城20公里范围内可3小时送达。此外,根据消费者需求,饿了么蓝骑士也可以提供个性化服务,比如帮表白、代写情诗等。

头条:海底捞进军“团餐”!火锅新的“蓝海市场”?

在配送服务合作后,双方还将在会员运营、直播互动、数字营销等方面有更深入的合作。运营场景将不断拓展:比如,边看直播边购物,直播还没有结束,而鲜花玫瑰却已经送达。

在未来,甚至门店下单后,如果不方便携带,消费者可以呼叫蓝骑士一键送回家。随着鲜花行业线上线下融合发展,即时配送网络将拓展新的消费场景,并带来用户增长。(环球Tech)

饿了么业务和组织战略调整:全国区域数量从原来的24个缩减整合为7个大区

饿了么于8月1日开始调整城市经理体系,全国的区域数量从原来的24个缩减整合为7个大区。同时在各大区设立KA(重点商户)、NKA(全国性大连锁商户)、LKA(地方性小连锁商户)、高校、新零售、物流等按业务线划分的事业部,业务策略由这些事业部商议,城市负责承接。

头条:海底捞进军“团餐”!火锅新的“蓝海市场”?

此前饿了么 24 个区域有三位总负责人,分别是徐赟赟(分管北京、华北、东北、华西、江苏等)、郭朋(分管浙江、闽赣、华南、广州等)、陈章庆(分管上海、华中、宁鲁、川渝等)。如今徐赟赟调任分管到家事业群中台,郭朋分管高校、新零售等业务,陈章庆分管 LKA(地方性小连锁商户)等业务。

原来 24 个区域负责人向三个总负责人汇报,三个总负责人再向阿里本地生活服务公司副总裁、到家事业群负责人雷雁群汇报;调整后,七个大区负责人和业务线负责人直接向雷雁群汇报。雷雁群今年 4 月加入阿里,在此之前,他曾是中国最大二手车交易平台车好多的 COO。(晚点LatePost)

饿了么联合10万好店推出“饿魔来啦”活动, 百城万品一元起

8月17号,饿了么宣布,将和全国100城10万商家联合,正式启动“饿魔来啦”超级品类节。

头条:海底捞进军“团餐”!火锅新的“蓝海市场”?

“饿魔来啦”是饿了么品牌升级后打造的首个超级品类节,每月一种美食做主咖,数万种同类商品最低一元购,打造常态化的消费者狂欢节。

据了解,“饿魔来啦”首期主打奶茶节,8月18日起,星巴克、蜜雪冰城、CoCo都可、沪上阿姨、七分甜等品牌带来超过1万种不同口味的奶茶饮品,最低1元购。(证券时报)

百胜餐饮集团旗下必胜客将在美国关闭最多300家分店

必胜客将在美国关闭最多300家分店,这是百胜餐饮集团与其美国最大的特许经营商NPC国际间协议的一部分,NPC国际还将把其剩余的927家必胜客分店出售。关闭的必胜客表现低于该连锁店的其他分店,预计大部分是堂食店。(智通财经)

头条:海底捞进军“团餐”!火锅新的“蓝海市场”?

沈阳携手美团试点“线上夜市”,新业态助推夜间消费加速回暖

 8月21日,美团点评“夜经济点亮城市计划”在沈阳落地,由沈阳市商务局、和平区人民政府主办,美团和沈阳印象城承办的“夜秀盛京灯火万家”主题活动同步启动。

会上,美团宣布进一步升级促消费措施,在沈阳试点推出线上夜市产品,为更多市民参与夜经济提供便利的同时,也为更多餐饮商户拓展线上经营场景、促进生意增长创造条件。

当日,沈阳市和平区百万夜经济消费券也在美团App和大众点评App启动发放,与以往不同的是,此次消费券可以在加入“美团夜市”的餐饮商户使用,既为消费者提供了优惠,又能够有效激活夜经济潜力。(联商网)

海底捞进军“团餐”!火锅新的“蓝海市场”?

近日,海底捞官方表示,针对家庭、企业、团队聚餐等大型用餐场景,推出外卖火锅团餐业务!

头条:海底捞进军“团餐”!火锅新的“蓝海市场”?

走“团餐+海底捞特色服务”模式,安排专职经理,为顾客定制场地、餐具餐品等一条龙定制服务,可以服务1000人!顾客可以根据聚会需求,定制海底捞专门提供的特色服务,比如变脸师、服务人员、捞面师、美甲、音乐舞蹈表演等方面的服务。

海底捞的外卖团餐业务,还会成立专门的策划小组,专职客户经理会负责对团餐需求做整体策划,并根据客户需求进行审核、执行、跟踪,不同的类型,不同需求的团餐,可进行不同的折扣优惠。(职业餐饮网)

美团升级“供应链”等功能,帮餐厅减少食材浪费

制止餐饮浪费”的指示,得到了社会各界广泛响应,并迎来一系列实际举措。有些餐饮浪费是意识问题,而有些餐饮浪费,则需要从技术手段来帮助优化。

头条:海底捞进军“团餐”!火锅新的“蓝海市场”?

美团在宣布升级套餐,引导减少餐品浪费之后,再次通过技术手段,升级“供应链”等服务,帮商家精准进货,减少食材浪费。从餐品到食材,美团帮商户全链路减少餐饮浪费,同时降低成本,提高效率,增加收入。

报告|外卖用户近4亿,10个网民中4.4个点外卖!
热点|美团品类规则变动:这样选外卖品类,流量暴增2倍!
编辑|二水  图片|网络  内容|外卖头条
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