火了近30年，横扫大半个餐饮圈，他“爆款”频出的秘诀是？

1990-2018，28年专注一个领域的匠心和执着，产品的专利证书一摞又一摞。

西贝、丰收日、蜜雪冰城、如意馄饨、COCO都可、大鼓米线、乡村基、云海肴、望湘园、西部马华、吉野家、正新、香飘飘、杨国福、真功夫、伊利、蒙牛……餐饮业人气品牌，要不是已经稳定合作，就是正在成为合作伙伴的路上。

年销近10亿元，做了一桩火遍餐饮圈的“大生意”，创始人却说它是个意外？（相关阅读：28年，一手打造亿级商业帝国，西贝、盒马、COCO都爱他） 

▲新天力燕尾服绅士杯

不久之前，西贝曝出单店月外卖订单总额破100万的消息，震惊同行。

然而，这并不是外卖第一次给大家意外。2017年，西贝家的外卖做了4个亿，真功夫则有6亿，乡村基一家店一天的订单量，能达到1500单……

中餐连锁大佬一次又一次的用事实，刷新我们关于外卖市场潜力和爆发力的认知。

不仅如此。

▲品牌们不约而同使用燕尾服元素(来自可口可乐)

外卖品类的增速，比餐饮整体要快得多。有关数据显示，餐饮消费在 2017 – 2023 年年复合增速为 8.8%，但外卖增速将高达 31%。且线上零售增速远远超过线下。

比如艾媒咨询的报告就表明，中国在线餐饮外卖市场规模每年保持两位数增长，2018上半年外卖市场规模已超1250亿元，预计2018年全年将达到2430亿元。外卖用户规模将达到3.55亿人。

新天力的业绩增长轨迹也证明了这一点，因为庞大的外卖市场背后，是打包餐盒的旺盛需求。西贝、陕十三、丰收日、望湘园、小南国…新天力的外卖餐盒，占到企业营销二部——餐饮事业部年营收的50%。

外卖全面井喷、中餐生产工业化浪潮来袭，一如28年前看准需求一头扎进食品容器市场，新天力一直是那个站在风口之巅的弄潮儿。

28年来，新天力完成了四大系列产品的布局。塑杯、打包碗、纸杯和形象杯系列分别在各自的领域，完善充实了产品阵营。

新天力创始人何麟君认为，不论是外卖、电商零售等新餐饮形态的生长，还是食品工业领域，包装都是品牌护城河的重要组成部分。

“拿堂食想做好外卖来说，外卖的包装代表着和你的店铺装修一样重要的品牌形象，无字透明袋、劣质塑料餐盒包装，会把品牌仅剩的价值进打压殆尽。设计和使用与店面、品牌同档次、真正能传递品牌价值的包装，对体验价值的补偿大有裨益”。

打包碗可谓新天力的头号“爆款”产品。近几年，打包碗业务份额增长迅猛，今年甚至超过了杯品类年销总额。边缘光滑整齐没有毛刺，材质透明度高，搭配蓝色碗盖，这样高品质的元素组合，将新天力家与传统普通打包盒彻底区隔开来。

另外，塑杯也是新天力产品家族的重磅成员。营销二部针对饮品的奶茶塑杯、营销三部专为香飘飘开发的高阻隔塑杯，都是新天力产品矩阵的佼佼者，市场、营收表现俱佳。

新天力人都还记得，2010年公司刚引入89口径塑杯，彼时市面上普遍还是95口径塑杯，奶茶店使用的封口膜机也基本都是95口径。经新天力一手推动，新款89口径杯以杯身成型均匀、表面光滑无拉丝、高透明度、杯口无毛刺的众多优势，迅速引爆市场跃居成一线“明星”产品。

2016年，新天力高阻隔杯问世。这款专为香飘飘开发出来的牛乳茶高阻隔奶茶杯，使用多层共挤技术，中间层为EVOH超阻氧材料，保鲜期延长性能取得质的飞跃，最终将杯类液态饮品商超货架销售变成现实。

众所周知，中餐标准化成为餐饮迈向工业化，走向全球化的一种尝试。这个标准化甚至是工业化的进程，催生了大量需求。依赖食品容器新技术的成熟程度，餐饮品牌们的运营效率之路，才能走得更为长久。

为此，新天力一直以来秉承差异化原则，切中需求研发产品。

▲新天力差异化创新的产品，服务了众多品牌（上图为部分合作伙伴）

8年前，市场中普遍还是95口径塑杯的时候，新天力却通过调研发现，89口径相比95口径，相同容量杯型会显得更修长，视觉容量更大消费体验更具实惠感，同时它也更美观。此外，喝奶茶的主力消费人群中以女性居多，89口径对女生手握体验更友好。

打包碗上市之初，碗盖其实并不是现在这种“明朗蓝”，而是有多颜色并存，新天力经小批量试销大面积收集客户反馈后，最终将蓝盖透明碗确定为主流销售产品。

当下，市场又表现出了大量对高挺度奶茶杯的需求。但是吸塑工艺塑杯成型，主要以PP片材通过正压/正负压批量成型，片材加厚对成型的难度是成倍上升，杯子高度及杯身的均匀性，表面光滑度及透明度都会带来翻倍的难度。新天力却从2017年开始投入研发，预计2019年，成熟的厚克重奶茶杯会正式面市。

正是因为坚持从市场实际需求出发，时刻为客户、消费者考虑绸缪，从外型、实用功能及产品品质方面着力发力，才使何麟君和他的团队，带领公司避开市场多轮同质化竞争危局，保持企业的差异化创新和产品的核心竞争能力。

另外国际顶尖设备的加持，德国伊利格及日本浅野等20余条生产线，从原材料配比生成片材，成型产品，到包装入袋，通过无菌车间连线作业，稳定，高产能，确保包装的食品安全。

成效是显著的。

前文提及的专为香飘飘开发的高阻隔奶茶杯，其利用阻氧材料成型技术，实现杯装液态饮品货架销售，新天力是国内唯一的生产厂家。

打包碗品类从2015年问世，到现在的三四年间，新天力也一直在改进工艺、调整设备，以增加产品品质稳定性。

今年，何麟君的团队根据客户“菜品展现效果更佳”的需求，进行了针对性开发二代打包碗，从外观及功能性上进行全新升级。

时下，社会上绿色环保呼声日盛，新天力作为国内“一次性食品容器”头牌，可以说身处漩涡中心。不过，从专业的角度来说，新天力有不一样的见解：

比如，直接将“塑料”与“不环保”划等号，这样的理解是有偏差的。PP材质可回收可循环使用，作为食品容器材质非常安全。很多国际大企业像可口可乐，就倡导回收塑料瓶制作衣服等。可回收循环使用应该是重要的环保评判标准；

又比如，国家2008年的“禁塑令”之所以颁布，很重要的一个是原因是因为超薄塑料袋厚度小于0.025毫米，无法回收，散落于自然环境无法降解，导致发生海龟等生物误食危害。

新天力认为，从循环使用角度来说，新天力的产品本身来说就是环保的。不过，PLA，CPET等基于生物基的可再生生物降解材料，新天力也在研发计划之中。PLA奶茶杯，CPET餐盒等新材料产品开发现已正式立项，预计在未来2-3年有成品面市。

我们拭目以待。

此为“今日新餐饮”持续关注连锁餐饮优质服务商品牌“新天力”系列文章的第二篇。前情回顾请点击此处