温馨提示：本文约1000字，烧脑时间30分钟，筷玩思维记者李春婷发于北京。
PS：经此一”疫”后，很多餐饮老板都集体进入了对外卖、新零售、数字化门店、营销的深度思考，为此，我们筷玩思维也系统性的推出了关于上述四个维度的深度干货内容专题，相信这种”由点及面”的更体系化的信息获取和学习方式能对您帮助更大。
外卖专题：《疫情之下，外卖依然是餐饮业自救主方向，来筷玩看最深度外卖干货》
新零售专题：《疫情下，新零售成餐饮业自救可选方向，来筷玩看最深度零售干货》
数字化门店专题：《经此一“疫”后，餐饮老板是时候重新认知门店数字化的巨大价值了》
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文 | 周天 复叶周天财经米兰昆德拉说，「负担越重，我们的生命越贴近大地，它就越真切实在」。而在中国，生命最「贴近大地」的，我想主要包括了两类人，一类是面朝黄土背朝天的农人，另一类，就是起早贪黑的小店…
文丨职业餐饮网特约作者 沈培伦据数据显示，餐饮门店每年都会以超过20%的速度在增长，然而每开10家餐厅就会有9家关店，知名品牌也难逃关门厄运。一家新开业的餐厅要想活得长久，一定要高瞻远瞩、未雨绸缪，就很容…
说起麻辣烫，就会想起杨国福和张亮，说起冒菜，你会想起谁？作为火锅的快餐化品类，每个城市都有不少冒菜店，但能叫出名字的却没几个。空缺就是机遇，一家来自成都的冒菜店，短短3年时间里，开出了1100家门店。创…
《餐饮效率革命》国庆期间，餐饮行业又被一家餐厅刷屏了，而且这家餐厅恰好还是我们龙虾同行，呵呵，大家可能已经知道我说的是谁，没错，就是湖南的“文和友老长沙”龙虾馆，他们在五一节已经刷屏过一次，当时每天…
餐饮行业信息化战略没错，小南国、西贝、南京大排档、Steaking等多家大型连锁餐饮企业都在做这件事——把信息化作为一项战略！那么，他们的信息化战略都如何落地？又聚焦在哪些关注点？9月21日（明天）晚上20:00，…
文丨职业餐饮网 孙佳瑶人一闲着就废了，更何况是餐厅呢？疫情还没结束，大多数餐厅还是选择关闭堂食，就只能在家里“干着急”等待复工。但是，疫情期间却有一批餐饮企业却没闲着：“平时门店太累，很多想法没时间琢…
导语高端餐饮市场一直呈现下滑趋势。对此，王品集团董事主席陈正辉表示，任何时候，高端餐饮都有市场，关键是懂得如何做好高端餐饮。对于目前高端餐饮低迷的现在，陈正辉指出高端餐饮大有可为，高端餐饮需要改变…
为什么餐饮经营中有很多“坑”难以逾越？这是因为很多人还没有掌握餐饮经营的基本功！如何看懂经营数据？如何降低经营风险？如何给自己的产品准确定位？如何做好自媒体营销推广？这些是每一位餐饮人都需要掌握的基…
点击关注【餐有料】，随时掌握餐饮界大事儿2019年12月30日 | 农历腊月初五| 星期一12.301、北京市第九届商业服务业技能大赛活动总结汇报会圆满举办。2、500家餐厅齐推美食消费扶贫。3、太二、姚酸菜鱼、渝是乎分…
创业难！餐饮创业更难！在这条难上加难的道路，总有倔强的人在前进，总有勇敢的心在跳动，也总有传奇故事会发生。今年四月份，丁伟还是南京町町共享单车的创始人，而现在的他，却是“一无所有，除了一身债和一条狗…
