温馨提示：本文约1000字，烧脑时间11分钟，筷玩思维独家特约作者风少发于深圳。
继6月10日成都峰会、6月26日昆明峰会、8月6日重庆峰会后，筷玩思维将在8月20日集结全国近20位餐饮产业链大咖聚首西安，一场以“刷新·重新认知餐饮”为主题的连锁餐企转型升级的干货盛宴正蓄势待发，相关赞助合作事宜全面约谈中。
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败走京城，连咖啡正走向出局大门？尝试转型，全聚德要做“北京人的餐厅”；减免租金45万，浙江一房东给餐厅减免半年租金；上海一餐企员工监守自盗，偷7万食材和酒水被刑拘！“tdc热沙拉”获数百万元天使轮融资。更多…
有人说，品类赛道决定了你的市场机会和发展潜力。选对了，事半功倍；选错了，事倍功半。本文选取了4个在2018年最热门的餐饮品类，在新的一年里，餐饮人是否还有入局机会？如果有，该如何入局？咖啡2019将迎来“抢…
温馨提示：本文约4966字，烧脑时间16分钟，筷玩思维记者赵娜发于长沙。 “割韭菜”是一个网红词了，它在百度上有100,000,000个相关结果，在短视频中，它也经常被视频博主作为解说关键词，从微信指数数据可见，“割韭菜”词条数据来源有59.88%出自于视频号、37
近期，各地的餐厅终于迎来了复工大潮，堂食也在慢慢恢复。餐饮人都在等待期待已久的“报复性”消费。餐饮复工，是不是行业的春天来了？餐厅生意的真实情况如何？红餐网观察发现，餐饮业复工，绝不像餐厅开个门这么…
五战五败，从西贝燕麦片、西贝麦香村、超级肉夹馍、西贝酸奶屋到弓长张现炒快餐店，西贝创始人贾国龙在近四年以来，不断尝试新品牌新项目，除西贝酸奶屋目前仍保留多家门店外，其他品牌多以失败告终。 近期…
“永远在场”—— 餐饮命运共同体创始人直播季，第二场，大鱼君对话资深餐饮品牌营销专家徐露。 深度探讨，在越来越内卷的行业竞争中，餐饮品牌如何输出具有爆发力的营销活动，如何持续吸引“既要又要”的年轻人，如何成为营销卷王，卷赢别人？ 餐企老板内参
不知不觉，我加入木屋都四个月了。我很幸运，能够成为木屋烧烤的一员。选择加入木屋，当时只是疫情所迫，很难找到适合的工作。不过，来到木屋后，我越来越觉得这是一个对的选择。在这里，我的能力有了提升，体会…
▲点击上方蓝字关注餐饮解读定期给你带来更多餐饮知识最近，大家一定都被“星巴克致癌”的新闻刷屏了，自一个名为“澳洲 Mirror”的公众号发布了一则“星巴克致癌”的消息后，星巴克的忠粉们一度陷入恐慌，好在不久便被…
12月2日，据知情人士称，中国在线零售商京东、快递公司顺丰集团和凯雷正在竞购韩国企业CJ Group的中国物流业务——希杰荣庆物流供应链有限公司（以下简称“希杰荣庆物流”）。 今天，希杰荣庆物流一位高管向《中国物流与采购》杂志确认了这一消息，但未有进一
厨师成为餐饮老板，看上去顺理成章，但成功的并不多，推行标准化、把餐厅做加盟连锁的就更少。而从厨二十余年的徐小黎，却沉心钻研民间菜标准化，还拓展出百余家门店。 火锅已经逐渐成为重庆的待客招牌，但重庆人也并非每顿都吃火锅。除了火锅、小面，不少外
