如今的餐饮行业，连锁化已经成为主要的发展模式。我们都知道，连锁的本质是复制，然而很多连锁餐饮在门店复制的过程中，总是会遇到这样或者那样的问题：
单店设计成本高，周期较长； 设计效果较难统一，模块元素难以标准化； 施工造价不稳定，较难管控施工成本； 施工周期不固定，开业时间较难把控； 设计的好，落地效果参差不一； 流程无清晰标准，沟通对接不顺畅； 开店多，却没总结积淀，为后续发展蓄势打基础； 没有标准化规范管理，品牌力不强，势能偏弱； …… 而鸭脖行业领导品牌——绝味鸭脖，在合众合的帮助下却避开了以上所有障碍，全国门店数将突破10000家！业绩大幅增长！
作为鸭脖行业中崛起较晚的一家，发展势头却如此之猛，合众合是如何助力绝味鸭脖跨万家门店的？
门店新升级——4代店
全新形象提升品牌综合竞争力
2014年，合众合与绝味鸭脖结缘，达成合作。
对于合众合来说，与全国已经超过5000家门店的绝味鸭脖合作，是机遇也是挑战。
3代店
在升级之前，合众合对绝味鸭脖3代店进行了分析，发现存在的核心问题是：门店形象弱，消费者粘性低。
3代店
2015年，合众合基于3代店存在的问题，对绝味鸭脖进行全新升级，帮助绝味完成从3代店到4代店的质的跨越。
4代店
在绝味鸭脖的4代店设计中，合众合加入了更多时尚、互动与集成化设计，通过时尚与互动手法增加消费者的消费频率，提高消费者粘性，同时通过集成化设计，使门店能够标准化、快速化、低成本地复制。
合众合通过真正意义上的五感植入来打造闭环化门店。进店之前，门头设计上，字体及图案设计都遵循便于集成化制作安装的原则，后期直接在工厂量产，送至门店安装即可，颜色在俗气与亮眼之间达到最优组合，给到消费者最佳的第一印象。
进店之后则将产品照片前置，通过优先视觉上的冲击吸引消费者的眼球，促进消费者的购买欲望；
产品陈列柜作为最直接的宣传载体，通过与消费者直接接触诠释品牌理念，增加互动性与话题性；同时我们对门店材质应用、室内灯光、电视机位置摆放等方面都进行了改进，通过店体的整体感知来留住消费者，并促发多频消费。
空间SI标准化
大大缩短连锁门店设计周期
连锁的本质是复制，但复制的核心是标准。
2016-2018年，合众合模块化店面设计，助力绝味全国门店大爆发，直跨万家门店。
合众合为绝味鸭脖量身定做SI营建标准设计，通过制定设计模板、规范材料表、统一主材品牌、减少现场硬装、加强工厂制造模块、规范设计与施工的配合管理、管控节点验收等方面使设计规范标准化，帮助绝味实现SI标准系统快速落地，实现绝味连锁门店装饰设计的规范化落地执行，全力解决绝味品牌快速发展的阻碍。
SI标准的建立，大大缩短了绝味鸭脖门店的设计周期，使得单个门店设计时间只要3天，同步消化设计至少8家门店，平均单店设计费降低，各环节沟通成本降低，促进加盟者合作意愿快速复制。
道具模块化 大大缩短连锁门店装修施工工期
SI标准的建立，同时使得绝味鸭脖的门店模型可以实现模块化生产、全配送，在保证加盟门店形象的标准统一同时，装修施工工期大大缩短。
合众合除了给连锁客户提供专业的品牌策划、品牌设计和空间设计以及SI标准设计，还拥有专门的道具应用研发部。
门店模块化设计在对门店进行功能分析的基础上，划分并设计出一系列功能模块，通过模块的选择和组合可以满足市场需求，提升门店营业额，解决怎样快速开店和连锁营建的问题。合众合道具研发部则将这些板块整体化输出，量化生产，为客户提供道具定制。
通常，一个门店从进场施工到开业需要20天左右，而且现场制作工艺比较粗糙，落地效果往往与期望大相径庭。
而合众合道具应用研发部提前将装修道具工厂化生产，并且每个月至少要保持400家绝味门店的道具库存。全部道具化之后的绝味鸭脖，只需提前报单，施工周期从20天大大缩短到只需5天左右，甚至机场、高铁等特通店最快的时候一天就可以完成施工。
全方位实行标准化、模块化的硬件规范，整合资源，优化搭配组合，大大缩短了绝味鸭脖门店的设计周期及营建周期，降低门店的营建资金占比。
多种店型设计
全方位展示品牌形象
根据绝味门店装修标准，合众合共进行了3种标准店型的设计：常规标准店，机场、高铁标准店（高势能店），特殊定制店（一店一设）。
常规标准店
常规标准店，针对门店数量众多的街边店、商业街店等进行标准设计，统一品牌形象。
机场、高铁标准店
机场、高铁标准店，合众合在常规4代店的基础上进行了升级化设计，增进了生动画设计和品牌故事的设计，打造高势能门店，升级之后的200+绝味鸭脖高势能门店，全国业绩取得较大幅度增长。
特殊定制店
特殊定制店，合众合针对大型城市进行了一店一设，通过对类似首都机场店等特殊门店进行更高要求的设计，以此扩大绝味品牌的形象宣传力度，帮助绝味鸭脖更好地展示品牌形象、传递品牌力量。
除了合众合的助力，绝味鸭脖的高复制落地速度，其实更离不开品牌自身的基因：餐饮分化加速下从细分市场里走出来的赢家，拥有能够使产品标准化的中央厨房和供应链体系，以及适合自身发展的扩张模式——加盟。
模式选择
通过加盟模式“跑马圈地”
模式方面，有人选择全直营，有人愿意做加盟。两者最主要的区别在于，直营更重运营管理，做成本结构和模式标准；而加盟则要紧抓培训督导，有强大的供应链和品牌管理能力。
绝味采取的是自主采购生产，直营连锁为引导、加盟连锁为主体的营销运营模式，通过加盟快速扩张占领市场。
绝味秦国红说：
第一个阶段，是基于利益和市场手段的管控。
加盟商在有利益保证的情况下，愿意接受品牌方的管理。但这种管控是脆弱的。
第二个阶段，是制度化、体系化完善的阶段。
通过各种制度、工具对加盟商进行管理。这个阶段是一种建立在硬性的规定上的管理。
第三个阶段，则是加盟商意识的升华，实现一种自我管理。
这个阶段事实上也是双方关系的一种升华。成为了一个命运共同体。
4年深入合作以来，合众合专注绝味鸭脖每一个细节的规范，参与了绝味鸭脖近万家门店的建成落地，见证了绝味鸭脖惊人的裂变速度，陪伴绝味荣登A股交易市场，全国门店跨万店。未来，合众合将陪伴绝味一起成长发展得更好。
（本文部分图片来源于网络，水印图片为合众合设计）
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