豪虾创业日志之《成人之美》

昨晚的日志出来后，很多朋友留言把我夸赞一番，说我愿意给小刘创业提供一个很好的起步平台，这里有必要特别说明一声，不要把我看得太高大，我不是免费帮忙，因为小刘卖的冰粉里面，豪虾传是要分润的，变相的，其实也算是我不用给小刘工资的，在帮我们豪虾传测试冰粉。

为什么这么说呢？因为我给小刘说得很清楚，他就只有三个月的完善产品时间，在这三个月内，如果他的冰粉不受欢迎，他就彻底放弃冰粉这门生意，以后换个产品再创业；如果很受欢迎呢？那他就离开豪虾传去开自己的冰粉店，或者找到其他做品牌的方式，而豪虾传将继续销售小刘的冰粉。

因此，我们这次是商业合作，而不是大家所理解的我义务帮忙，老实说，肖春和二哥反对过我的分润方法，认为我这样对小刘不公平，但是最终我还是说服了二哥和肖春，意思很明显：任何创业者都不是靠别人的帮助做起来的，而一定是要依靠自己的努力去赢得生存的机会。

我们完全可以不用分润的免费支持小刘，让他在我们豪虾传门口摆摊几个月，但这能给他带来什么呢？无非也就是几个月的冰粉钱而已，如果小刘只是想来成都找个地方，卖点冰粉赚钱，那我不会同意他在我们门口摆摊，因为豪虾传门口不是最好的口岸，而且存在严重的季节性。

所以看完制作过程后，我就问小刘他做冰粉的最终目的，他说是想把冰粉这个产品做好，做成品牌时，我才主动提出这个合作方案：豪虾传给他提供一个最低成本打磨产品的平台和机会，他在这几个月时间里，所有心思都不要放在赚钱上面，而应该花在怎么让自己的产品有市场征服力上面。

小刘想在成都创业成功，靠豪虾传是前途的，我能给他提供的，仅仅只有夏天这三个月的人流而已，如果他的产品没有市场吸引力，三个月后（甚至不足三个月）就可能从成都市场消失；但是如果产品很有市场吸引力呢？那么三个月之后，他应该理清发展思路，跳出豪虾传门口的这几个平方，去谋求更大的发展空间。

因此，这次我让小刘在豪虾传郁金香店门口摆摊，不管是从豪虾传的角度，还是从小刘的角度，都更多是从商业角度去考虑的一个选择，这样的选择可以带来双赢，当然，我也可以选择单赢局面：也就是让小刘教会我们吧台员工制作过程，然后我向小刘购买一点红糖作为原材料即可。

但是，我如果这样做的话，无形中可能就扼杀了一个冰粉品牌，虽然这个冰粉品牌以后可能和我没有任何关系，但是作为一个喜欢研究商业案例的人来说，可以让别人有机会创造一个品牌的商业机会摆在面前，而自己无动于衷，只选择商业回报，我认为这是愚蠢的表现。

当然，不得不说的是，“乐见其成”和“成人之美”也是我一直以来的个人精神追求，在做豪虾传之前，我一直是个连环创业者，先后在很多行业去闯过，但遗憾的是基本都失败了，一些失败是因为做的太早（比如生鲜超市），而大多数失败，是因为缺乏别人给予的机会。

我从高中毕业填经济管理这个志愿，到大学期间在外面到处打工，就决定了这辈子要“做生意”的道路，但是从大学期间开成都第一家学生情侣客栈开始，到后面所涉足的十多个行业的创业，既遇到过给予我很多帮助的恩人，但更多的是遇到各种挫折和失败，有很多挫折，但凡当时有人帮我一把，可能也就度过去了。

所以，作为一个经历各种失败的创业者，我内心非常明白，在创业路上，如果能有贵人愿意助自己一臂之力，那是多么宝贵的机会，也是多么值得感恩的事情，这也是我这么多年来，对凡是帮助过我的人，不管他现在日子过得怎么样，都一律以恩人视之的内在原因。

2009年创建豪虾传后我原本不想继续做了，三姐觉得可惜，到2010年她帮我说服二哥，让二哥同意来成都与我合作开龙虾店；2011年在豪虾传面临生死存亡的艰难阶段，二哥一个人在店里，扛住所有压力坚持经营，最终迎来了2012年的爆发，所以在任何时候，我都把三姐和二哥视为我创建豪虾传路上的恩人，给自己立誓，永远不与他们计较金钱上的任何得失。

九吃和小胖也是我一直当恩人对待的朋友，他们两个人都是2010年因为火锅店潲水油事件而结识，小胖是没理由的信任我，每当听说我遇到困难，都义无反顾的帮我，不顾后果；九吃是我真正进入餐饮的引路人，在和他认识前，我对餐饮一窍不通，他带我到处采访餐饮老板，结识媒体人，打开了眼界的同时，也发自内心的喜欢上餐饮本身。

当然，创业路上，给过我帮助的远远不止这几个人，还有很多很多朋友，比如熊妹儿，在2012年就是因为他的推荐而让我们被微薄的官方账号关注并推荐；比如谭立，帮我以很低的代价顺利买下郁金香这个铺面了；比如杨总，帮我联系同学第一时间解决店内的燃气改造问题。

这些经历让我意识到得到别人的帮助，是一件十分幸福和幸运的事情，因此，在我自己有机会帮别人时，就情不自禁的也想去助别人的一臂之力，我非常清楚，自己可能只是举手之劳，但很可能给别人带去的就是一个改变进程的机会，哪怕是无法达到预期的效果，创业者最后还是没有成功，但至少，在他回顾自己的失败经历时，还有那么一个温暖的人和温暖的记忆。

基于上述这些原因，但凡在我身边出现有可能给予别人帮助的机会时，我自己也乐于施以援手，甚至主动去寻找这样的机会，内心身处，我把这当成一种“回赠”，很多人无条件的帮助我，不奢求我的回报，那我就把帮助其他人，当成一种对他们的回报，可以让更多人感受到这种成人之美的魅力和价值。

2012年豪虾传发展起来，其他龙虾店还没有开始时，我主动找过熊妹儿，问他是否愿意开一家龙虾店，如果他愿意开，我就全力支持他；他自己没时间，找人合伙入股也行，结果这家伙因为身处待遇很好的企事业单位而放弃，现在他还经常拿这个事情来调侃，说当年真应该听我的。

同样的话我去给小孬说，很多去年开始关注我的人可能不知道小孬是谁，这里简单介绍一下：小孬是我们豪虾传华阳店的老板，成都当前最知名的餐饮界网红，在2012年豪虾传刚获得爆发的5、6月，几乎每天都有超过5桌以上的美女，到店里就报名号，说是李小孬的朋友，让店里给折扣。

开始，我一直以为李小孬是个交际花一样的美女，心里暗自好奇，想看看这家伙到底是什么厉害角色，怎么这么多美女好吃嘴都认识他，当时真的很恐怖，最恐怖的某一天晚上，在店里的二十多桌客人，有一半都说是他的朋友，我心想的是人以类聚，这么多美女朋友的话，这个李小孬一定也是大美女。

结果，等我2012年八月底从北京回成都，主动约他见面时，才知道是一个肚子溜圆，满脸骚籽籽的糟男人，第一次见面是在郁金香店，从那以后他就好像把我们店当成了他自己的店一样，一周七天有五天都在店里吃虾，当然每天都是和不同的一群美女，让人见识到这家伙强大的人脉关系。

所以到2012年底，我主动找到小孬，建议他开一家分店，地方由他随便选，他心里忐忑，说不懂餐饮，不知道怎么做，我说以你这样的交际能力，不做餐饮太可惜了，而且一定要创建自己的品牌，可以拿豪虾传来练手，积累在餐饮上的经验，把豪虾传当成跳板学东西，当积累成熟时，一定要创建属于自己的品牌。

与熊妹儿不一样的是，小孬没有立即拒绝，他去征求了很多朋友的意见，左右权衡下，最终同意了开豪虾传分店，并选定了华阳作为目标地，然后去找到了自己的合伙人，选择在华阳菜蔬街开了我们的华阳分店，然后利用整整两年时间来完成对餐饮的全面学习和积累，最终也确实如当初我所建议的一样，创建了属于他自己的餐饮品牌。

小郭是我表妹的同学，2009年我创建豪虾传的第一年，刚刚来到成都的小郭到店里帮我在厨房煮虾，然后这么多年下来就一直跟着我干，在豪虾传的发展过程中，我无数次的给他各种机会，包括把整个外卖团队全都交给他，希望协助他成立一个外卖公司。

最终因为小郭自己身上的一些性格原因，这些计划都未能实现，中途离开豪虾传一断时间，与我们失去联系，几个月以后说要用我们虾油做卤制品，在小区门口摆摊，我们也尽力成全他，生意虽然小，但现在已经很稳定，每个月赚的利润远远超过一般白领的收入，日子也算是安稳下来。

小陶从网上看到我们豪虾传的相关信息，他心里没底，不知道到底是真的还是假的，于是到店里来应聘，想一探究竟，结果进来后从基础服务员干起，把餐厅所涉及到的工作全部干完，在进入豪虾传的第三年，他提出想开餐厅，我满口答应，给他分析各种利弊关系，然后告诉他，只要他开，一切都开绿灯。

后来因为没有找到合适的合伙人，他选择了放弃，继续在豪虾传打工，任劳任怨的伺候客人，做好基础的服务工作，直到2015年底，他再次提出想出去创业开分店，但缺合伙人，有点不好意思的提出是否可以和梁爽合作，我说完全没问题，就让他去找梁爽谈，只要梁爽愿意，我这里没任何意见。

为什么小陶有顾虑？是因为当时他和梁爽是我们店里仅有的两个店长，如果他们两个人同时离开，意味着人才严重流失， 2016年我们需要从零开始招募或者培养店长人选，某种程度上来说，这是企业发展的大忌，但考虑到如果我不同意梁爽跟他一起出去，他又可能因为没有合伙人而放弃，因此，我让他不要有顾虑的去找梁爽，同时也给梁爽建议，让他和小陶出去当老板。

2016年，小陶和梁爽的新都分店顺利开业，虽然也经历了开业前期两个月的艰难，但他们毕竟在豪虾传一线工作好几年，在绝对信心的支撑作用下，第一年顺利收回所有投资成本之外还有盈余，今年生意也比去年再上一个台阶，两个人现在也名副其实的成为餐饮小老板了。

上述例子都是这些年发生在我身边的故事，通过这些例子，大家可以看到，我不停的在受惠于人，享受很多朋友给予我的“成人之美”；同时呢，作为对朋友们这种无私帮助的回报，我也努力的去成人之美，希望可以在自己力所能及的范围内，去尽可能的帮助到别人。

创业是一件很苦逼的事情，路上遇到困难几乎是常态，尤其是餐饮行业的创业，不管你身处哪个阶段，都没有轻松的时候，都可能遇到需要别人帮助的时候，前几天成都一个日流水接近10万的餐饮朋友，还苦恼的给我抱怨店里各种不顺心的事情，感觉这家伙气得胡子都要变白了。

所以，在这样一个苦逼和痛苦的创业环境里，我们不仅时刻需要别人的帮助，同时，也应该愿意给予别人力所能及的帮助，不要觉得没有用，有些帮助，哪怕是不能真正起到什么实际的作用，但光是温暖别人的人心，也算是一种帮助，当然，如果我们的帮助，能成就别人，实现成人之美的结果：

那当然就更好了！