餐有料] 餐饮人身边有温度的媒体第299期
2020年4月10日 | 农历三月十八| 星期五
随着门店经营情况持续回暖，餐馆客流量也逐步上升，多家老字号餐馆都已经启用堂食预约制。近日了解到，除了华天延吉餐厅外，同和居、同春园、地安门马凯餐厅、二友居、庆丰包子铺等老字号企业都已经从本周开始实行堂食预约制。预约制度虽然帮市民省去了现场排队，但各店防控还是一点儿不马虎。目前，各家老字号餐馆的堂食服务仅对“健康宝”绿码人员及体温正常人员开放，消费者到店后必须进行测温和“健康宝”查验端扫码，通过核验才允许进入。同时，每名进店消费者都要进行实名登记，以实现就餐顾客可追溯。对消费者而言，预约制可以避免扎堆儿用餐，避免因排队等候带来的人群聚集。从门店运营的角度来说，堂食预约也有利于各店提前安排好客流，实现精准服务。（来源：北京日报客户端）
上海发布《传染病流行期间餐饮服务单位经营安全操作指南》为有效引导餐饮服务单位复工复业及安全经营，市市场监管局推出《传染病流行期间餐饮服务单位经营安全操作指南》，近日发布实施。这是全国首个全面指导餐饮服务单位疫情期间经营安全操作的地方标准。该《指南》总结固化了这次新冠肺炎疫情期间上海餐饮行业在经营实践中的创新做法和有效举措，涵盖了从厨房到餐桌全流程、全覆盖的管理和服务要求，形成呼吸道传染病流行（疫情）期间餐饮服务单位安全经营的标准。（来源：食品资源）
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近日，肯德基、必胜客母公司百胜中国发布公告，宣布正式完成对黄记煌的控股权收购。公告显示，百胜中国将建立一个中餐事业部，该事业部由三个核心中式餐饮品牌组成：小肥羊，东方既白和黄记煌。这是继东方既白和小肥羊之后，中国最大的餐饮运营公司百胜中国第三次加码中餐市场。（来源：封面新闻）
日前，北京市大兴区发布生活垃圾分类工作行动方案，明确从今年起，将在全区全面开展生活垃圾分类。全区党政机关，学校、医院等事业单位，宾馆、饭店等相关企业在2020年4月底前全面实施垃圾分类。按照目标，2020年，大兴区社会单位垃圾分类全面实施，创建垃圾分类示范片区的镇街占比将达到90%以上。提升生活垃圾处理能力，到2020年底，原生垃圾80%以上将采用资源化方式处理。到2025年底，大兴区全面实现原生垃圾“零填埋”。（来源：新京报）
武汉近六成餐饮商家恢复外卖业务,有市民单周点141份外卖武汉正式“解封”，昔日的城市烟火气也伴随外卖小哥的脚步逐渐复苏。据美团外卖数据显示，截止4月8日中午12点，武汉已有近六成餐饮商家恢复外卖业务。伴随武汉一起复苏的还有武汉的“过早”，4月8日当天早上7点半-8点半，全市售出近千份豆皮外卖；当天上午（清晨6点到中午12点）售出近万份热干面。（来源：亿欧）
一场疫情，让越来越多的老板意识到私域流量的重要性。但很多时候，老板们热情发布的朋友圈，不但没达到预想的引流效果，反而被当成”微商”屏蔽。复工后餐厅老板如何发朋友圈，才能让客流迅速恢复，生意越来越好呢？今天，从文案写作和发布技巧两方面整理了本文，希望给复工期的餐饮人提供些参考。1、把餐饮和顾客的情绪连接起来，从而激发消费者需求
餐厅的安全保障义务，既包括人身安全也包括财产安全。今天给大家讲讲顾客在餐厅遭受财产损害，在不同情况下，餐厅需要承担怎样的责任。近日，新希望六和发布公告称，新希望六和3月销售生猪27.07万头，环比增加16%，同比增加27%；收入为10.32亿元，环比增加24%，同比增加197%；商品肥猪销售均价32.76元/公斤，环比减少3%，同比增加127%
04.09晨报 |北京：加强餐饮、酒吧等场所防疫管理……
04.08晨报 |小长假带火北京老字号！部分餐馆营业额增长超两成……
04.07晨报 |就一招，让这家店的复购率飙升50%……北京支持11个商业流通领域发展……
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团结一心，战胜疫情！武汉加油！中国加油！
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