海底捞又开新品牌、德克士推出“炸鸡女团”， … 5月餐饮大事件盘点！

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图源：广东最生活v

行业动态

5月19日，最高人民法院颁布了处理租金纠纷的指导意见：

最高人民法院审判委员会副部级专职委员、二级大法官刘贵祥特别提到，还有一种情况，虽然受疫情影响，应当对承租人进行考量，可承租人已经完全确定不可能再交得起租金了，合同不可能再履行，再延续多长时间也不可能交租金，这种情况应当允许双方当事人都提出解除合同的请求，法院应当支持。

5月7日，商务部召开网上新闻发布会，商务部新闻发言人高峰介绍称，“五一”期间全国市场人气明显回升，消费呈现积极回暖态势。

餐饮住宿业逐步复苏，据了解,“五一”期间，全国餐饮、住宿行业消费复苏指数比清明假期分别增长18.84个和15.25个百分点，消费规模已恢复至去年同期7成，比清明假期提升约2成。

5月3日，首批俄罗斯牛肉在上海海关进入中国市场，意味着牛肉进口源增加，价格将会下降。据统计，2019年，中国主要的牛肉进口国是：巴西、乌拉圭、澳大利亚、新西兰、加拿大。

图源：国际财经

受疫情影响，终端餐饮市场还是元气大伤，相比往年小龙虾消费量大大下降。

供过于求导致今年小龙虾的价格大跳水，价格相比2019年同期几近腰斩。不过随着经济的逐渐复苏，相信终端餐饮市场会逐渐红火起来。

数据显示，“五一”前三天，某电商平台夜宵线下支付金额环比增长447%。其中，小龙虾夜间销量增幅达97.3%，五一前3天上海吃掉24万只小龙虾。

相信在电商以及各大商超的帮助下，湖北小龙虾的销路应该不用发愁了。相信这个夏天，小龙虾依旧是夜宵市场消费者的最爱。

最近，地摊经济获得两会代表热议，中央文明办更是明确表态：不再将占道经营、马路市场、流动商贩列为文明城市测评考核内容。

品牌资讯

图源：luckin coffee

• 瑞幸CEO和COO被终止职务

5月12日，瑞幸咖啡宣布，公司董事会已经终止了钱治亚的CEO职务，以及刘剑的首席运营官（COO）职务。

公司董事会已任命公司董事兼高级副总裁郭瑾一为代理CEO，任命曹文宝和吴刚为公司董事。

• 瑞幸咖啡仍在快速开店

截止5月12日，瑞幸咖啡第二季度在中国平均每天新开10家门店，门店总数达到6912家。

据了解， 数据公司主要通过公共渠道收集企业的运营数据。其联合创始人贾斯汀·珍表示：瑞幸咖啡仍在快速开设门店，对于任何一家餐饮公司来说，每天开设10家新店都是非常迅速的。

• 瑞幸咖啡退市定了

5月19日，瑞幸咖啡公告称，纳斯达克(Nasdaq)已通知该公司计划将其摘牌，公司计划就此举行听证会，在听证会结果出炉前，瑞幸将继续在纳斯达克上市，听证会通常安排在听证请求日期后的30至45天举行。

图源：luckin coffee

• 瑞幸咖啡复盘终迎暴涨

在停牌1个多月后，瑞幸咖啡于5月20日恢复交易，复牌首日跌去36%，第2日又跌去28%，第3日再跌30.85%。

5月26日晚间，瑞幸咖啡复牌第6日迎来股价开盘暴涨，盘中最高涨幅超70%。截至收盘瑞幸咖啡报收于2.13美元，涨幅为53.24%，目前总市值约为5.36亿美元。

• 海底捞又开新品牌

继年初曝光海底捞开出快餐副牌“十八汆”不到两个月的时间，海底捞的又一新品牌“捞派有面儿”在成都悄悄开业了。

图源：网络

位于成都金牛区，周边汇集了商场、写字楼和居民区，面积约200平，62个餐位，半明档操作，全自助出餐，60秒一份面。

共12款SKU，主卖汤面+干拌面，一天能卖600份，客单价不足7元，最便宜的特色凉面仅售2.99元，售价是成都同行的70%。这已经不是极致了这是超极致性价比了。

• 海底捞两股东套现15.6亿创始人：已有退休计划 

5月7日，海底捞公告，两创始人减持套现15.6亿港元。而此前，海底捞创始人张勇在发给全体员工的内部信中表示，自己将在10年至15年内退休。

对于这次15.6亿港元套现，海底捞方面回复称，这是股东个人在社会公益方面有些资金安排。

图源：海底捞官网

近日，有香港媒体报道，喜茶在香港的8家门店关了6家，并且，据知情人透露，喜茶在香港将只会留下两间继续营业。

据来自小红书的网友透露，喜茶位于K11 MUSEA和K11 ART MALL的门店在五一前后一起关闭了。据港媒报道，喜茶位于尖沙咀的两间分店均已围板，处于空置状态。不过，就喜茶在香港的市场降至冰点之时，在内地却是另一番景象：各门店大排长队、小程序爆单……

图源：喜茶GO

百胜中国将维持扩张计划，未来数月将在中国小城市开设更多必胜客和肯德基门店。

百胜中国首席执行官乔伊.沃特（Joey Wat）表示，卫生事件提高了业务的外卖比例，同时也继续看到了扩展机会，尤其是在四五线城市，那里的西餐选择较少，竞争对手也较少。

百胜中国上个月表示，计划今年在中国新开设850家门店，第一季度已经开设了179家。

5月18日，肯德基携手六神推出今夏第一支气泡冰咖啡新品——六神清柠气泡冰咖啡。

图源：财经头条

5月12日，九毛九发布公告称，已决定关闭客流较少的北京、天津、武汉所属地区的22家九毛九西北菜品牌门店。其中，北京6家、天津6家、武汉10家。

图源：小成本加盟网 

这次关停门店的原因，九毛九在公告中指出，是“为缓解疫情对集团业务营运的影响，董事会在审阅门店业绩后，决定实施多项节省成本措施，以降低租金、原材料及消耗品的成本以及其他经营开支”。

目前，九毛九西北菜这一品牌正在面临转型升级，除了华南和海南的门店外，其他地区的门店将会使其在租约到期后自然关闭，尽管其中有不少成绩很好的门店。

九毛九称，这一举动的目的是把品牌管理半径缩小，把转型升级做好，之后再做新一轮的开店扩张。

近日，知名食品饮料企业娃哈哈相继在江苏和广州开张了两家奶茶店。

在微博上，娃哈哈还迅速开通了一个名为“娃哈哈茶饮官方”的微博，专门用来进行奶茶饮品的宣传。

图源：见水印

喜茶也要卖人造肉产品了！18日，喜茶官方微博宣布，联合星期零推出植物肉汉堡，5月18日起全国开售。

图源：网络

5月9日，狗不理发布了《关于公司股票在全国中小企业股份转让系统终止挂牌的公告》和《关于天津狗不理食品股份有限公司股票终止挂牌的公告》。

在公告中，狗不理对于退市原因的解释是，公司根据业务发展及长期战略发展规划的需求，结合自身业务发展需要以及当前实际经营状况，审慎考虑后申请终止挂牌。

随着《青春有你2》和《创造营2020》两档女团综艺频频冲上热搜，一款炸鸡也开始做起了自己的女团。

最近德克士成立了一支炸鸡女团，在“周三吃炸鸡，疯狂7块7”的洗脑旋律中，贾玲C位出道。

图源：网络

真功夫位于广州财富广场门店在近日贴出了结业消息，称为减小亏损额度，公司高层领导决定停止营业。目前，该门店大门紧闭，一些装潢被撕掉，店内桌椅大多已被清空。

财富广场位于有“广州华尔街”之称的体育东路，也是白领聚集的商圈。作为真功夫的老店之一，该门店开业至今已有15年历史。

5月12日，爱奇艺成立了“北京格芮馥餐饮管理有限公司”，注册资本100万人民币，公司经营范围包括餐饮管理、食品销售等。对于此举，爱奇艺方面的回应是“公司经营需要”。

其实这不是爱奇艺第一次涉足餐饮业了。去年爱奇艺开了名为“嘻饮力”的饮品店，是爱奇艺与当时非常火爆的综艺节目《中国新说唱》联手跨界涉足餐饮业的标志。

此外，去年下旬热播的爱奇艺自制剧《热血少年》与汉拿山烤肉、西堤牛排、味多美、湘江味道等餐饮企业联动，推出了《热血少年》主题套餐，用户到店出示爱奇艺VIP会员身份，即可享受主题套餐优惠特权。

茶颜悦色进军武汉的消息由来已久，此前也得到了茶颜悦色官方的回复，称2020年武汉拓店的计划会继续。5月11日，关于茶颜悦色武汉门店的选址有了新进展。

茶颜悦色方面表示，2021年6月，茶颜悦色在武汉的新店将会在江宸天街正式开业，这也是茶颜悦色在武汉首个签约合作的项目

5月15日，汉堡王正式入驻拼多多开设官方旗舰店，加入拼多多首届“好吃节”大牌食品阵营，并通过百亿补贴、万人团、联名款套餐等活动，为消费者提供相关优惠。

从5月15日至17日的“好吃节”活动期间，拼多多为汉堡王推出了1000份整点秒杀1元小皇堡的活动，通过百亿补贴打造各种明星单品、套餐的全网低价，还有iPhone等抽奖活动。

5月27日，巴奴在其官方微信公号上宣布，外送服务将于6月1日正式下线。

图源：巴奴公号截图

巴奴在公众号中表示：巴奴一直致力于为顾客提供极致的毛肚火锅餐厅体验，从未尝试做外送。2020年的这场疫情，让巴奴做出了前所未有的改变。

餐饮融资

团餐品牌“荷特宝HOTSPOT”宣布完成数千万元B轮融资，由襄禾资本领投，赛哲担任独家财务顾问。

此前，荷特宝已完成由弘章资本领投的A轮融资和安持资本领投的Pre-A轮融资。据介绍，本轮融资将主要用于业务拓展、中台信息化建设及人才引进。

图源：荷特宝

5月15日，自热火锅品牌“莫小仙”已完成数千万元A轮融资。本轮融资将主要用于线下渠道拓展、全产业链优化、品牌打造等方面，以获得更多的市场份额，打造新生代自热火锅品牌。

5月9日，“食族人”完成数千万元A轮融资，由众晖资本投资，青岭资本担任独家财务顾问，主要用于品牌建设、人才引进和渠道拓展。

5月11日，经纬中国通过微信公众号宣布，将独家投资自嗨锅B轮，投资规模超过亿元。在此之前，自嗨锅上一轮的投资方是华映资本。

图源：中国加盟网

5月12日，加拿大咖啡品牌Tim Hortons中国公司宣布获得来自腾讯的投资，并未透露具体投资金额。但其中国首席执行官卢永臣透露为“数亿元规模”，腾讯会占有Tims中国“一定的股份”，双方将一起来开拓巨大潜力的中国咖啡市场。

2019年2月，Tims在中国上海开出首家门店，正式进入中国市场。目前其在中国市场的门店数已经接近50家，大部分在上海，大连和郑州等城市也有覆盖。

对于此次融资，Tims中国表示将进一步扩大数字基础设施建设，并与腾讯合作探索在线上渠道的数字化升级，同时迅速开设更多门店以满足消费者的需求。

近日，食材供应商乐禾食品集团股份有限公司宣布于近日完成4亿元C轮融资，由美团点评产业基金龙珠资本及鼎晖投资联合领投，老股东和智投资跟投。

资金将主要用于全国范围内合伙人落地、人才投资、食材供应链管理系统升级迭代、冷链基础设施升级、相关产业链布局。

图源：龙门新闻网

5月19日，简爱酸奶品牌向外宣布，已完成4亿人民币A轮融资，经纬中国领投，黑蚁资本、麦星投资、中信农业基金跟投。

本轮融资将重点用于上游供应链，正在建设中的简爱河北丰宁工厂总投资4亿元，预计2021年1月正式投产，建成后该工厂将是迄今为止全球唯一一家专注无添加低温乳品的工厂。

5月20日，卜海（北京）科技发展有限公司旗下的鸡爪新零售品牌“爬手食品”宣布完成千万级天使轮融资，由天津本质资本独家领投。

据盒马方面介绍，近一个月来，盒马在北京、上海、武汉、长沙、杭州等地陆续开出近10家门店，盒马表示，随着疫情的挑战逐渐缓解，开店进度将加速跟上。

此外，5月5日，盒马发布公告称，5月7日起福州盒马鲜生茶亭店、恒力博纳店暂停运营。至此，盒马在福州的三家门店全部关闭，意味着盒马撤出福州市场。

图源：盒马

5月20日消息，饿了么在杭州发布“智慧菜场六大标准”，其中包括食材安全可溯源、选品智能管理、数字化营销、30分钟履约配送体系、支付新技术、全场景数字化管理等内容。

图源：网络

据悉，杭州骆家庄农贸市场正是首批完成改造的“智慧菜场”之一，由饿了么和CityDo等相关合作方联手打造。

目前，饿了么智慧菜场已在宁波、湖州、杭州等多地上线，今年饿了么还将依照上述标准完成100个城市的传统菜场改造工程。

5月11日，北京OurHours全时便利店微信号发出一条《停止营业告知函》。

告知函提到，因为经营战略调整，全时便利店北京区域所有门店将于2020年5月20日24点0分结束经营。

图源：全时

5月20日，本打算5月20日结束运营的全时便利北京门店找到了接盘者——好邻居。

该消息源透露，好邻居已经接手了全时，目前与全时是合作关系。全时的品牌仍然在保留，商品和门店管理暂由好邻居负责，后续如何发展、全时品牌最终能否保留、全时加盟商未来发展等问题，对方尚不能准确回复。

5月6日，支付宝发布了首份《中国小店经济五一报告》。报告显示，在消费券发放和五一小长假的双重刺激下，中国上千万小店正在快速恢复元气。

五一期间，有800万小店今年的收入已全面超过去年同期。八成小店主表示，消费券刺激效果明显，希望后续能自己掏钱继续给老顾客发消费券，增加营收。

5月20日，麦当劳中国宣布与美团外卖实现了会员积分打通，超过1.2亿的麦当劳会员可以在美团外卖点购麦当劳后，累积麦当劳会员积分，并享受会员福利。

同时，双方于即日起至2020年6月16日，在线上开展“有你，更好点”庆祝活动，会员可以在美团外卖参加惊喜抽奖，并享受专属的优惠套餐及单品，最高省88元。

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