不论是哪个餐饮品牌
在连锁店扩张到100个的时候都会遇到以下关卡
就连肯德基、麦当劳等大型知名品牌
也难逃该关卡的束缚
但是他们闯关的方式是以
让出股份或者出售店铺直接过关
而我们只会自己顶着关卡boss的轰炸
等待锐变
破茧成蝶
想当年
麦当劳、必胜客等餐饮品牌
要不是利用让出股份和出售品牌
可能现在我们就看不到这么多连锁店了
品牌商开餐饮连锁店并不是很简单的事情一般第一家餐饮品牌店可以快速盈利，而后续第二家第三家连锁店就会因为经营出现问题、亏损严重直至破产。
这个时候
团队的力量是巨大的
为了更好的盈利和生存
团队会进入亢奋期
直接打通第一个关卡
欢快的奔入下一关挑战
当已经有1到3家连锁店的时候
要想继续拓展门面比较困难
因为创业者为了更好的盈利，基本上都会亲自磨刀上阵，操盘五家店面。但是人的精力有限，五家店面完全可以消耗完创始人的精力，致使再拓展变得遥不可及，所以精力这一块又变成了阻碍我们膨胀的第二个关卡。
这个时候
制度管理迫在眉睫
团队也开始需要有明确的等级划分
创始人需要合理学会放权
并合理的利用团队资源
为自己分担大部分工作
以保证这个关卡的顺利通过
当突破3到5家连锁店的时候
这也意味着品牌商的创始人
已经会利用职业经理
来延伸自己的品牌连锁店面
但是，这个时候团队越来越大，人力成本越来越高，这也直接导致整体盈利开始退化。为了度过这个难关，团队组织中对外必须要有肯干肯拼人手大力为品牌做好深度和广度的宣传，内部也要有忠实员工为企业内部运营和服务把好关。
老衲掐指一算
只有内外结合才能堪堪度过难关。
最大的危机克服之后，盈利开始稳步上升，但是团队已经出现了严重的两极分化，甚至会产生内战。
这个时候
创始人已经不能够完全掌握公司的主权
甚至由于改革和优化
直接丧失了自己的主动权与决定权
在冲向100家餐饮连锁店的时候
整个品牌企业已经不受创始人的掌控
唯一扩大品牌的方法就是
邀请志同道合的朋友
一起加盟餐饮品牌连锁店
而让连锁店的数量稳步上升并不出现亏损的
最后一个关卡的妙计就是
微笑服务
以及过硬的餐饮特色美味
0到100家连锁店
你通关了吗
暂时先到这吧，下期我们接着讲关于餐饮品牌连锁店数量扩张的那些事。跟你们说说，如何改革才能更好的实现品牌推广。
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