开一个属于自己的咖啡馆，是每个人的梦想
可动辄上百万、上千万的房租投入
装修费用却成了拦路虎
即便是有这么多钱去投资
但几百平的好位置也实在是难寻
再加上现在只有极少数的
品牌咖啡在赚钱的行业现状
让很多创业者提咖啡而“色”变
但，咖啡却是未来餐饮行业中最赚钱的一门生意
据数据统计，我国咖啡需求量
每年以大于15%数据递增
按照这一速度，以后每个小区附近
都要有一家咖啡店
就在前不久星巴克公司第二家
烘焙工厂店落户上海
光占地面积就比西雅图店铺大了足足两倍
可见星爸爸进军中国市场的决心有多么坚决
当中国咖啡市场都被外资企业给占领的时候
如何能够占领市场
又能规避传统咖啡馆天然的bug呢？
近日
小编在上海、北京探店期间
均发现一家
叫做咖啡恋曲的街边咖啡店
店面小而精致，人气还很旺
一个10-15平的小店，轻松就能做到月流水10万+
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（咖啡恋曲-上海松江店）
到底它是如何做的呢？
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1、市场空白，做街边外带外送咖啡
随着消费升级
我们发现过去喝咖啡是喝环境，喝体验
而现在环境不再成为首要需求
能够在逛街、游玩的时候迅速买到一杯咖啡
喝一杯好咖啡才是刚需
走这种模式的又都是果茶
奶盖茶、果汁、酸奶店
没有一家咖啡馆走这种模式
于是咖啡恋曲找准了这一市场空白
做街边咖啡可外带外送咖啡
只要是奶茶店可开的地方咖啡恋曲都可以开
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（咖啡恋曲-北京顺义店）
2、节省房租、装修费、投资少，10—15平即可操作
传统咖啡馆，为了追求舒适度打造第三空间
没有个几百平上千平的面积
都不好意思说自己是开咖啡馆的
不但面积大，要花费大量房租钱
而且咖啡馆和其它餐饮还不一样
装修决定了获客率
几百万元钱，都砸在了装修上
所以这也是传统咖啡馆回本慢的最直接原因
而像咖啡恋曲
因为模式上的创新做街边可外带外送咖啡
不需要堂食的部分
因此对面积也就没有那么大的要求
10—15平就可以开店
5—7天就能装修好店铺
大大的节省了房租和装修费用
去掉原材料成本、人工成本
剩下的就都是赚的
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3.是传统咖啡1/2的价格，复购率高
尽管最近几年咖啡的需求量在与日俱增
但咖啡的受众却并不广泛
主要受众还是集中在写字楼里的白领人群
这其中最主要原因还是因为价格
尽管咖啡豆和制作咖啡的成本不高
但房租、装修费用平摊下去以后
就让这一杯咖啡的价格变高
所以咖啡馆里的咖啡都在25—45元之间
而，因为不必分摊高额的租金和装修费用
咖啡恋曲的咖啡只有传统咖啡馆一半的价格
15元、18元就可以喝上一杯上等品质的咖啡
所以不只是白领能喝，学生能喝
小商小贩能喝，大爷大妈喝起来也不会心疼
让喝咖啡成为高频，从而提高复购率
4、花式咖啡，几十种可选，产品种类更丰富
韩国品牌、美国品牌、意大利品牌……
现有的咖啡品牌基本都来自这几个国家
而卖的产品线都是几款基本款
没有什么可挑选的余地与特色可言
观察到这一点后，咖啡恋曲创始人陈小姐
联合上海最专业的咖啡协会
打造了几十款产品线
椰香味、桃子味、奥利奥味
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让咖啡的口味不再单一
让以往不习惯喝咖啡的人
也爱上这样的花式咖啡
此外，为了照顾不喝咖啡的人群
产品线里面也专门研发了
8款不含咖啡的风味饮品
比如莓果茶、奶缇荞麦茶等
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SO,趋势不可逆，咖啡恋曲具备
全国最专业的产品研发团队
拥有自己的配方咖啡豆
烘焙基地、开店标准化体系
看到这里是不是很动心
如果你也有一个开咖啡馆的梦想
又不想投入过多在房租和装修上
那么就赶快联系咖啡恋曲的陈小姐吧
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