你仔细观察过生意不好的餐厅都是什么样的吗?
餐厅门庭冷落、灯光昏暗,看起来死气沉沉,员工无精打采、工作心不在焉……
”
如果是这样,老板就需要找店长问话了,什么会把餐厅经营成这个样子?如果是能力问题,建议老板尽早换人。
一个得力的店长,既是老板的前锋,也是老板的后盾。
既能用出色的服务留住客人,也能用优秀的管理能力管理员工,为餐厅的长久发展带来更多更好的利润和机遇。
那么,老板在为自己选一位得力的店长时,需要着重考虑哪些方面的问题呢?从什么渠道可以选出自己心仪的店长?
《门店小课堂》直播答疑 第23期:如何招一位得力店长
针对餐厅老板如何为自己选择一位得力的店长这个问题,餐饮咖·学堂《门店小课堂》直播答疑第23期,番茄课堂门店6+1管理体系创始人谢雷老师将在线上为大家直播答疑:好店长的标准是什么;从什么渠道可以找到自己心仪的店长;面试的时候需要问什么问题等。
本期主题:如何招一位得力店长?
直播讲师:谢雷 番茄课堂门店6+1管理体系创始人、美国ACI注册国际高级职业培训师、教育部认证高级企业培训师
直播时间:12月26日(周三)晚上 9:30
你可以在文章底部留言,分享你在餐厅管理中的一些问题和故事哦!谢雷老师会看见你的留言,并且在直播间里为你支招!
餐饮咖·学堂《门店小课堂》精彩回顾
每周三晚上9:30,餐饮咖·学堂 《门店小课堂》直播栏目都会针对餐厅运营管理中的问题,邀请名师进行直播互动答疑。
往期精彩内容回顾:
《门店小课堂》第1期:《把餐厅头回客变成回头客,只要这7招!》
《门店小课堂》第2期:《餐饮店长,你的员工为什么不喜欢你?》
《门店小课堂》第3期:《餐厅开例会把握这3点,让你的员工整天跟打鸡血一样》
《门店小课堂》第4期:《餐厅员工流失率高的10大原因,你知道几个?》
《门店小课堂》第5期:《这家外卖店人均10元,大家都爱点,最终被吃垮了!》
《门店小课堂》第6期:《餐厅员工上班玩手机怎么办?手机该不该收?》
《门店小课堂》第7期:《餐厅假日营销4步走,备战中秋、国庆!》
《门店小课堂》第8期:《店长和厨师长的薪酬绩效表在这,拿去直接用吧!》
《门店小课堂》第9期:《6张绩效表,轻松调动员工积极性!》
《门店小课堂》第10期:《员工主动辞职,糊涂公司赔2万余元!餐企如何规避用工风险?》
《门店小课堂》第11期:《店长月初不做这4件事,难怪餐厅营业额一直上不去!》
《门店小课堂》第12期:《抓住这5大关键时刻做服务,餐厅生意红火是早晚的事!》
《门店小课堂》第13期:《上菜上错顺序,顾客免费吃饭还给差评》
《门店小课堂》第14期:《餐厅要打烊了,顾客还没走怎么办?》
……
错过了往期直播的餐饮人也不要慌!餐饮咖已经上线了直播回放功能了!在门店小课堂直播间的直播回放(往期回顾)里就能查看哦!
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