历时三天的广州国际酒店用品及餐饮博览会12月14日结束了，这是今年关于餐饮行业的最后一场展会，冬季已经快过去，各厂家都在为明年的春夏季新品做准备。
小编在展会上逛了两天，拿到了一些厂家明年主要推的春夏季新品配方。
葡萄啤啤（700ml）
袋装葡萄汁60ml
果糖45g
冰观音100ml
冰块200g（沙冰）
科罗娜啤酒150ml
新鲜葡萄30g
制作方式
1.
成品杯中放入把去皮的葡萄果肉轻捣压一下打底备用。
2.
沙冰杯中依次加入冰块、冰观音、袋装葡萄果浆、果糖，盖上盒子，放上沙冰机打成沙冰状即可倒入出品杯中。
3.
最后缓缓倒入科罗娜啤酒分层即可出杯。
芝士莓莓（700ml）
白毫绿茶180ml
新鲜草莓50g
袋装草莓汁45ml
果糖40g
冰块180g（沙冰）
芝士奶盖一份
制作方式
1.
沙冰杯中依次加入冰块、白毫绿茶、新鲜草莓、袋装草莓汁、果糖、盖上盒子，放上沙冰机打成沙冰状，去泡即可倒入出品杯中。
2.
最后加入一份芝士奶盖即可出杯。
以上两款产品配方是浩恩奉仕在展会上推出的新品，第一款属于酒酿系列的产品，啤酒加水果在今年三月的上海展会上就有厂家大力推行，在夏季，酒酿也是属于一个特别风味的饮品。
其次水果沙冰是夏季不可缺少的饮品系列，浩恩奉仕的研发师表示，他们做了一个系列的产品——超级水果茶，草莓是其中一种，其他有葡萄、芒果等一些水果，做法大概一致，奶盖可以换做奶油雪顶，小料可以是水果片、饼干碎等。
卡曼橘茉莉啤
卡曼橘苹果果酱30 ml
莱莉绿茶汤150ml
香水柠檬6片
果糖45ml
啤酒100ml
冰块250g
樱花冻30g
制作方式
1.
出品杯加入樱花冻等待备用。
2.
雪克杯中加入凤梨、香水柠檬捣汁。
3.
依次加入卡曼橘苹果果酱、果糖、茉莉绿茶汤、 冰块全满雪克均匀倒入出品杯。
4.
最后缓慢倒入啤酒即可。
紫苏柠檬
紫苏味柠檬果味酱45ml
茉莉绿茶汤70ml
直饮水70ml
养乐多 120ml
果糖45ml
冰块220g
青柠檬2片
樱花冻2勺
制作方式
1.
取出出品杯倒入养乐多备用。
2.
冰沙机中依次加入冰块、紫苏味柠檬果味酱、果糖、茉莉绿茶汤、直饮水搅均匀，再加入青柠檬点打倒入出品杯中。
3.
最后加入樱花冻出品即可。
上面两款是奕芳的产品，奕芳在展会上也推出了酒酿产品，比起浩恩奉仕的葡萄啤啤，各家有各家的风味。
不过小编却对紫苏柠檬印象特别深，这款产品是研发师主要推荐品尝的，紫苏的香气带着柠檬的味道，但又比柠檬要鲜，酸甜感很适中。
豆腐奶茶
锡兰红茶汤200ml
豆花布丁粉适量
植脂末40g
果糖25g
温开水200ml
制作方式
1.
将豆花布丁粉用开水溶解均匀（布丁粉1：开水4），电磁炉开启将其煮至沸腾转中火煮3-5分钟即可，捞掉泡沫，冷藏凝固后备用。
2.
量杯依次加入锡兰红茶汤200ml、植脂末CS966 40g、果糖25g、温开水200ml搅拌均匀。出品杯中加入适量豆花布丁，再倒入适量锡兰奶茶即可。
豆花甜品
豆花布丁粉300g
纯净水1200ml
添加物（新鲜芒果、草莓、麦片、奥利奥碎等）适量
制作方式
1.
先将豆花布丁粉用开水溶解均匀（布丁粉1：开水4）。
2.
电磁炉开启将其煮至沸腾转中火煮3-5分钟即可。
3.
出杯将布丁液体上的泡沫捞掉，提升美观。
4.
取一份凝固好的豆花布丁加入适量麦片或新鲜水果铺面装饰即可。
今年年底，豆子系列的饮品比较火，超级结合饮品推出了豆花布丁系列，奶茶加豆花布丁，喝出一种温暖的感觉，其次还有一款甜品，豆花布丁可加各种水果小料，多元化的搭配满足个人需求。
再就是德馨的新品，不过很遗憾，只有产品配方，没有制作方式，不过大家可以看配方自己制作。
葡萄普洱鲜茶
珍果鲜葡萄50g
竹蔗冰糖50g
普洱茶180g
红龙果适量（装饰）
椰浆5g
葡萄50g
香水柠檬2片
冰块200g
Tips：附加小料可选。
口感描述
普洱做水果茶，茶感可能稍微有点重，但结合满杯水果的酸甜，加上小料的咀嚼感，整杯饮品就会有不一样的感觉。
多伴蜜桃咖啡
珍果鲜桃汁50g（主）
咖啡液60g
珍果鲜荔枝20g（辅）
竹蔗冰糖20g
冰水220g
冰块适量
晶球可选
薄荷叶装饰
Tips：咖啡厅可加少量“蜂蜜糖浆”提风味。
口感描述
咖啡加水果也是一种特别的风味，有水果的酸甜，咖啡的香气，在夏季给人一种心旷神怡的感觉。
中国饮品快报
编辑|小W 版式|小N
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