晨报 |北京亚洲美食节6大商圈全城联动；盒马鲜生被爆大红肠大肠菌群最多超标85倍……

北京亚洲美食节6大商圈全城联动共享饕餮盛宴

亚洲美食节以“享亚洲美食·赏京城美景·品古都文化”为主题，将采取“一主多辅、多点联动、线上线下”的方式，在奥林匹克公园庆典广场设立美食节主会场，展出“餐饮科技与传承”“现代智慧餐饮生活”等展览，同时北京朝阳合生汇、华熙LIVE·五棵松等6个商圈和顺义中粮·祥云小镇多点联动。

在亚洲美食节期间，美团点评还发布了《数读亚洲美食》大数据报告。数据显示，中国大陆亚洲餐厅门店数保持持续增长，每年同比增长率均超过50%。截至2018年底，中国大陆亚洲餐厅已超过12万家，比2015年增长近4倍。中国作为本次美食节的东道主，国内多家知名餐企如嘉和一品、将太无二、江户前、旺顺阁等也搭置了展位，向大众展现中国餐饮的魅力。（来源：人民网）

一大学生假扮总部稽查员，免费试吃一年肯德基炸鸡

据台湾联合新闻网报道，在长达一年的时间内，南非一名男子每天穿着西装，到肯德基各分店稽查，并免费试吃炸鸡餐，直到近日此事才被曝光。原来该男子不是总公司派来的稽查员，而是一名大学生。

据报道，位于南非纳塔尔大学附近的肯德基餐厅，自一年前开始，一名男子常乘坐豪华轿车来店里，检查环境及食物样品，还会不时做笔记。如果遇到怀疑他身份的店员，男子会出示“总公司”的工作证件，并告知自己是肯德基总部的稽查员，负责检验肯德基各分店的食物是否合乎标准。

据报道，目前这名大学生已被逮捕归案。（来源：中国新闻网）

网红餐厅把福寿螺当田螺卖 律师：欺诈可主张三倍赔偿

吃起来香而不腻的田螺几乎是夜宵店的“标配”。只是，这些店内的田螺真的是田螺吗？

成都商报-红星新闻记者探访了两家网红餐饮店（豪虾传、Lee叔叔的龙虾馆），店内以螺为主题的菜品分别命名为香辣田螺和蒜香脆螺。经水产专家鉴定，均为福寿螺。

事实上，成都食药监部门曾经多次科普，“我国现行法律法规未明令禁止食品流通领域和餐饮业销售福寿螺行为。福寿螺可以食用，但口感不佳，食用福寿螺时一定要注意彻底煮熟。”

对外宣传为田螺、脆螺，实际上销售的是福寿螺，商家这样的行为，是否有法律风险？律师表示，商家行为属于欺诈，消费者可以根据消法主张三倍赔偿。（来源：红餐网）

美国私人餐位预订平台Resy被美国运通公司收购

纽约时报5月15日消息，美国运通公司（American Express）宣布收购美国私人餐位预订平台Resy。

Resy于2014年成立，最初为顾客提供热门餐厅抢位服务，发展至今服务范围覆盖全球200多座城市的4000多家餐厅，在纽约等美国东海岸城市尤其受到欢迎。2017年，Airbnb宣布向Resy投资1300万美元，以将Resy纳入自身的一站式旅游服务中。去年11月Resy收购了规模较小的餐位预订开发商Reserve，该App专注于用户的用餐体验。

此次收购后，Resy将纳入运通公司服务业生态系统，或将给Resy带来新的转机。（来源：亿欧）

要做中国的麦当劳 沙县小吃品牌升级之路在何方

沙县小吃很早就喊过要做中国麦当劳这一口号，一直没有实现，6年前就开始谋求上市，但上市之路也不顺利。仅以规模而言，沙县小吃的门店数量是肯德基的五倍多，但对小吃店的“幕后推手”来说，这么庞大的体量就像看得见挖不着的金矿。

沙县小吃数量虽多，却非常松散，别说协同升级，就连整合起来都是一条非常艰难的路。

业内普遍认为，沙县小吃市场整合的主要难题在于个体营业户众多，以及整个产品供应链还未完全捋顺。雏鹰农牧董事长侯建芳曾公开表示，未来全国的几万家沙县小吃店全部装修，装修的档次不低于肯德基、麦当劳的档次。“我们希望把沙县小吃变成中国的麦当劳。所以，将来沙县小吃的档次很高的。（来源：东方新闻）

知名老字号天津狗不理并购澳大利亚益生菌企业

第二届“一带一路”国际合作高峰论坛——“一带一路”企业家大会于4月25日在北京召开。会上，狗不理集团并购澳大利亚益生菌菌株生产有限公司股权项目进行了签约。此次并购将实现狗不理集团对这家澳洲企业的控股。未来，双方将在益生菌领域进行新技术的研发、生产，以服务传统食品及健康领域。

澳大利亚益生菌菌株生产有限公司（以下简称“澳大利亚益生菌”），是澳大利亚头家从事益生菌资源挖掘与保护、功能益生菌临床研究及益生菌菌粉原料生产和服务的企业。双方合作研发的新技术未来将着重运用到食品和生物医药等领域。（来源：餐饮杰）

三只松鼠成功过会 即将登陆创业板

三只松鼠股份有限公司由章燎原创立于2012年，公司总部在芜湖。最初三只松鼠只有一家淘宝店，以卖坚果起家，章燎原擅长用互联网思维打天下，借助淘宝等电商平台红利，带领三只松鼠迎来爆发式增长。刚刚成立两个月，三只松鼠就以迅雷不及掩耳之势，夺走了天猫商城同类型商品冠军的宝座，在业内崭露头角。在2018年天猫双11的食品类top10榜单上，三只松鼠以6.82亿元的销售额、41%的同比增长率仍然排在第一位。

5月16日，有投行人士透露，三只松鼠股份有限公司已成功过会，即将登陆创业板。三只松鼠已向《联商网》确定了这个消息。（来源：联商网）

盒马鲜生被爆大红肠大肠菌群最多超标85倍

上海市市场监管局近日曝光了一批监督抽检不合格的食品。其中，盒马鲜生黄陂南路店销售的多盒“老上海黑毛猪大红肠”经检测，菌落总数和大肠菌群严重超标。

根据我国食品安全国家标准《熟肉制品》，检测熟肉制品的微生物含量，每同一批次产品应采集5个样品，检测结果不得高于最高安全限量值：菌落总数不得超过10万CFU/克，大肠菌群不得超过100CFU/克。

然而，盒马鲜生黄陂南路店被抽检的同一批次5件样品上述两项指标均不合格。超标最严重的样品，其菌落总数超标14倍，高达150万CFU/克；大肠菌群超标85倍，高达8600CFU/克。

（来源：职业餐饮网）