晨报|加大资金支持最高补30% 北京鼓励老字号开直播做跨界……

2020年7月16日 | 农历五月廿六| 星期四

为了疫情防控下加快推进老字号复工复产、复商复市。近日，北京市商务局发布《支持北京老字号疫情常态化下稳经营促发展的若干措施》，提出拓宽资金支持范围、鼓励开展餐超跨界合作等多项利好举措。鼓励老字号积极触网，在京东、淘宝、快手等平台开展专场直播、网上促销活动，通过传承人解说、网红带货、达人探店等多种方式，提高老字号线上影响力，营造良好的消费氛围。

具体来看，包括鼓励开展餐超跨界合作。搭建对接合作平台，老字号餐饮企业可通过与连锁超市签订联营合同开设店中店，依托超市主食厨房现制现售各类成品；在重要节日开展“名厨进店”活动，带动相关产品销售增长。以及强化知识产权保护。实施老字号知识产权保护百日专项行动，加大执法力度，打击侵犯老字号知识产权和损害商业信誉、声誉的各类违法违规行为。另外，商务局还鼓励老字号参与第三届北京市政府质量管理奖评选，开展先进质量管理方法培训和重点诊断。引导老字号餐饮企业进一步提升管理水平和服务品质，创建品质餐饮示范店。

（来源：北京商报）

记者在现场看到，淮扬菜大师居长龙的弟子李力手把手教考察团成员做地道淮扬菜，团员们拿着手机围观，不少人边拍摄边记录细节。山西一家餐饮企业的负责人表示，幸好微信群里有视频分享，“今天我们不但学习了正宗淮扬菜的做法，还品尝了一顿正宗淮扬菜，桌上的菜几乎都光盘了。”

由于是同行交流，居长龙大师虽不在国内，但非常重视。他告诉记者：“去年扬州获评‘世界美食之都’后，更多的餐饮同行开始关注淮扬菜，我们愿意毫无保留地将淮扬菜的选料、制作技艺等进行分享，让更多的食客了解淮扬菜和扬州美食。”

重庆市零售商协会相关人士分析认为，超市+餐饮模式，从本质上来说，是为了给超市引流，带来更多的人气，超市餐饮在门店经营层面上应尽可能简单，发挥超市生鲜加工中心和中央厨房的专业化、集体采购渠道优势，使得超市餐饮在产品和价格上具有竞争优势，在解决了自身生存问题的同时，才能和超市的人流互为补充，形成良性循环。

（来源：上游新闻·重庆晨报）

进便利店卖汽水，喜茶为钱还是为流量

记者从喜茶小程序上看到，两款不同口味的汽水产品已经在小程序上线，从文字介绍来看，该款汽水加入了喜茶经典茶饮元素，并且“零卡”的特点也很贴合年轻消费群体，目前北京线上多家门店已经显示售罄。

喜茶这次将自己的产品开始布局外部渠道，接下来关于其他产品在渠道的布局以及零售方面的规划，记者联系到喜茶，喜茶相关负责人表示，子品牌喜小茶的产品定位更希望找到“合格”与“便利”的平衡点，由此也推出一系列“以一瓶随身携带的喜茶”为定位的瓶装产品。对于之后其他产品是否也将在外部渠道上线，目前没有更多细节可以透露。

而这背后是：本次非公开发行募投项目中的“万吨白蛋白提取综合加工项目”和“万吨豌豆功能低聚糖提取加工项目”的项目用地暂未落实，且其审批进度无法确定，综合考虑公司经营情况、发展规划等内外部因素，为维护公司和全体股东利益，并与保荐机构等多方沟通，经公司董事会慎重研究，同意公司向中国证监会申请终止本次发行事项。

（来源：新京报）