图 / 外卖头条
日前，历时4个月的网络餐饮食品安全专项检查结果正式公布结果：针对各类违法违规问题，共下达责令改正通知书89230份，下线入网餐饮服务提供者18.5万家，取缔无证经营9375家；
立案查处网络餐饮服务第三方平台及其分支机构违法行为583件，立案查处入网餐饮服务提供者违法行为14153件，累计罚没金额7929余万元。
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各地市进入专项检查工作部署
网络餐饮服务食品安全专项检查从2018年10月至2019年1月开展。全国各地市场监管部门根据市场监管总局专项检查工作部署，制定工作方案，细化工作要求，明确工作目标，确保专项检查工作有措施、有成效。
福建将网络餐饮食品安全专项整治纳入“食品安全示范省”创建工作进行专门部署。
北京成立领导小组，每月召开专项检查工作推进视频会。
河南制定专项工作方案，按照摸底排查、自查自纠、集中整治、巩固提升4个阶段分步推进实施。
河北、黑龙江等近十省市开展“净网”“清网”专项行动。浙江组织“五个一”行动(一次摸排，一次约谈、一次巡查、一次抽检、一次宣教)。
广东、湖北等地将网络餐饮监管作为餐饮业质量安全提升工作重要抓手。四川、重庆对在检查中发现的问题进行“回头看”“回头查”。
其中，各地市场监管部门根据是换成那个监管总局专项检查工作部署，制定工作方案，细化工作要求，明确工作目标，确保专项检查工作有措施、有成效。
重点项目中，高度重视，及时部署。各地市监管部门根据市场监管总局专项检查工作部署，制定工作方案，细化工作要求，明确工作目标，确保专项检查工作有措施、有成效。
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线上线下齐监管
信息化技术的应用成为此次监督管理的亮点。各地市针对网络订餐规范，对网络餐饮服务页面端及手机端进行全方位监测，抓取违法违规信息，督促指导平台对照自查、监管人员线上排查，推动网络餐饮服务提供者公示率持续提升，目前，广东已达到98%。
线上监测中，上海定期向社会公布监测结果，2018年以来开展入网餐饮单位线上监测1.8万余户次，公布13轮线上监测问题单位名单。
线下检查中，北京要求平台一次性报送量入网餐饮服务提供者名录信息，实行新增入网餐饮服务提供者名录日报送制度，完善入网餐饮服务提供者台账，全面逐一开展线上线下巡查。
浙江按照不少于辖区入网餐饮单位总数5%的比例开展线下检查，江苏、山东等地实地检查各平台销量排名靠前的“网红”店铺。
上海、湖南开展线下无证餐饮综合治理。
福建对网络餐饮配送站点重点进行检查。湖北对网络订餐“线上”“线下”“路上”3个环节进行全覆盖检查。
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抽检力度持续加大
福建将网络餐饮食品纳入年度食品安全监督抽检计划，海南制定《网络（外卖）食品安全抽样工作要求（试行）》。
江苏、山东、甘肃等地邀请社会公众参与网络餐饮食品“你点我检”抽检活动。
上海抽检网络订餐配送的高风险食品540件，合格率达95%。浙江抽检餐饮食品6753件，合格率达97%;抽检一次性餐盒965件，合格率达98%。
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处罚力度严格
各地市场监管部门严厉打击专项检查中发现的网络订餐违法行为，保持严惩重处的高压态势。
上海印发《关于从重查处网络餐饮服务第三方平台提供者违法行为的通知》。
广东肇庆、揭阳根据监测情况，深挖线索，查实多起涉嫌伪造食品经营许可证违法行为，移送公安机关。
福建泉州对发现的网络餐饮服务违法违规行为“一案双查”，既查处入网餐饮服务提供者，又查处网络餐饮服务平台。湖南查处多起网络餐饮服务平台和平台代理商未履行审查义务案件。
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结语
网络订餐管理规范一直是监管部门关注的焦点。本次网络餐饮专项检查活动也表明了新管理规范的趋势和动向。
不仅在管理方案中，本次专项检查，各地市也更加注重向大众宣传推广。
以去年发生的骑手举报无证餐饮商家事件为例，上海指导平台鼓励外卖骑手举报配送过程中发现的无证餐饮单位并给予奖励；广东、浙江等地开展媒体监察；提高消费者对网络食品安全治理规范意识。
因此，未来餐饮管理势必对网络订餐规范加强监督管理，餐饮人更应注重网络规范，加强线上餐饮管理理念。
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编辑 | 四喜 内容 | 外卖头条
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