晨报|肖亚庆带队调研春节期间食品安全保障工作……北京鲜活农产品流通中心7月底投用

【餐有料】餐饮人身边有温度的媒体第251期

2020年1月19日 | 农历腊月廿五| 星期日

北京鲜活农产品流通中心7月底投用

近日，据首农食品集团透露，今年7月底，位于朝阳区黑庄户、建设规模62万平方米的北京鲜活农产品流通中心将建成投用。流通中心开业后，将与新发地形成北京农副产品供应的“一东一西双核保障”。（来源：九号谈规划）

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肖亚庆带队调研春节期间食品安全保障工作

近日，市场监管总局局长、党组书记肖亚庆带队赴北京市调研指导节日食品安全保障工作，要求严格落实习近平总书记关于食品安全“四个最严”要求，把保障食品安全作为市场监管第一位的任务，加强监管，排查风险，让人民群众买得安心、吃得放心。（来源：新京报）

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玉林烤鸭通州紫运店盛大开业

玉林烤鸭2019收官力作，玉林烤鸭通州紫运店于1月16日盛大开业，豪华明亮，气派典雅的就餐环境，细致体贴的服务让您感受到不一样的尊贵体验！总营业面积3300平方米，包含3个宴会大厅，数十个包房，可容纳800人同时就餐，是玉林至今装修最奢华的门店，通州紫运店诸多细节，秉承邹胜利董事长反复强调的，装修装饰并重原则，包间设计精美个性张扬，打造高性价比宴会殿堂。（来源：杨现龙）

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旺顺阁试水快餐门槛在哪

以鱼头泡饼为招牌菜品的旺顺阁鱼头泡饼开始做起了快餐生意。旺顺阁开了一家名为“旺旺小厨”的门店。该门店位于旺顺阁大望路店旁，两店之间互通，主要经营早餐和一些快餐产品。新的业务对于旺顺阁来说也是新的挑战。朱丹蓬表示，在中式正餐的大店经营模式中添加快餐业务，这对于旺顺阁在时间、人员、出品等管理上都提高了要求，尤其是快餐对于效率的要求极高。另外，新的业务最关键的还有引流问题，企业能否适应新的运营模式以及整个产品特点还有待进一步观察。（来源：金融界）

饿了么和蜜雪冰城达成合作，7000家店全部入驻饿了么

近日，饿了么和蜜雪冰城联合宣布达成深度合作，蜜雪冰城旗下超7000家门店全部入驻饿了么，双方还制定了打造联名门店的计划。《联商网》了解到，蜜雪冰城是一家主打平价亲民路线的茶饮连锁品牌，在全国31个省市自治区拥有7000多家门店，触角延伸至广阔的下沉市场。而饿了么口碑一直在三四线城市加速布局，推动本地生活服务行业数字化升级，双方的合作更像是水到渠成。在达成深度合作后，蜜雪冰城的所有门店都将上线饿了么。饿了么口碑将通过数智化指导经营决策，进一步为蜜雪冰城提供区域化解决方案。（来源：联商网）

故宫6688元年夜饭全部取消

近日多位顾客收到故宫角楼餐厅短信称，此前预定的6688元年夜饭取消。根据报道，故宫角楼餐厅负责人陈文强通知目前所有年夜饭均已取消，并退还了预订金。（来源：食品商务网）

单日单店最高卖4879杯，喜茶2019经营数据全曝光

近日，喜茶公布了其2019年度数据。

1、门店数据：截至2019年12月31日，喜茶总计390家门店。相比2018年底公布的163家，翻了一倍有余，覆盖全国43个城市。

2、产品数据：单店单日最高4879杯饮品，单店年出杯最高1137690杯。喜茶全年共计推出240+款产品，平均每个月，喜茶有20款产品上新。

3、消费者产品喜好：喜茶GO小程序用户中，男女生喜欢的产品较为相似，都包括多肉葡萄、芝芝草莓、芝芝桃桃、芝芝芒芒等产品。但男生还比较喜欢多肉莓莓，女生则更喜欢烤黑糖波波鲜奶。

4、消费者点单需求：口味口感是喜茶用户最主要的关注点，价格排第二。

5、小程序&公众号：截至2019年12月31日，“喜茶GO”小程序累积用户总数达2150万，2019年新增小程序用户1582万。2019年，喜茶公众号单篇推文阅读量最高99万+。（来源：喜茶）

大兴区市场监管局查处桶装水制售黑窝点

1月13日，大兴区市场监管局天宫院所接到群众举报，称其住所附近存在一处制售假桶装水的窝点，群众的诉求，就是哨声，市场监管部门执法人员立即出动，对该线索进行核查。

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