餐饮业界的“葵花宝典”

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近日，我收到闺蜜邀请，说一起去幸福西饼吃零食。

我有些惊讶，平日不怎么吃零食的闺蜜怎么突然要邀请自己去吃零食呢？

去过幸福西饼，我才知道，原来她的喜欢不无道理。

回来以后，我从网上搜索了一些关于幸福西饼的宣传。

我才惊觉，原来一个好的品牌的发展连宣传也是那样优秀，真的能做到让人眼前一亮。

幸福西饼（Bliss Cake)2008年创立于深圳，经过多年发展成为国内知名O2O蛋糕品牌。至今已开放深圳、上海、北京、香港、广州等200+城市，在各地普获好评。

于2017年8月9日，何炅正式成为幸福西饼代言人。

于2018年6月6日，刘昊然代言幸福西饼专款蛋糕。

我特别喜欢它的品牌理念

100%新鲜制作

其实，细看幸福西饼的发展历程不难发现，幸福西饼从诞生2008到品质2009、信心2010、创新开拓年2011、进驻华润、蓝海战略、网上商城、商城升级、销量创高、移动订购、幸福承诺、幸福拼出来、地铁广告、突破创新、众志成城、百万大关、节节高升、开启新纪元、多媒体广告、进无止境、更上一层楼再到签约代言人，每一步都有着完整的规划。

或者说，幸福西饼从来都知道自己想要的是什么。

纵观整个中国的餐饮业，结构在调整，品质在提升，为消费者提供的服务更便利，好像没什么问题。

但我觉得，国内的餐饮业应该更注重以下5点的发展：

第一、团餐规模增加

团餐是解决社区人员或者工作人员比较集中的地方的餐饮消费，包括写字楼、学生营养餐，医院供餐等等，团餐市场将新一步规范化和体系化。

第二、外卖规模增长

现在互联网、物联网和物流配送很发达，所以外卖餐饮这几年每年都以20%以上的速度在增长。

第三、互联网和大数据的应用

互联网和大数据的应用进一步提升餐饮业运营效率和营销转化率，智能化硬件也将进一步在餐饮业得到应用。

第四、更加注重体验的消费者

现在人们在消费过程当中更注重体验、文化。所以餐饮企业在店面装修、产品设计、服务流程中，将进一步增强消费者的整体体验感和沁入感。

第五、老字号品牌的持续发力

很多餐饮老字号品牌在近些年重新焕发了青春，非遗特色餐饮、名小吃等具有较深的文化内涵的品牌将持续红火。

如今，迈入21世纪的中国人，更加追求生活质量。而随着人们生活水平的进一步提升，人们开始对餐厅的环境氛围有了更多的要求，比起下班后的聚会集会，人们更想让工作了一整天的身心得到放松。

而这时，以营造浪漫情调、突出文化氛围的休闲餐厅开始受到白领一族的青睐。悠闲的环境、轻松的氛围、精致的简餐、人性化的服务更能满足顾客的深层心理需求。

而今，受疫情影响，国内餐饮业的发展更要以大众需求为前提做出改变，这样才能适应市场的发展。

为此，餐创学堂力邀品牌营销专家、黑马创业营导师、美团点评特聘高级智囊团成员、《品牌价值标准-餐饮业》国家标准执笔撰写人裴成辉老师为您赋能。

2017年，被美团点评聘为高级智囊团成员。

（图左）为美团点评高级副总裁吴茂林先生

（图右）为裴成辉先生

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