今年餐饮业常用的几种O2O模式



网络的发展给人们带来了极大的便利,在餐饮方面更是催生了多种营销模式,2015年餐饮行业常用的线上营销模式主要有以下几种。

团购类网站

团购是以一种较为优惠的方式通过第三平台向广大食客进行推广,商家获得客流,食客获得实惠的营销方式。


“酒好巷子深”,尤其对于新开店铺,团购更是具有很好的效果。增加客流的同时,形成“团购—就餐消费—回头客”的良性发展模式。

不过,团购虽然可以给企业带来可观的营业额,但利润对于正常来店的客户相比较为薄弱。部分餐饮店老板无法认识团购本质,不注重服务和菜品,随着食客增加,无法经住考验,很容易适得其反。不能留住客户,有可能形成“团购—就餐—流失—营销”的恶性循环,反而加速企业营销成本和压力,最终导致拖垮利润,走向衰败的进程。所以,有的企业会说“成也团购,败也团购”。

信息点评类网站

大众点评无疑是这类网站的代表,在经过10年的深耕细作后积累了大量的点评数据和合作资源,目前点评已经成为各大网站的标配内容之一。人们就餐前就会通过这些网站看到餐厅的人均价格、口味及评价等级,做好消费的心理准备。


在线订餐

近几年做的风声水起的“饿了吗”可以说是在线订餐中的代表了。让我们从另外的例子中看看这类餐饮商业模式的特点。

老高是饿了么当年搞定的第一个餐厅老板,张旭豪和康嘉两个人软磨硬泡拿下了这个客户,合作刚到半年,老高挣了钱。过了一年多,老高转让了店铺,全职加入饿了么。通过这个故事可以看出饿了么这几年发展是多么快速。


以上是目前O2O合作较为普遍的几种形式。除了这几种形式,还有微信、微博、餐厅自己的APP等。

对于餐饮业回暖,互联网可以说功不可没。


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